"Du har måske en kollega, der siger, at de er en hård kerne veganer, mens din sidste date hævdede at være en plantebaseret spise, eller din klassiske vegetariske ven fortæller dig, at hun nu også spiser fisk disse dage."
"Det kan være svært at kende de sande definitioner af, hvad hver af disse termer betyder, uden at få dit hoved til at dreje, for ikke at nævne, hvordan andre mennesker fortolker dem. (Kan din veninde overhovedet spise fisk, hvis hun er vegetar? Det må være snyd, ikke?) Og når nogen siger, at de er veganere, kan det være polariserende for resten af middagsbordet - da dine medspiser måske går ud fra det ordsprog du er veganer er også en måde at bedømme dem for at bestille bøffen.Det er kompliceret og fyldt. Så lad os tage gætværket ud af det for dig."
Her definerer plantebaseret ernæringsekspert Julieanna Hever, MS, RD, forfatter til The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition og The He althspan Solution (lige offentliggjort i december) vilkårene og hvad de inkluderer, så du rent faktisk kan forstå hvad dine venner taler om, når de forklarer deres spisevaner.
"Og i stedet for at spise dem alle sammen til middag sammen, kan vi foreslå, at I alle tager ud på en restaurant sammen og prøver en ny grøntsagsvenlig restaurant, så alle kan bestille præcis, hvad de kan lide. For at finde veganer i nærheden af mig, tjek restaurantfindingsværktøjet på The Beet, drevet af Happy Cow, og vores eksklusive Beet City Guides, skrevet af lokale eksperter."
Hvad vil det sige at være veganer?
Inkluderer: Frugt, grøntsager, nødder, frø, bælgfrugter og fuldkornsprodukter, plus alt, der er helt uden animalske produkter eller med sporelementer af ingredienser fra dyr .
Inkluderer ikke: Kød, fjerkræ, fisk, æg, mejeriprodukter, honning eller andre animalske biprodukter. Intet med et ansigt, en mor eller lavet af dyr.
“Vegan er en eksklusiv definition,” siger Hever. Det siger dybest set, hvad du ikke spiser, som er animalske produkter.” At være veganer betyder, at du heller ikke indtager produkter som honning, da du undgår al brug af animalske produkter, hvilket inkluderer produktet fremstillet af bier. Men som med alt, kan der være nogle undtagelser fra denne livsstil. "Jeg har hørt folk bruge udtrykket 'bi-gan', hvilket betyder, at de inkluderer honning i deres kost som veganer," siger Hever.
"Mange veganere vælger at følge denne diæt af etiske, miljømæssige og sundhedsmæssige årsager eller en kombination af alle disse faktorer.Nogle veganere undgår også at bære animalske produkter som læder, ruskind, pels, shearling, silke eller uld. Andre springer over at bruge kosmetik, der er testet på dyr, og sørger for at støtte virksomheder, der undgår al dyreforsøg. Derudover springer de over ethvert hjem eller rengøringsprodukter, der er afledt af animalske produkter. Generelt oplyser The Vegetarian Society, at veganere og vegetarer ikke spiser produkter eller køber slagteprodukter.>"
