Det er svært at have en otte-pack og ikke være stolt af den, men den veganske brasilianske Jiu-Jitsu-atlet Will Brooks er ret ydmyg omkring sin kondition, i betragtning af at han byggede sin krop tilbage efter en traumatisk sportsskade, der efterlod ham i voldsom smerte og ude af stand til at konkurrere. Han fik en rygsøjleoperation for at hjælpe ham med at overvinde en skade, der opstod, mens han løftede vægte. Han fik sin rygrad smeltet sammen, og da han kom sig, blev han veganer, da han havde hørt, at det ville hjælpe ham med at sænke betændelsen og komme sig hurtigere.Skaden endte med at ændre Wills liv til det bedre, siger han nu, da den sendte ham ned ad en vej til en plantebaseret kost for at komme på vejen til en hurtigere bedring.
"Brooks er en blandet kampsportsudøver, der kæmpede på det højeste niveau af konkurrence, men for at være specifik er han en brasiliansk JiuJitzu-udøver, som har kæmpet, siden han var barn. Brydning foregår i min familie, forklarer han, så da hans brydekarriere sluttede, blev han ved med jiujitsu. . Brasiliansk jiujitsu er ikke så meget af en slående kampsport, men du ønsker at lukke hullet og få din modstander på jorden og bruge hold til at underkaste din modstander hold. Dybest set alt, der får din modstander til at føle smerte og enten trykke ud eller trykke ud. det er ikke en tur i parken, siger Brooks. Du kan styre, hvor meget smerte du vil udholde. Så hvis din modstander låser en eller anden form for submission på dig, kan du bestemme, om du vil kæmpe dig igennem det eller trykke ud."
"Han er en andengrads lilla bælte, og træning til jiujitsu er en af de største lidenskaber i hans liv, men indtil han kan komme tilbage i ringen, arbejder han stadig som videograf og laver videoer til kunder såsom engagement videoer eller modelvideoer. Det er noget, jeg brænder for sammen med jiujitsu, og det er en del af det, der hjælper ham med at bevare sin lykke sammen med sin kampsportkarriere."
Han havde læst, at det at gå plantebaseret kunne hjælpe med at få atleter i gang igen,og han brugte det til at vende tilbage til det liv og den træning, han elskede. Hans comeback er nu noget, han deler med andre for at hjælpe atleter, der lider af skader, med at helbrede, føle sig stærkere end nogensinde og lære om styrken ved at fylde op med plantebaseret protein.
I et nyligt interview forklarer Brooks, hvor nemt det er at bygge muskler og få nok protein på en vegansk kost, på trods af myten om, at du ikke kan få nok protein til at træne og træne på det højeste niveau på plante- baseret mad alene.Nedenfor er nogle af hans tips til enhver atlet, der overvejer at blive plantebaseret, til hvordan man kan udnytte kraften i en proteinfyldt vegansk kost.
Hvordan denne atlet brugte en vegansk kost til at komme sig hurtigere og komme tilbage til fitnesscentret
"Historien om, hvordan jeg gik over til en vegansk livsstil, er unik i sig selv. Det startede år før jeg blev veganer. Jeg mødte denne store fyr i fitnesscentret, og han lignede en linebacker. Vi t alte om rutiner og vægte og kosttilskud og kost. Og han fort alte mig, at han var veganer, og jeg troede, han løj for mig, fordi jeg troede, at han ikke får nok protein fra jordnødder eller kikærter eller ærteprotein, eller hvad som helst. Han lignede en linebacker!
Men så mødte jeg min kommende kone, og hun var veganer. Hun var aldrig særlig kraftig omkring det, men hun spiser vegansk. Hun ville vise mig videoer af dyr, der blev slagtet, og jeg ville bare grimasere og kigge væk. Jeg ville ikke beskæftige mig med det. Jeg formåede at forblive ikke-veganer så længe, fordi jeg lukkede mig af fra at se dyr blive såret.
"Jeg prøvede at være veganer en gang og fejlede det Jeg gik tilbage til min egen måde. Så prøvede jeg det igen, og jeg holdt op med at spise køer. Og så holdt jeg op med at spise grise og så holdt jeg op med at spise kylling og kalkun. Og det var omkring det tidspunkt, at jeg fik ondt i nakken. Jeg havde lavet vægtstangsknas på det ene ben, 275 pund. Og da jeg var den alt eller intet-person, jeg er, lavede jeg ikke den korrekte form, og mit knæ ramte jorden, og til sidst gjorde jeg det forkert, og jeg blæste min diskus ud. Det gjorde ondt at gå, bare vibrationen af, hvornår jeg satte min fod på jorden. Jeg skulle opereres, der var ingen vej udenom. Det var til det punkt, hvor jeg overvejede at opgive jiujitsu, og jeg tænkte, at jeg måske bare blev gammel. men det var fordi, hvis det, jeg spiste, udelukkende var kødbaseret, hvilket er meget inflammatorisk.
"Jeg blev skadet, og jeg blev opereret, og jeg måtte sidde stille, mens skruerne havde tid til at sætte sig. og hvis du er skadet, er det svært at spise sundt i det stat.Jeg tabte al min muskelmasse og tog en masse fedt på. Og jeg var deprimeret. Men da min læge så gav mig tilladelse til at gå, gik jeg tilbage og sprang for hårdt ind igen. Og så var min hals smeltet sammen. og så Margie, den veganske engel, hun bliver ved med at drysse med hints her og der. Hun viste mig veganske atleter, og hun viste mig, hvad der skete med dyr. Og når folk tror, de bliver veganere, vil de ikke se, hvad der foregår med dyr. Men jeg vil aldrig have, at nogen skal have det dårligt med det. det er din rejse, og i starten blev jeg veganer, fordi jeg troede, det kunne hjælpe mine led. og inden for 2 uger var smerterne i min nakke væk og smerterne i min albue, og så var jeg i stand til at presse vægten, som om jeg var 18 igen, og da var jeg 34.
"Jeg kom tilbage til hvor jeg var, da jeg var før skaden. Og så begyndte jeg at løfte endnu mere. Jeg har metal i nakken, jeg har haft masser af skader som brækkede ribben, men da jeg holdt fast i det i 2 uger, var al den smerte væk. Og det fantastiske er, at da jeg først var godt i gang med at være plantebaseret, tænkte jeg, at jeg skulle holde op med at se væk fra, hvad dyr går igennem, så jeg startede for at se videoer og lære mere.Så her lærer jeg empati, fordi jeg havde brug for at få det bedre. Min egoistiske begyndelse førte derefter til empati, og jeg ville ikke sige, at jeg var helt veganer, før jeg var klar. Jeg startede ikke som veganer for dyrene, men de er en kæmpe motivator og forankring for resten af mit liv. Du kan stadig være muskuløs og stærk. Det er okay at være en mand og også at bekymre sig om dyrene.
"Nu tænker jeg på den store linebacker, og hvordan jeg troede, han løj, men jeg er klar over, at han ikke var det, og nu når folk spørger, om jeg supplerer, så Jeg synes, det er et kompliment. En anden fyr i fitnesscentret spurgte, om jeg var veganer, og jeg sagde ja, og så indrømmede han, at han også var det, og vi går ud med den robotlignende styrke, og folk kan ikke tro det. Jeg hjælper med at fortælle folk som siger, at de har taget på.Når nogen går fra en kødbaseret kost til en plantebaseret kost, når du spiser en kødbaseret mad, er de tætte i kalorier, men når du skifter til en plantebaseret kost, hvis du ikke er at spore, hvad du laver, kan det hjælpe.For hvis du har et fysisk mål i tankerne, hvis du begynder at tabe, spiser de tydeligvis ikke nok. Eller på den anden side, folk går veganer og plantebaseret deres indkøbsliste fra forarbejdet junkfood. Men hvis du nogensinde taler med en træner eller ernæringsekspert, og skifter til en plantebaseret kost med fuld mad, gør det forskellen. Det er det, der gør forskellen. Jeg kan godt lide at lave en madplan og beregne min mad én gang, og det gør det så meget nemmere.
5 tips til at gå over til en plantebaseret kost og få det protein, du har brug for
1. Vær tålmodig
Først og fremmest skal du være tålmodig med dig selv. Du kommer til at lave fejl, det gør alle. Jeg gjorde. Det er ikke en grund til at give op. Så bare vær tålmodig, tillad dig selv lidt spillerum. Jeg er hård ved mig selv, så jeg forstår meget godt den følelse. Du skal ikke bekymre dig om det, du har det godt."
2. Tiden er på din side
Gå langsomt. Du behøver ikke at blive fuld vegansk natten over.Nogle mennesker gør det, og de har succes med det, men lad det ikke få dig til at føle dig presset. Du behøver ikke at gøre noget natten over. Jeg skar visse grupper af kød og dyr ud over et par måneders periode, og så da jeg prøvede at blive helt vegansk, og det lykkedes ikke. Jeg fejlede. Så i stedet for at give op, bliver du bare ved med at prøve, og du lærer hen ad vejen, og du kommer til at lave fejl.
3. Gå ikke alene
Hvis du ikke er tryg ved at hoppe på Google og lave din egen research, er der intet g alt i at ansætte en coach. Jeg laver coaching for folk, der ønsker at gå over til en vegansk livsstil. Jeg laver coaching for folk, der ønsker at gå over til en vegansk livsstil og vedligeholde muskelmasse eller tage på i muskelmasse eller tabe fedt. Så der er ikke noget g alt i at bede om hjælp.
(Beets begyndervejledning er et godt sted at komme i gang, hvis du er overvældet.)
4. Hold et åbent sind
Hold et åbent sind.Jeg begyndte at prøve alle slags nye fødevarer, som jeg aldrig ville have spist, hvis jeg ikke havde været åbensindet. Ting som seitan, for eksempel. Du ved, dengang jeg var kødbaseret, ville jeg spise det magreste kød. Kødet med det laveste fedt og det højeste protein og de laveste kulhydrater. Det var latterligt, men nu siden jeg blev veganer, er den seitan, jeg spiser, faktisk mere mager end den kylling, jeg plejede at spise, og der er ikke noget østrogen i den. Det kræver ikke, at noget bliver dræbt. Så hold et åbent sind. Prøv nye ting.
Jeg plejede at synes, at tofu var ekstremt mærkeligt, og nu elsker jeg det. Der er så mange ting, du kan gøre med tofu, så vær ikke bange for at prøve nye ting, for der er en helt anden verden derude, og det er en fantastisk en.
5. Spis dit liv op
Til sidst vil jeg sige, lær at bruge krydderier og pulvere og saucer, fordi jeg ser mange mennesker, der bliver veganere, og de bare smider almindelig broccoli i med almindelige bønner og almindelige ris, og de kæmper sig igennem det.Jeg ville kæmpe mig igennem det, så vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige krydderier og pulvere, og selvom det er forfærdeligt, ved du, "Okay, det blander jeg ikke næste gang." Så bliv eksperimenterende, prøv forskellige ting. Du finder vej, det lover jeg.
Will Brooks' 3 tips til at få nok protein på en plantebaseret kost
1. Sig det med mig: Jeg skal have Seitan!
Der er en række forskellige måder, du kan få protein på. Som ny veganer tænker du måske, "Wow, jeg har kun en håndfuld muligheder." Men du har virkelig en skattekiste af muligheder. Så hvis du ikke engang ser på de plantebaserede muligheder for hele fødevarer, hvis du vil se på din seitan, din tempeh, din tofu, endda dit teksturerede vegetabilske protein eller tekstureret vegetabilsk protein (TVP). Det er nogle af dine mere bearbejdede muligheder, nogle mindre end andre, men jeg deltager i dem alle. Jeg elsker dem.
2. Få mere protein med Black Bean Pasta
Jeg elsker også proteinpasta.Så det er faktisk et simpelt tip til straks at øge dit protein som veganer, hvor du tager din pasta eller hvad du nu laver din spaghetti eller linguine med, og du skifter det ud med sorte bønnepasta eller edamame-pasta eller nogen af disse. Du vil øjeblikkeligt øge dit protein væsentligt. En enkelt portion edamame-pasta, tror jeg, har omkring tyve gram protein, og det er plantebaseret protein.
3. Spis flere linser og bønner for at blive mager
Og så kan du gå til hele madmulighederne, hvor du kigger på linser, som også er en kulhydratkilde. Jeg elsker linser. Du ser på bønner, sorte bønner, pinto bønner. Bønner og ris? Jeg mener, kom nu, hvad er det for en kombination?! Du skal elske det.
Elysabeth Alfano er en plantebaseret virksomhedskonsulent og interviewer: @ElysabethAlfano på ElysabethAlfano.com .
