Listen over medicinske tilstande, der kunne drage fordel af et skifte til en plantebaseret kost, ser ud til at vokse, og astma, den kroniske luftvejstilstand, er også ved at blive et godt kig fra forskere over hele kloden. Jeg har lidt af alvorlig astma, og det hjalp mig at skifte til en plantebaseret kost, så at undersøge fødevarer, der udløser astma, og mulige kostændringer for at hjælpe med at reducere astmasymptomer er et emne, der er personligt for mig.
En række undersøgelser synes at indikere, at plantebaserede diæter kan hjælpe med at lindre nogle symptomer på astma, herunder hyppigheden af anfald, samt reducere behovet for medicin. Ud over det tyder forskning på, at en nedskæring af forbruget af animalske produkter, såsom mejeriprodukter, også kan reducere sandsynligheden for udvikling af astma hos børn.
Hvad er astma, og kan det gå væk?
Astma er en kronisk luftvejssygdom, der rammer omkring 300 millioner mennesker på verdensplan og over 20 millioner voksne i USA, hvor den i 2019 førte til 3.524 dødsfald. Når først du er diagnosticeret med astma, vil den aldrig helt forsvinde. Når det er sagt, hvis det administreres og medicineres korrekt, er astma norm alt ikke livstruende. Angreb kan dog være skræmmende og meget ubehagelige. "Astma kan ikke helbredes, men god håndtering med inhalationsmedicin kan kontrollere sygdommen og sætte mennesker med astma i stand til at nyde et norm alt, aktivt liv," fastslår Verdenssundhedsorganisationen (WHO).
Astmabehandlinger omfatter medicin, inhalatorer og livsstilsændringer. Ud over medicin kan en række livsstilsfaktorer også hjælpe folk til bedre at håndtere tilstanden. Blandt disse er motion, reduktion af stress og kosthensyn, hvoraf mange ser ud til at falde tæt sammen med ernæringsmæssige ændringer, der naturligt opstår, når man skifter til en plantebaseret kost.
Sådan behandlede jeg mine astmasymptomer med en plantebaseret kost
Jeg er selv livslang astmatiker, da jeg fik min diagnose i en alder af to. Gennem årene har jeg prøvet alle mulige ting ved siden af de forskellige inhalatorer. Motion og opbygning af lungekapacitet var for eksempel altid nøglen i min barndom, så jeg svømmede konkurrencedygtigt, indtil jeg var i teenageårene, selvom jeg hadede det. Jeg vidste, at det var for mit eget bedste, og det hjalp bestemt.
Min astma er norm alt irriteret af allergiske reaktioner på ting som dyrehår og pollen.I medicinske termer er det allergisk astma, i modsætning til træningsinduceret astma, eller en af de andre kendte typer af tilstanden. At undgå de sædvanlige astma-triggere har altid været nøglen.
Som mange astmapatienter fandt jeg ud af, at mine symptomer, især hvæsen, havde en tendens til at blive værre i stressede perioder, især i de senere år, da de forskellige belastninger i voksenlivet blev ved med at hobe sig op. På trods af alt dette har jeg interessant nok aldrig været for meget opmærksom på kostfaktorer. Jeg siger interessant, men måske skulle jeg sige tåbeligt: Jeg kan godt lide min mad, og jeg ville spise alle de ting, jeg kunne lide, og det inkluderede bøf og mozzarella.
På grund af miljømæssige årsager skiftede jeg til sidst til en fuldstændig plantebaseret kost for godt to år siden. Jeg besluttede at gøre det, ligesom mange af os, efter at have set et par dokumentarfilm og snakket med nogle meget overbevisende veganske venner af mig. Min hensigt var altid bare at prøve det i en måned og se, hvordan det går.Jeg spiste endda en bacon-dobbelt cheeseburger på min sidste aften, før jeg gik på plantebaseret, og mens jeg spiste den nævnte burger, tænkte jeg ved mig selv, 'vi ses om en måned, min ven.' Men det viste sig at være det sidste farvel.
Jeg kunne ærligt t alt ikke tro, at virkningerne af at skære alle animalske produkter havde på mit helbred, og i særdeleshed min astma og eksem, to kroniske tilstande, der havde givet mig en masse ubehag i næsten 30 år. Siden jeg gik over til en plantebaseret kost, har jeg ikke længere behov for min daglige forebyggende Quvar-inhalator, og min brug af min Salbutamol-reliever-inhalator er gået fra næsten dagligt til et par gange om måneden, og egentlig kun når mine allergier nogle gange. stadig få overhånd.
Jeg var meget nysgerrig efter, om der var nogen videnskab bag mine egne personlige resultater, så det er overflødigt at sige, at jeg dykkede ned i forskningen, og det ser ud til, at en hel masse undersøgelser understøtter mine egne erfaringer, eller i det mindste giver grunde til, hvorfor jeg oplevede, at min astma blev forbedret så meget efter at have holdt op med kød og mejeriprodukter og i stedet for fyldt op på alle planter og bælgfrugter.
Hvad forskningen siger om kost og astma
Nutrition Reviews ’ 2020-opgaven undersøger en kulmination på forskning i plantebaserede kostvaner og astma indtil videre, og fremhæver de kostfaktorer, der kan gavne astmatikere, og 'mekanismerne' bag dem. Forskerne konkluderede, at middelhavs- og vegansk kost, der lægger vægt på forbruget af frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter, mens de reducerer eller eliminerer animalske produkter, kan reducere risikoen for astmaudvikling og forværring.'
De vigtigste kostaspekter, som gennemgangen identificerer som værende dem, der skal forbedre astmasymptomer og standse udviklingen af det, er nogle, der absolut ser ud til at svare til en plantebaseret kost. Det øgede forbrug af frugt og grøntsager, eliminering eller reduktion af mejeriprodukter og en stigning i forbruget af bælgfrugter og bælgfrugter i fravær af andre proteinkilder, såsom kød og fisk, er alle kendetegn ved både plantebaserede spise og kan føre til et fald i sværhedsgraden af astma.Så det er nemt at se, hvorfor plantebaseret liv kunne være en fantastisk måde at afhjælpe astma på.
Men hvordan forbedrer disse ændringer astma? Ser man på alle de indsamlede data, synes der at være tre nøglefaktorer, som er skitseret nedenfor.
Kød og mejeriprodukter kan udløse astma
Literaturgennemgangen fra 2020 ser på data fra flere undersøgelser, der går helt tilbage til 1980'erne. En undersøgelse, der fandt sted i Sverige i 1985, er for eksempel en af de tidligere undersøgelser, der skal undersøge virkningerne af plantebaseret kost hos astmatikere. Bemærkelsesværdigt var det, at af de 24 deltagere, der gennemførte undersøgelsen, rapporterede 71 procent forbedring af deres astma efter 4 måneder, mens 92 procent fandt, at efter et helt år med at følge en plantebaseret kost, var deres astma blevet bedre. Forbedringsområder omfattede vitalkapacitet og fysisk arbejdsevne, som begge er faktorer, der er væsentligt påvirket af den kroniske helbredstilstand. På dette tidspunkt er det en meget gammel undersøgelse, med en lille stikprøvestørrelse at tilføje.Men resultaterne er bestemt værd at nævne, især da de synes at danne grundlaget for det, der kom efter, og afspejler mine egne personlige oplevelser så tæt.
Atleter vender sig væk fra mælkeprodukter i stigende antal, da de mener, at det kan hæmme deres vejrtrækning, restitutionstid og øge betændelse i kroppen, hvilket efterlader dem mere tilbøjelige til at komme til skade og langsommere til at hele, hvis man slår til. Ingen ringere stjerne end Novak Djokovic har t alt om, hvordan mejeriprodukter forværrede hans astma-lignende symptomer, hvilket førte til, at han droppede mælkeprodukter og til sidst kød helt. Han anerkender sin nye plantebaserede kost for at hjælpe ham med at komme fra tredje til førsterangerede spiller i verden, en position han har haft i årevis nu.
Indtagelse af mejeriprodukter har også vist sig at være en årsag til astma hos børn. En undersøgelse fra 2015 vurderede kostvanerne for børn i Puerto Rico, og de, der indtog en stor mængde mejeriprodukter, viste sig at være mere tilbøjelige til at udvikle astma. Det er værd at bemærke, at denne undersøgelse brugte spørgeskemaer, så pålideligheden af dataene er ikke entydig.Når det er sagt, styrker den store stikprøvestørrelse af denne undersøgelse, med 678 deltagere, yderligere påstanden om, at en plantebaseret kost ikke kun kunne hjælpe med at lindre astmasymptomer og angrebsfrekvens, men også kunne forhindre den kroniske tilstand i at udvikle sig hos børn.
Men præcis hvorfor forværrer animalske produkter potentielt både sværhedsgraden og sandsynligheden for at udvikle astma?
Dyreprodukter indeholder stoffer, der kan være skadelige for dem med bronkial allergisk astma. En undersøgelse tyder på, at animalske produkter indeholder arachidonsyre, som fører til dannelsen af inflammatoriske forbindelser, der forårsager slimdannelse og opstramning af luftvejene. Dette er, hvad der opstår under en allergisk reaktion, eller 'astmaanfald', i luftvejene hos personer med astma.
Elimineringen af arachidonsyre i plantebaseret kost kan derfor være grunden til, at ophør med at indtage animalske produkter har så gode resultater hos astmatikere som mig selv.
Spis næringsrige fødevarer med højt fiberindhold
En taiwansk undersøgelse viste, at hvæsen blev reduceret hos børn, der fulgte, hvad de kalder en 'moderat vegetarisk kost'.
C-vitamin kan være en af grundene til, at folk, der spiser plantebaseret kost, har færre symptomer. En undersøgelse i BMJ indikerer, at C-vitamin reducerer bronkokonstriktion og luftvejssymptomer efter træning.
Faktisk har C-vitaminmangel i sig selv vist sig at øge hvæsen i forbindelse med astma, da C-vitamin både opretholder immunfunktionen og understøtter hydreringen af luftvejsoverflader.
Øget forbrug af planteføde vil sandsynligvis også øge indtaget af E-vitamin, caroten, ubiquinon, flavonoider og selen, som alle har antiinflammatoriske egenskaber. Betændelse er en af de vigtigste årsager til forværrede astmasymptomer.
Forbruget af flere bælgfrugter er et andet positivt aspekt ved plantebaseret kost hos astmatikere. Dette skyldes, at bælgfrugter har et højt indhold af kostfibre, hvilket også kan forbedre lungefunktionen.
Oprethold en sund vægt
Øget kropsfedt kan også spille en nøglerolle i astmadiagnose, og fede og overvægtige børn er mere tilbøjelige til at udvikle tilstanden. Forskning viser, at fedme forværrer astmaens sværhedsgrad og kontrol ved hjælp af flere mekanismer. Indtagelse af sukkerholdige, stivelsesholdige fødevarer forårsager frigivelse af inflammatoriske hormoner, herunder leptin. hvilket fører til forværrede astmasymptomer, da de øger inflammationen.
At opretholde en sund vægt er afgørende for at håndtere astma, og at spise en plantebaseret kost er en effektiv måde at gøre dette på ifølge undersøgelser.
Hvad skal man spise og undgå ved mindre alvorlige astmasymptomer
Her er nogle fødevarer, som folk med astma måske ønsker at undgå, omfatter:
- Mejeriprodukter (mælk, ost, yoghurt)
- Kød, især kød med et højt fedtindhold
- raffinerede kulhydrater og sukkerholdige fødevarer (småkager, kager og sodavand)
Fødevarer, der kan gavne astmatikere, omfatter:
- Fødevarer med højt indhold af C-vitamin (citrusfrugter, kiwi, broccoli, peberfrugt)
- Fødevarer med højt indhold af E-vitamin (grøntsager, visse nødder, avocado)
- Fødevarer med højt carotenindhold (søde kartofler, squash, gulerødder)
- Bælgfrugter med kostfibre (bønner, linser, kikærter)
- Fødevarer med et højt indhold af selen (brune ris, svampe, havregryn)
- Fødevarer med højt indhold af flavonoider (soja, løg, bladgrøntsager)
Bundlinjen: En plantebaseret kost kan hjælpe med at forbedre astmasymptomer
Forskning er stigende, der forbinder kost med astma, især visse fødevaretriggere. For at mindske dine symptomer peger undersøgelserne på at indtage flere grøntsager, bælgfrugter, bælgfrugter og frugt. I mellemtiden tyder forskning på, at astmatikere bør forsøge at undgå animalske produkter, primært mejeriprodukter.En anden nøgle til at sænke astmahændelser og sværhedsgrad er at opretholde en sund vægt.
Ligesom mange kroniske tilstande, når det kommer til at kontrollere og leve med astma, er det afgørende at føre en sundere livsstil. Baseret på nuværende forskning kan en plantebaseret kost være en nyttig fordel for at kontrollere astma. Det har bestemt virket for denne forfatter.
