Babybels populære ostehjul i madkassestørrelse får en plantebaseret makeover. Mærkets nye Babybel plantebaserede runder vil genskabe teksturen og smagen af de traditionelle mini-ostehjul, hvilket giver forbrugerne mulighed for mælkefri ost. Bel Brands – virksomheden med ansvar for Babybel, Nurishh og The Laughing Cow – har netop annonceret, at de planlægger at udvikle sin plantebaserede portefølje i hele virksomheden, med start så snart som næste måned.
"Hos Bel Brands USA tror vi på, at vi kan sætte tonen for fremtiden for osteindustrien gennem en forbruger- og kundecentreret tilgang til innovation, der fokuserer på produkter, der opfylder skiftende krav, selvom disse krav fortsætter med at skifte , sagde Chief Marketing Officer hos Bel Brands USA, Shannon Maher.For at få plantebaseret ost rigtigt, skal du vide, hvad der gør ost til ost. Og det er præcis, hvad du har betroet os til at gøre i over 150 år."
Babybels karakteristiske røde voks vil blive redesignet med en grøn pels, hvilket signalerer den nye mælkefri osts planetvenlige opskrift. Den certificerede veganske snack er beregnet til at kopiere den traditionelle mozzarellaost og indeholder en blanding af stivelse og kokosolie, suppleret med vitamin B12 og calcium for at maksimere dens næringsværdi.
Den ikoniske snackost debuterer hos amerikanske detailhandlere i marts, og følger tæt efter de produkter, som UK frigiver den 1. januar. Virksomhedens plantebaserede innovation er et forsøg på at imødekomme de skiftende forbrugerkrav, som i de seneste år lænede sig op ad til plantebaserede fødevarer. Cirka 53 procent af forbrugerne i Amerika er begyndt at inkorporere plantebaserede produkter i deres almindelige kostvaner, hvilket motiverer virksomheder som Bel Brands til at genopfinde deres mejeriporteføljer.
"Det er ingen hemmelighed i mejeriindustrien, at ost er et af de mest teknisk udfordrende områder for mejeri alternativer på grund af dets kompleksitet,” sagde Babybel Development Platform Manager hos Bel Brands USA Katie Halgerson. “Og kategorien plantebaseret ost har i høj grad kæmpet for at levere tilbud, der er lækre, tilgængelige og opfylder forbrugernes forventninger til ost – indtil nu. Vi er stolte af at give enhver osteelsker en mulighed for at nyde den smeltende tekstur, cremede godhed og rige mundfornemmelse af deres yndlings Bel-oste, herunder at udvide vores sortiment af produkttilbud til Babybel, med vores lækre smag og palmestørrelse. legesyge til den plantebaserede verden."
Reinventing Bel Brands' Portfolio
Babybel er bestemt det mest genkendelige produkt fra Bel Brands, men virksomheden har arbejdet på at udvikle plantebaserede alternativer til sine mejeriprodukter i årevis. Bel Brands trådte oprindeligt ind i det mejerifrie osteområde, da det afslørede et alternativ til dets ikoniske Boursin-ostpålæg.Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative debuterede i slutningen af 2020 i samarbejde med den veganske gigant Follow Your Heart.
Ostegiganten indså potentialet i det mejerifrie rum og hævdede, at den udbredte positive reaktion på Boursin-osten opmuntrer dens plantebaserede udvikling på tværs af andre mærker. Virksomheden sigter mod at genskabe elskede produkter og samtidig opfylde nye standarder for bæredygtighed, sundhed og etiske implikationer.
“For mange forbrugere er vores produkters ikoniske smag et stærkt minde tilbage til deres barndom og fortsætter med at være en del af deres snacking rutine i dag, så smag og konsistens var enormt vigtigt, da vi udviklede mejerifri versioner, ” Plant-baseret accelerationsdirektør hos Bel Brands USA Florian Decaux sagde til VegNews. "Det var afgørende, at vi leverede den samme cremede, lækre smag, som vores fans voksede op med og fortsætter med at elske i dag ved at holde de plantebaserede tilbud til samme kvalitets- og smagsstandarder som vores mejeribaserede varianter."
Bel Brands' næstmest populære mærke er The Laughing Cow, kendt for sine smørbare osteskiver. Virksomheden afslørede sideløbende med Babybel-lanceringen, at amerikanske forbrugere ikke vil vente længe, før de kan købe en fuld mælkefri version af de ikoniske bløde osteskiver. The Laughing Cow Plant-Based forventes at ramme detailhandlere i 2023.
“Den mejerifrie snacking-kategori er meget begrænset, når det kommer til smørbare oste alternativer af høj kvalitet, og vi ser frem til at tilbyde forbrugerne denne mulighed, der giver den velkendte smag fra The Laughing Cow-osten,” sagde Decaux . "For The Laughing Cow har det været en prioritet at udvikle den rigtige cremede lækkerhed og smørbarhed, som vores fans forventer af dette mærke. Vi bruger lidt mere tid på denne, så du bliver nødt til at vente lidt længere, men vi ved, at ventetiden vil være det værd."
Bel Brands satser på plantebaseret
Bel Brands er fast besluttet på at komme ind på det plantebaserede marked ved at genopfinde sine signaturprodukter for at appellere til den voksende plantebaserede forbrugerbase.Men det er ikke nok. Ostegiganten afslørede sin første mælkefri produktlinje sidste år, Nurishh, og planlægger nu at accelerere sin produktudvikling. Med det plantebaserede mejerimarked, der forventes at nå $32 milliarder i 2031, har Bel Brands til hensigt at udnytte sin vækst.
“I næsten et årti har vi nøje overvåget den plantebaserede samtale og innovation, især når vi involverer mejeriprodukter som ost. Vi så ændringerne i forbrugeradfærd, og flere mennesker skiftede til at følge en mere og mere flexitær diæt og flette plantebaserede produkter ind i deres hverdag,” sagde Decaux. "Deres efterspørgsel fremhævede, hvad der manglede, hvilket hurtigt startede vores flerfasede tilgang på tværs af vores portefølje for at perfektionere de opskrifter, vi ruller ud nu."
Nurishhs porteføljeudvidelse vil give kunderne plantebaseret ost, der overgår på tværs af alle kategorier. Virksomheden hævder, at dens udvikling af opskrifter har perfektioneret smag, tekstur, smeltbarhed og mere, og pustet nyt liv ind i kategorien plantebaseret ost.De nye forårsprodukter vil omfatte et smøreost-pålæg, cheddarterninger, parmesanstrimler, varme peberskiver og forskellige pakker med osteskiver. Snart vil Bel Brands hjælpe med at oplagre de mejerifrie hylder til et niveau, der konkurrerer med den konventionelle mejeri-sektion.
De 12 bedste ikke-mejeriholdige kaffeflødere til den rigtige flødesmag
1. Califia usødet mandelmælkcreme
Califia Farms Almond Creamer er lavet med ægte mandler og kokoscreme for at give en rig, fuldsmagsagtig konsistens og har 2 gram tilsat sukker. Konsistensen er så tyk, at den er mere som en tung creme end en fløderstatning. Uanset hvad så skummer det godt op og er meget cremet. Mandelsmagen er mærkbar, men cremen er ikke bitter eller kornet. Du behøver ikke bruge meget af det; lidt rækker langt!.
2. Silke mælkefri original sojaflødekande
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer har kun 1 gram tilsat sukker, men den skummer desværre ikke godt op, når jeg varmede den op på grund af en tyndere, mere vandig konsistens. Det passede ikke godt med kaffe, uanset hvor meget der blev tilsat. På grund af den undervældende smag var dette min mindst favorit.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® usødet plantebaseret halvt-og-halvt
Denne Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream er den bedste, jeg har fundet til både skumning og smag, især hvis du savner konsistensen og smagen af halv-og-halv. Den er cremet og har et strejf af kokos, men ingen overvældende kokossmag. Bemærk: den er lavet med ærteprotein i modsætning til de andre, hvilket sandsynligvis er grunden til, at den er tykkere. Tjek altid ingredienserne, hvis du har fødevareallergi, fordi uventede ingredienser såsom ærter kan gemme sig i produktet, og du ville aldrig vide det på smagen.
4. Så lækker økologisk kokosmælkflødekande
Så Delicious har markedsført mejerifri frosne desserter, yoghurt alternativer og glatte plantebaserede drikkevarer i over 30 år. Udover kokosmælken har de også "Original", "Snickerdoodle." “Caramel” og “Creamy Vanilla” smag. Jeg prøvede kun kokosmælksmagen. Dette er den eneste i denne smagstest med 0 gram tilsat sukker. Den har en meget rig kokossmag og skummer fint op i kaffe som mælk. Den er ikke så tyk som nogle af de andre, men er et godt alternativ til ultrasøde creamers, hvis du vil være forsigtig med dit sukkerindtag. Kokossmagen er kraftfuld, men ikke overvældende.
