Impossible Foods har netop annonceret, at det vil gå ind på det veganske kyllingmarked til efteråret, og præsenterer virksomhedens nye plantebaserede Impossible Chicken Nuggets efter rivalen Beyond Meats veganske kyllingdebut. Impossible Foods har netop afsløret dette plantebaserede kyllingeprodukt og sagde, at det vil begynde distributionen inden for foodservice-sektoren, før det flytter til detailhandelen. Produktet vil få sin første optræden under DOT Foods - den største fødevaredistributør i USA - messen i næste uge.
Den plantebaserede kyllingeklump er lavet af tekstureret soja- og solsikkeolie udviklet til at afspejle smagen og teksturen af konventionel kylling. Som en tidlig pioner inden for plantebaseret kød ankom Impossible Foods sent til det plantebaserede kyllingemarked. Impossible-præsident Dennis Woodside forklarede, at virksomheden havde "været travlt med andre ting", og at Impossible Foods havde "arbejdet på kylling i nogen tid."
Før Impossible Chicken Nuggets fik Impossible Foods selskab af rivalen Beyond Meat i at kopiere plantebaseret oksekød. Impossible Foods debuterede oprindeligt sin burger i New York City i 2016, og fremviste soja-leghæmoglobin (hæm), der giver plantebaseret protein kødfuld tekstur og smag. Virksomheden hævder, at det forsøgte at bruge hæm i de veganske kyllingenuggets, men fandt, at ingrediensen var unødvendig i opskriften.
Impossible Foods har ekspanderet hurtigt, siden David Chang første gang præsenterede det plantebaserede protein i sin Momofuku Nishi i New York.Nu kan Impossible-produkter findes i næsten 20.000 amerikanske supermarkeder i fem lande. Den plantebaserede virksomhed har også indgået partnerskab med både Burger King og Fatburger, hvilket bringer det plantebaserede protein til en betydelig forbrugerbase på tværs af disse nationale kæder. Virksomheden håber at kunne tackle enhver dyresektor og give plantebaserede forbrugere det bedst mulige produkt til at erstatte animalske fødevarer.
"Vores mission er fuldstændig at erstatte brugen af dyr som fødevareteknologi inden 2034," sagde Impossible Foods CEO Pat Brown for nylig under en konference. "Vi er dødseriøse omkring det, og vi tror på, at det kan lade sig gøre. Jeg var overbevist om, at vi ville få succes, da jeg lancerede denne virksomhed, og nu er jeg helt sikker. Det er spillet slut for den etablerede industri - de er bare ikke klar over det endnu."
Fødevareteknologivirksomheden opnåede Child Nutrition-akkreditering fra United States Department of Agriculture [USDA} i maj. Mærket gør det muligt for Impossible Food at distribuere sine produkter på tværs af grundskoler i hele landet, hvilket ændrer måden, yngre amerikanere vil spise under opvæksten.Certificeringen vil give Impossible Foods mulighed for at distribuere sit plantebaserede kød til uddannelsesinstitutioner i hele USA og give plantebaserede alternativer fra en tidlig alder.
Tidligere på måneden slog Beyond Meat Impossible Foods til hårdt, da virksomheden udgav sin Beyond Chicken Tender på tværs af næsten 400 restauranter. Den landsdækkende lancering vil sprede sig over pubber, kyllingevingebutikker, veganske kæder, pizzeriaer og barer, og begynder den mest udbredte distribution af plantebaseret kylling til dato.
Efter denne meddelelse afslørede Beyond, at det ville indgå i partnerskab med Panda Express for at bringe forbrugerne Beyond The Original Orange Chicken. Virksomhederne hævder, at den nye veganske orange kylling vil have samme smag og tekstur som originalen uden nogen animalske produkter. Denne landsdækkende lancering viser den hurtige ekspansion af denne industri. Nu hvor begge plantebaserede fødevaregiganter har frigivet plantebaserede kyllingeprodukter, vil forbrugerne begynde at kunne finde de veganske kyllinge alternativer på tværs af tusindvis af forhandlere og foodservice-virksomheder.
Impossible Foods' indtog i den plantebaserede sektor følger rygter om, at virksomheden forbereder sig på en børsnotering på 10 milliarder dollar. Den plantebaserede gigant har endnu ikke bekræftet disse forberedelser, men kilder inden for virksomheden hævder, at det er i horisonten. Andre plantebaserede selskaber såsom Beyond og Oatly har oplevet en enorm succes efter at have gået på børs med Beyond, der steg 163 procent på sin første dag, hvilket har befæstet det som årets højest præsterende førstedagsaktie.
Da den plantebaserede sektor fortsætter med at vokse, holder investorer og forbrugere øjnene låst på plantebaserede virksomheders markedsdebuter. Forbrugernes opmærksomhed vil fortsætte med at stige, efterhånden som virksomheder som Impossible Foods fremhæver vigtigheden af bæredygtighed og hævder, at det er fremtiden for markedet glob alt.
“Den langt største faktor i klimaændringer og sammenbruddet af den globale biodiversitet er brugen af dyr som fødevareteknologi.Intet kommer tæt på. Vi er nødt til at slippe af med det," sagde Brown. "Det er meget vigtigere end at erstatte fossile brændstoffer i form af fordele for verden."
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
