Mangler du bacon fra morgenmadstallerkenen? Verdens største oksekødsvirksomhed, JBS Foods, lancerer plantebaseret bacon gennem sit Colorado-baserede Planterra Foods-mærke. Det genopfundne, veganske baconudvalg vil rulle ud under virksomhedens Ozo-mærke. Snart vil amerikanske kunder have adgang til saftig, sprød plantebaseret bacon med True Bite Plant-Based Bacon, med Cracked Black Pepper, Spicy Jalapeno og Applewood Smoke smag.
Det veganske baconudvalg er nu tilgængeligt via Ozos hjemmeside. Det plantebaserede mærke planlægger at begynde at udrulle det nye veganske protein på Sprouts Farmers Markets i første omgang, før det udvider sin landsdækkende lancering.
Ozos veganske baconudvalg vil fremvise en innovativ og enkel opskrift bestående af rismel, hvede, ærteprotein og ikke-GMO soja. Virksomheden vil tilføje en proprietær blanding af olier for at kopiere den dyrebaserede bacons fedme. Krydderiblandingen har til formål at fremhæve de baconsmag, som amerikanske forbrugere kan savne med anden vegansk bacon.
"Det er en form for ekstrudering med flere forskellige lag og fedtstoffer, så det bringer de forskellige teksturer, mens du tilbereder det, og det giver det en anden type kødagtighed, når det tilberedes," sagde Planterra CEO Darcey Macken til VegNews. "Vi ser det her som den næste generation. Det er endnu et lag."
JBS Foods bliver plantebaseret for bæredygtighed
JBS' seneste indtog i den plantebaserede kategori er det seneste tiltag, virksomheden har taget for at nå sine bæredygtighedsmål. På trods af virksomhedens 167 års kødproduktion, introducerer JBS plantebaseret kødproduktion til sin portefølje, efterhånden som den plantebaserede efterspørgsel stiger.Det veganske marked forventes at vokse med 451 procent i 2030, ifølge Bloomberg Intelligence, og den store kødvirksomhed har til hensigt at udnytte denne vækst.
Det brasilianske kødproduktionsselskab vedtog også klimamål for at nå netto-nul-emissioner i 2040. Ved at skære ned på sin husdyrproduktion og promovere plantebaserede produkter vil JBS reducere sit CO2-fodaftryk for at beskytte miljøet. Gennem Planterra Foods og Ozo udvikler JBS nye teknologier til at replikere de "fødevarer, som folk kender og elsker, men lavet af planter," ifølge Macken.
"Vi vidste, at vi skulle springe lige ind i fremtiden og ind i innovation og fordoble, hvordan vi kommer hurtigere til fremtiden," sagde Macken. "Så de sidste to år har vi været i stand til at lære og finpudse det."
Ozo udvidede sit plantebaserede udvalg markant i marts sidste år, og debuterede veganske frikadeller og pølser for at tilføje til sit udvalg af plantebaserede burgere. Virksomheden udgav sine første veganske kyllingeprodukter (strimler og koteletter) i november sidste år under True Bite-linjen.
The Rise of Cultured Meat
Den førende oksekødsvirksomhed satsede for nylig stort på den spirende dyrkede kødindustri. I november sidste år investerede JBS Foods 100 millioner dollars i kødindustrien, hvilket betyder et stort skift for kødvirksomheden. Investering i dyrket kød markerer et monument alt skift i den verdensomspændende oksekødsindustri, da dyrket kød truer den større kød- og mejeriindustri.
Andre virksomheder er begyndt at skrue op for kulturelt kødproduktion, mens USA forbereder sig på kommerciel godkendelse. I denne uge annoncerede GOOD Meat – det dyrkede kødmærke fra Eat Just –, at det ville bygge verdens største anlæg for dyrket kød i USA i 2040. Indtil myndighedernes godkendelse har GOOD Meat til hensigt at præsentere en væsentlig udfordring for store dyrelandbrugsgiganter pr. giver et bæredygtigt alternativ til konventionelle kødprodukter, herunder kylling og oksekød.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
For mere vegansk bacon, tjek Bacon Beet Meters.
Ønsker du at bruge vegansk bacon derhjemme? Prøv en vegansk Bacon Cheeseburger!
De overraskende grunde til, at disse fem countrysangere blev kødfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elskede sin families husdyr
Den syvdobbelte Grammy Award-vinder Carrie Underwood er blevet hyldet for sit "enorme" vokalområde. Når det kommer til hendes kost, er Underwood fan af morgenmadsburritos og masser af tofu. Hun viger heller ikke tilbage for kulhydraterne. Ifølge Cheat Sheet er en af hendes yndlingssnacks en ristet engelsk muffin med jordnøddesmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde trit med sin ældre kæreste
Sanger, sangskriver og "The Voice"-træner, Blake Shelton, 43, har arbejdet på at holde sig i form for nylig med hjælp fra sin mangeårige kærlighed, Gwen Stefani, som er vegetar og fort alte ham, at han skulle slippe af med kødet, hvis han vil. at føle sig mere fit og tabe sig noget.Shelton har forsøgt at holde trit med Stefanis imponerende konditionsniveau, ifølge et interview Stefani gav i efteråret. Den tidligere No Doubt-sangerinde og Hollaback-pige er en langvarig vegetarianer, spiser for det meste vegansk kost og er super fit - og med sine 50 ser hun yngre ud end hendes år. En kilde fort alte Gossipcop: "Gwen har fort alt ham, at måden at miste det på er at holde sig væk fra kød og dårlige kulhydrater." Vi roder efter ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøglen til smuk hud
Historiens bedst sælgende kvindelige countrysangerinde køber ikke nogen dyre bøfmiddage efter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mere end 100 millioner plader, men siger, at hun holder sin kødfri diæt enkel. Hun er både vegetar og spiser meget lidt mejeriprodukter - selvom hun til tider har sagt, at hun spiser æg.
4. Annette Conlon, Folk Artist with a Passion
Americana sangerinde og sangskriver Annette Conlon er også en passioneret veganer. Hun startede "The Compassionette Tour" i et forsøg på at bringe medfølelse, social bevidsthed, menneskelig interaktion og dyreproblemer til et almindeligt publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
