"Crossroads Kitchen, den eksklusive LA-restaurant fra kokken Tal Ronnen, har netop annonceret, at den ville kaste terningerne på en ny plantebaseret restaurant i Las Vegas. Det bliver den første eksklusive veganske restaurant på The Strip. Den nye placering åbner inde i Resorts World Las Vegas-hotellet og tilbyder innovative plantebaserede retter til både turister og lokale."
Ronnen og chefkokken Paul Zlatos vil introducere specialretter, herunder dens Beet Tartare og Tagliatelle Bolognese til Las Vegas, samtidig med at de skaber nye specialiteter, der virkelig har til hensigt at imponere plantebaserede og ikke-veganske spisende gæster.Crossroads Kitchen vil også have monopol på byens mest ikoniske gade og tilbyde en permanent plantebaseret menu bygget til at tiltrække enhver til det innovative Los Angeles spisested.
"Når vi udvider vores spiseportefølje, fortsætter vi med at søge unikke koncepter, der kan appellere til både madelskere og kulinariske nybegyndere, og Crossroads gør netop det," Vice President for Food & Beverage of Resorts World Las Vegas Bart Mahoney sagde i en erklæring. "Vi er begejstrede for at arbejde sammen med kokken Tal og hans talentfulde team for at tilbyde et tilgængeligt, men raffineret bud på plantebaseret køkken til vores gæster og besøgende."
Ronnen – forfatter til Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine og tidligere en personlig kok for Oprah – gik sammen med Blink-182-trommeslageren Travis Barker for at åbne det første Crossroads Kitchen i 2013. Siden da, Restauranten har drevet plantebaseret madlavning til nye højder, tiltrukket opmærksomheden fra den kulinariske verden og en favorit blandt veganere og vegetarer som Joaquin Phoenix og Zendaya.
Først Vegas, derefter burgere
Crossroads Kitchens signaturkøkken udmærker sig ved dets eksperimentelle bud på klassiske retter såsom artiskokøsters med tangkaviar eller Fettuccine med trøfler. Nu planlægger Ronnen at dele tiden mellem sine to lokationer og har planer om at introducere CB | Crossroads Burgere – til at servere plantebaserede burgere, pølser, milkshakes og anden afslappet mad.
"Kokken Paul Zlatos og jeg er begejstrede for at vende tilbage til Las Vegas, hvor vi mødtes første gang for 11 år siden og tilføjede plantebaserede muligheder til Strip," sagde Ronnen. "Min hensigt med CB |Crossroads Burgers er at skabe et rum for tilgængeligt, men alligevel forhøjet plantebaseret køkken i den livlige atmosfære i Resort World Las Vegas."
Mens CB | Crossroads Burgers er Ronnens indledende fast-casual spise, den anerkendte kok har testet vandet i de seneste år. Under COVID-19-pandemien åbnede den plantebaserede kok et midlertidigt pizzaskib og et pop-up køkken Crossroads Tacos.De to veganske køkkener tilberedte fast-casual mad til folk til overkommelige priser, og inkorporerede Ronnens madlavning i den fast-casual-sfære.
Viva Vegan Las Vegas
Selvom Ronnen's Crossroads Kitchen and CB | Crossroads Burgers vil stå som unikke inventar for Las Vegas-striben, den ikoniske række af kasinoer og hoteller har tidligere set ekspert vegansk madlavning. I november sidste år meddelte The Venetian, at det gik plantebaseret til World Vegan Month, og introducerede 50 plantebaserede retter på sine tre eksklusive restauranter – Mott 32, Majordomo Meat & Fish og Bouchon.
Udover vegansk gourmetmad har The Venetian banet vejen for plantebaseret fast-casual i Las Vegas. Den New York City-baserede Black Tap Craft Burgers and Beers fjerntliggende placering afslørede en Vegan Nashville Hot portobello burger og en Vegan Black 'n White CakeShake. Beliggende i The Venetian blev Truth & Tonic Las Vegas-stribens første veganske restaurant i januar 2020.Nu vil den fast-casual restaurant blive efterfulgt af Ronnens nye fast-casual-koncept, der giver flere veganske muligheder end nogensinde for Vegas-turister, gamblere, lokale og spisende gæster.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
