Vegansk chokolade er kommet for at blive: Internation alt anerkendte virksomheder, herunder Nestle og Hershey's, har gjort trenden med mælkefri konfekt populær. Chokoladegiganten Lindt & Sprungli afslørede sin helt veganske Lindt Classic Recipe veganske mælkechokoladebar i fejringen af World Vegan Day. De schweiziske chokoladeproducenter udviklede den nye mejerifri chokoladebar i to smagsvarianter, herunder Smooth og Hasselnut. Virksomheden meddelte, at den vil bruge en blanding af havremælk og mandelmasse til at erstatte den traditionelt brugte mejerimælk i de nye chokoladebarer.
Lindts nye chokoladebar er beregnet til at blive tilgængelig på detailhylderne i januar 2022. Virksomheden planlagde den nye produktlancering, så den faldt sammen med Veganuary, en årlig månedlang kampagne, der promoverer sund og plantebaseret kost på verdensplan. De havremælkbaserede chokoladebarer vil i første omgang kun være tilgængelige i Det Forenede Kongerige og rulles ud på Sainsburys lokationer over hele landet.
Den schweiziske virksomhed har udviklet plantebaserede konfekture i tidligere år i hele Europa. Sidste år debuterede Lindt med en linje af veganske mælkechokoladeprodukter under sin HELLO-kollektion. Det veganske chokoladeudvalg indeholdt tre smagsvarianter, herunder s altet karamel, hasselnød og småkage, som var tilgængelige i hele Tyskland og Storbritannien.
Den veganske konfekturebranche udvider sig hurtigt, efterhånden som betydeligt flere virksomheder begynder at introducere vegansk chokoladeudvalg. En nylig undersøgelse fra Grand View Research viste, at det globale veganske chokolademarked forventes at nå op på omkring $1.5 milliarder i 2028, hvilket viser en CAGR på 14,8 procent. Den massive popularitetsstigning på tværs af det veganske chokolademarked driver hele industrien fremad og motiverer selv etablerede chokoladeproducenter til at redesigne signaturopskrifter.
Internation alt anerkendte mærker inklusive Hershey's og Wrigley's begyndte at udvikle plantebaserede slik i de seneste år for at imødekomme den hastigt stigende forbrugerefterspørgsel. For at imødekomme forbrugernes efterspørgsel pålagde disse virksomheder deres forsknings- og udviklingsteams at kopiere signaturkonfekten for bedst muligt at imødekomme skiftende forbrugerinteresser. Hershey annoncerede sin nye Oat Made bar denne sommer, fulgt tæt med Wrigley plantebaserede Galaxy-serie.
“Efter at have fundet ud af, at ingrediensformlerne i eksisterende produkter kunne forbedres, udviklede vores mesterlige forsknings- og udviklingsteam hos Hershey formler, der bruger havre, som vi mener lever bedre op til forbrugernes forventninger, end hvad der er på markedet i dag, ” Hersheys teamleder af strategiske vækstplatforme Dan Mohnshine sagde.
En anden chokoladegigant Cadbury annoncerede, at den ville afsløre sit plantebaserede chokoladeudvalg til Veganuary 2021, men på grund af uventede forsinkelser har de kun lige frigivet sine nye Cadbury Plant Bars. Virksomheden udsendte en fuld undskyldning for sin uventede forsinkelse og frigav de nye mejerifri chokoladebarer i to smagsvarianter: Mandler og Mandel med s altet karamel.
“Med 500.000 deltagere i dette års Veganuary, det dobbelte af antallet af deltagere fra året før, har den stigende offentlige appetit på varierede snacks og plantebaserede alternativer aldrig været mere tydelig,” Louise Stignant, Storbritannien Administrerende direktør for Cadburys moderselskab Mondelez, sagde.
Chokoladevirksomheder er kommet ind på det plantebaserede marked, efterhånden som flere forbrugere begynder at adoptere eller prøve plantebaseret spisning. En rapport fra Euromonitor konkluderede, at næsten 42 procent af forbrugerne betragter sig selv som flexitarianere - med henvisning til folk, der aktivt begrænser eller begrænser dyrebaseret forbrug.Virksomheder inklusive Lindt, Nestle, Cadbury og flere begyndte at udvikle havremælk eller andre plantebaserede alternativer for at kompensere for dette drastiske skift i forbrugernes interesse og forventede, at det plantebaserede chokolademarked ville fortsætte med at vokse i denne accelererede hastighed.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
