I de sidste to år har LA's restaurantscene gennemgået en genfødsel, hvor nye steder åbner sig og blomstrer, selvom det lokale klientel har vænnet sig til at spise udenfor. Der er en stærk vegansk tilstedeværelse, og selv steder, der ikke er fuldt plantebaserede, byder på masser af valgmuligheder for veganske spisende gæster, så uanset hvor du går, vil du være i stand til at nyde et storslået vegansk måltid i LA.
Når det er sagt, er der nogle iøjnefaldende, store og små, velkendte og mindre smarte og afslappede. Uanset om du leder efter en romantisk date-aften eller et sted for hele banden at hente pizza, har disse restauranter dig dækket, uanset om du er veganer eller plantebaseret eller bare elsker et godt måltid.
Denne liste er din guide til den bedste veganske mad i LA, selvom jeg er sikker på, at der er mere; du skal bare fortælle os din lokale favorit. I mellemtiden kan du nyde stederne på denne liste, fra diner-klassikere til mexicanske favoritter til date-night særlige lejligheder, dette er byen, der tilbyder et valg for alle dele af veganerens eller vegetarernes liv. Og tag dine ikke-grønt-elskende venner med, da de vil blive overrasket over, hvor lækkert det hele er.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Ringer til alle: Hip veganere. Hvis du nyder en scene, masser af mexicansk mad, levende musik og signaturcocktails og vil føle, at du er tilbage i Tulum, er dette dit tilflugtssted. For fans af Dos Caminos, der leder efter mere plantebaserede muligheder, kan du gå til West Hollywood og bestille Gracias Madres tacos. Hvis du kan lide tequila, anbefaler jeg at drikke cocktailen "So Fresca So Clean", en forfriskende drink pyntet med et rosenblad.
Plant dig selv: Gå til baren, mens du venter på et bord. Du vil hoppe ind i en fascinerende samtale med venlige mennesker, før isen i din drink er smeltet. Bestil guacamole, og du vil aldrig spise det andre steder: Avocadoerne er så friske, og de er smagt til med den perfekte balance mellem limesaft og koriander. De hjemmelavede tortillaschips er så vanedannende, sørg for at lade din server vide, så de kommer hele natten.
"Must haves: Krabbekagerne, lavet af palmehjerter, er friske og dejligt citronagtige og har en solid, krabbelignende tekstur; chipotle aioli sauce er sød og cremet og komplimenterer citrusens syrlighed. Sørg for at nyde: Du kan ikke gå g alt med nogen af grøntsagstallerkenerne eller skålene, men jeg anbefaler Jackfruit Carnitas Tacos. Deres tekstur har samme konsistens som ægte kød, og den syltede kål giver dem et sylt spark. Hvad skal du springe over: Lad være med den grillede tofu-ret, hold dig til at bestille de vigtigste mexicanske retter, som Gracias Madre er kendt for."
Forlad ikke uden: Bestilling af fudge brownie. Dette er ikke din gennemsnitlige varme brownie med is; den er overhældt med s altet mezcal karamelsauce, der ikke er af denne verden, og toppet med kokos cashew flødeskum, der er blødt og luftigt med stykker af kokos "bacon" på toppen for at give det et varmt knas. Det er ok at slikke hver sidste bid af skeen.
2. Mendocino Farms (ikke-vegansk restaurant med veganske indstillinger), flere steder, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Ringer til alle: Hvis du leder efter et hurtigt afslappet og konsekvent fremragende måltid fra jord til bord, er Mendocino Farms som veganerens Panera-brød, men lidt mere eksklusivt. Det er en franchise, men kun i Californien. Menuen er ikke udelukkende lavet til plantebaserede mennesker, men de har en separat vegansk menu, der rækker langt. Du kan også vælge at bytte kød ud med tofu i de fleste af deres ikke-veganske muligheder, fordi de har et komplet udvalg af cashew- og tofu-muligheder - så stort set alt her kan gøres helt vegansk med en simpel erstatning.
Plant dig selv: På terrassen, med udsigt over LA's stress og jag, hvor der for disse få blokke på Santa Monica Boulevard er gangtrafik for din underholdning, der ser på mennesker.
Must-have: Vegan Banh Mi er den lækreste sandwich, jeg nogensinde har smagt: tofuen har en røget smag, og saucen har en tyk, sød tekstur. Grøntsagerne tilføjer smag og en lille smule krydderi, og det er den perfekte måde at forblive mæt hele dagen, da sandwichen er enorm, stor nok til at deles.
Sørg for at nyde: The Artisan Blend Passion Fruit Black Iced Tea til at vaske din sandwich ned. Tacosalaten har også plantebaseret Impossible chorizo med vegansk chipotle ranch sauce. Det vil tilfredsstille din taco-trang minus kulhydraterne og er en god mulighed, hvis du er sulten, men ikke har lyst til en sandwich."
Forlad ikke uden: Opsuge scenen. Bestil ved skranken, tag et nummer og sæt dig ned, indenfor eller udenfor. Så hvis du skal møde venner til frokost eller gerne vil spise udenfor med din hund, er dette sted dit sted.
3. Pura Vita Wine Bar og Pura Vita Pizza
Ringer til alle: Italienske madelskere. Den første fuldt plantebaserede vinbar i USA, Pura Vita er stedet at ramme, når du vil have klassisk pasta eller pizza, men spiser vegansk. Tryk på WeHo-en på happy hour, eller nyd en sen frokost, men når som helst du går, så tag din appetit med.
Plant dig selv: Udenfor ved de dækkede og oplyste borde i Euro-stil, der står langs Santa Monica, og sørg for at have en reservation, da dette sted bliver travlt! Hvis du ikke kan sidde der, så hop over til pizzasektionen, da det nogle gange er nemmere at få siddepladser der, og du kan også bestille fra vinbarens fulde menu.
Sørg for at nyde: Carbonaraen er den bedst sælgende, med en cremet sauce, der kunne narre enhver ikke-veganer, og shiitake-svampebaconen er så sprød, som den kan blive . Men vi skulle til Pomodoro med hjemmelavede linse-og-svampe frikadeller, og det var så lækkert, at vi næsten slikkede tallerkenen.For pizzaelskere er den sorte magi med flæseolie et hit, men igen har klassikerne den helt rigtige mængde sprød skorpe, uden at blive kvælet med vegansk ost.
Forlad ikke uden: At smage pizzaen og prøve at møde kokken og ejeren, som norm alt er på stedet. Al den lækre ost, der bruges på pizzaerne er hjemmelavet, og kokke-ejeren Tara Punzone er en italiensk amerikaner fra New York, som først stoppede med at spise kød i en alder af 9 og blev helt veganer som 12-årig, så hun har brugt et helt liv på at perfektionere sine formler . Vi er glade for, at der nu er en Redondo Beach Pura Vita, men resten af landet går glip af noget, og det eneste spørgsmål er, hvornår vil hun åbne en i New York City og alle andre større byer?
Pura Vita er på 8274 Santa Monica Boulevard, i West Hollywood og 320 S. Catalina Avenue i Redondo Beach.
4. Baggårdsskåle, to steder (WeHo, Downtown)
Ringer til alle: Açai-elskere! Hvis du har lyst til en nem og sund frokost med mulighed for en kornskål eller açai-skål, er Backyard Bowls deroppe med de bedste skåle i LA.Konsistensen af acai er glat og ikke for sød, og de har en lang liste af tilføjelser, så du kan toppe din skål med frugt, mandelsmør og frø eller blande ernæringsmæssige fordele som ærteprotein, spirulina, maca. , og mere.
Plant Yourself: På West Hollywood-lokationen på Beverly Blvd. og sidde udenfor med de pustende hunde og folk ser på den travle gade.
Sørg for at nyde: Açai- alternativet, kaldet Dragon Bowl, lavet med Pitaya (i stedet for Açai), hvis du har en sød tand, er dette en sødere mulighed . Kornskålene er også værd at prøve, du kan få en Açai skål og et korn og dele med en ven, fordi portionerne er til den større side. Tilpas din egen skål eller bestil en af de tre forudbestemte muligheder.
Must-have: Arroz Verde skålen ('grønne ris' til jer ikke-spansktalende) er en frisk og mættende skål sprængfyldt med linser og hummus som en god kilde af protein. Når du finder den perfekte balance mellem krydret og sødt, vil du gå fuldt ud tilfreds.
Gå ikke afsted uden: At tage et billede af dit mesterværksmåltid, fordi deres retter er fuldstændig Instagram-værdige.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venedig, CA)
Ringer til alle: Veganere, der elsker pizza, ost og brød! Min yndlings veganske kok Matthew Kenney åbnede for nylig en Double Zero-restaurant på vestkysten i Venedig efter hans succes på lokationen i New York. Dette sted er pizzahimlen, og dine ikke-veganske venner vil værdsætte det lige så meget som den 'rigtige vare'. Det er et godt datested, selvom det kan blive støjende, men på trods af lydstyrken bevarer det sin kølige stemning og kan prale af uovertruffen mad.
Must-haves: Bortset fra de fremragende pizzaer, er zucchini-lasagne og ostebord en must-order forretter. Det er et perfekt mesterværk af skåret zucchini lagdelt med tyk vegansk ricottaost og rød sauce. Ostebordet er malerisk, så sørg for at snappe din Instagram, før din ven bliver fristet til at grave ind.Ostene er nøddebaserede og ser ud og smager ligesom egentlig ost, men med en lettere konsistens, som jeg er en del af. Med et godt glas rødvin vil du føle dig som den mest sofistikerede veganer på vestkysten.
Sørg for at nyde: Hvis du er i humør til en cremet og syndig 'za, så bestil trøffel cashew creme pizzaen. Og hvis du er i humør til alternative kødproteiner, så bestil farro-fennikelpølsepizzaen. Det er lidt på den krydrede side, men faux-pølsen smager som en egentlig pølse. Jeg vil foreslå, at du bestiller mere end én pizza til bordet, for at prøve en smag af hver, og hvis du ikke er færdig, så pak dem til at gå.
Forlad ikke uden: En fuld mave. Det er ok at overordne, disse rester smager endnu bedre dagen efter.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Californien 90046)
Ringer til alle: Elsker fugle! Var der nogen, der sagde date night? Crossroads Kitchen er en eksklusiv vegansk restaurant med en romantisk stemning.Klæd dig ud og nyd scenen fyldt med fornemme veganske spisere. Kom sulten, for hele menuen er værd at prøve. Præsentation er nøglen her, så sørg for at Instagram hver ret og hashtag crossroadskitchen.
"Sørg for at nyde: Vandmelonsalaten-- det er en forfriskende smag af sommer og super fugtgivende, især hvis du tilbringer hele dagen i solen. De bagte svampemuslinger er fyldt med smag og toppet med en fuldkorns sennepscreme, der smelter i munden."
"Must-haves: Du ville være hårdt presset på at finde en vegansk morgenmadssandwich så god som den umulige pølsesandwich på Crossroads Kitchen. Selvom du ikke har tid til at sidde ned, vil bestilling af to-go starte din travle morgen på en høj tone. På den s alte side er deres crepes fremragende: den smeltede ost vil klæbe til dine fingre, og de karamelliserede løg smager næsten slik-agtigt. Hvis du vil nyde en sydlandsk morgenmad, er kyllingen og vaflerne bestemt værd at prøve.Kyllingens tekstur gentager næsten det rigtige kød i sig selv, men med lidt mindre tygning påkrævet: den er ikke så hård, og den har en mere skællende konsistens. Og selvfølgelig er vaflen læskende og sød, som den kan være. Kvæl den i ahornsirup og vegansk smør og tag i byen."
Forlad ikke uden: Bestil en side af den dekadente, saftige ahorn-morgenmadspølse.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Ringer til alle: Foodies med forskellige paletter! Café Gratitude er et sjovt sted at nyde vegansk mad fra forskellige køkkener.
Plant dig selv: Gå først og fremmest til restauranten Venedig, fordi dens beliggenhed er tæt på stranden og shoppingområdet. Jeg foreslår at have en stranddag og Bird over (de elektriske scootere, der kan lejes spredt rundt omkring i LA) til dette sted til frokost.
Sørg for at nyde: Udvalget af salat- eller risskåle inspireret af forskellige lande, såsom den indiske karryskål lavet med linser og har en forfriskende mynteeftersmag.Den mexicanske skål gør Chipotle til skamme med friskere ingredienser og en mættende portion.
Must-haves: To ting: de veganske nachos til middag og den firkantede mandelbar til dessert. De fyldte nachos er dækket med pico de gallo og kvælet med varm cashew ost. De er en god forret at dele med et par venner, hvis du ikke har noget imod at dele. Jeg bliver typisk mæt før dessert, når jeg spiser her, så jeg får tre mandelbarer to-go, fryser dem ned og nyder: de smager som en Klondike Bar efter et par timer i fryseren. Gør det ekstra dekadent ved at tage en kugle So Delicious is (findes hos Ralphs eller Erewhon) og sandwich mellem mandelbarerne til en hjemmelavet issandwich.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Ringer til alle: Hungry Vegans! Dette afslappende sted har en række muligheder lige fra sund til lækker plantebaseret junkfood.
Sørg for at nyde: Den dræbende salatbar, hvis du ikke kan undvære en snydedag.Jeg anbefaler helt den medicinske salat for et sundt boost af næringsstoffer, men den bedste smag er Cesar Chavez. Den har den rigtige mængde krydderi med stykker jalapeños og lidt sødme fra tangen. Den er toppet med smuldrede paranødder for at give den et sundere knas i stedet for croutoner. Hvis du bestiller en af sandwichene, burgerne eller wrapsene, vil du blive forelsket i glutenfrit brød.
Must-haves: Guacamole-burgeren og BBQ-bacon-chorizo-burgeren er de bedste på menuen. Jeg beder om let guacamole, fordi jeg synes, de putter lidt for meget på det, men det er jeres opfordring, avocado-elskere.
Can't leave without: En signatur dessertsmoothie. Afhængigt af hvilken slags sød tand du har, tilbyder de vanilje, chokolade og jordbær muligheder, der vil blæse dit sind. Min favorit er den vilde jordnøddesmør-chokolade toppet med en sprød blanding.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Ringer til alle: Surfere og strandbabes! Sun Life Organics ligger nede på gaden fra First Point Surfrider-stranden og Malibu-molen, så nyd solen og kør på bølgerne over til en forfriskende acai-skål. Vær forsigtig, fordi dette bliver et ugentligt besøg. Det meste af deres mad er vegansk med undtagelse af deres bone bouillon og et par shakes (men er nemme at lave vegansk).
Plant dig selv: På Malibu Mart-stedet (Malibu East). Det er en hurtig bestillings- og sidde-café og et nemt sted at holde et afslappet forretningsmøde, møde en ven eller bare slappe af alene.
Must-have: Bliss-skålen er en açai-skål toppet med en sprød superfood raw trail-blanding, der har et strejf af sødme og krydderi. Hvis du elsker nøddesmør, som jeg, har de det tykkeste cashewsmør, der er fantastisk til at toppe enhver açai-skål. Jeg beder også om mere ved siden af og køber en krukke til at gå. Sørg for at nyde: De mest interessante smoothies og shakes. Bemærk: nogle er ikke veganske, medmindre du bytter de ikke-veganske ingredienser ud, så sørg for at forhøre dig inden du bestiller.Min yndlingssmoothie er Mystic, og proteinet er overnaturlige, spirede brune ris. Den har en tyk konsistens på grund af det rå cashewsmør og er super mættende, perfekt til morgenmad på farten.
Can't leave without: En matcha latte. De sundhedsmæssige fordele ved matcha er uendelige, men du vil ikke tænke på at tænke på sundhed, når du nipper til denne søde, forfriskende drik.
10. Plantemad + vin (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Ringer til alle: Vindrikkere! Plant Food + Wine er en anden af Matthew Kenneys restauranter, så du vil genkende nogle af hans klassiske retter som den rå zucchini-lasagne eller koriander-kokos-kimchi-dumplings, alt sammen suppleret med fantastiske plantebaserede vinkombinationer.
Plant dig selv: I midten. Her føles det, som om du spiser i en blomstrende have med små eventyrlys, der funkler over dig i træerne, hvilket skaber en sexet, sofistikeret atmosfære. Stemningen på denne restaurant er utrolig og fuldstændig godkendt til date-nat.
Must-haves: Den vilde svampesandwich med trøffelaioli og karamelliserede løg er syndig og uden tvivl den bedste veganske sandwich, jeg nogensinde har smagt. Og hvis du kan lide, hvordan denne sandwich lyder, skal du bestille trøffelkartoflerne: kogte til perfektion, disse kartofler er sprøde på ydersiden, glatte på indersiden og har den helt rigtige mængde trøffel-aioli.
Sørg for at nyde: De lækre vine, men vær bare forsigtig, fordi prisen kan være et choker. Usikker? De vil parre en vin med dit måltid, bare spørg!
Kan ikke gå uden: At helbrede din søde tand. Du skal prøve den glutenfri tiramisu. Dette er ikke den typiske lagkage i shotglaskoppen, dette er et luftigt, mousse-lignende mesterværk med en hasselnøddeskørhed.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Ringer til alle: Pasta-, pizza- og vinelskere, alle nyder et femstjernet måltid, mens de føler, at du spiser i en toscansk villa, denne restaurant er din restaurant -vejsbillet.Nyd hjemmelavet pasta kogt al dente lavet med kvalitetsingredienser, strengt plantebaseret. Forkæl dig selv med smagen af cremet nøddebaseret ost, og nyd umami-smagen af friske saucer.
Must-haves: Den cremede og rigeste casarecce med vildsvampecrema og sort trøffel. Hvis du leder efter ikke-pasta-muligheder, kan du ikke gå g alt med disse veganske varer: Caprese, arancini, focaccia med pisket mandelbaseret ricotta og et udvalg af pizzaer.
Sørg for at nyde: Den lækreste panna cotta-dessert, du nogensinde vil smage. Den tykke, cremede, smeltende i munden, formstøbte italienske kage er en lækkerbisken, du ikke vil glemme. Du aner ikke, at det er vegansk og glutenfrit.
