Efter FN-rapporten om klima er miljøhensyn i det internationale søgelys, da tiden ser ud til at løbe tynd. Med de klimaændringsrelaterede konsekvenser, der bliver mere og mere synlige, er internationale politikker, herunder Paris-aftalen – den internation alt anerkendte klimaforandringsindsats, der får næsten 200 lande til at reducere emissionerne – blevet mere afgørende for kampagnen mod den hastigt forværrede klimakrise. For nylig blev der lanceret et andet initiativ med titlen Den plantebaserede traktat for at rette Paris-aftalen mod fødevaresektoren med det formål at reducere den menneskelige påvirkning af miljøet ved at omstrukturere de globale fødevaresystemer.
“Som en ledsager til UNFCCC/Paris-aftalen er The Plant Based Treaty-initiativet en græsrodskampagne designet til at sætte fødevaresystemer på forkant med at bekæmpe klimakrisen. Den plantebaserede traktat, som bygger på den populære traktat om fossilt brændsel, har til formål at standse den udbredte nedbrydning af kritiske økosystemer forårsaget af dyreavl og at fremme et skift til sundere, bæredygtige plantebaserede kostvaner,” står der på kampagnens hjemmeside. "Vi opfordrer videnskabsmænd, enkeltpersoner, grupper, virksomheder og byer til at støtte denne opfordring til handling og lægge pres på nationale regeringer for at forhandle en international plantebaseret traktat."
Den plantebaserede traktat foreslår at ændre de internationale fødevaresystemer, så lande over hele kloden hurtigt kan reducere de overdrevne kulstofemissioner, der skader planeten. Organisationen tager sigte på dyrelandbrug, med henvisning til, at industrien er ansvarlig for et ødelæggende niveau af kulstof- og metan-emissioner.Forslaget fremhæver de skader, som animalsk landbrug har haft, såsom jordforringelse, vand- og luftforurening, tab af biodiversitet, skovrydning, havdødszone og mest centr alt drivhusgasemissioner.
Kampagnen beskriver sine bekymringer gennem tre kernekrav: opgive, omdirigere og gendan. Forlængelsen af Paris-aftalen giver en forklaring på, hvordan en ændring af fødevareproduktionssektoren kan revitalisere miljøet og vende den nuværende klimakrise.
Afstå, omdirigere, gendan
Denne grundsætning fokuserer på at eliminere problemet, før noget andet kan gøres. Organisationen mener, at fødevareproduktionssektoren for at gøre fremskridt skal indstille al arealanvendelse til dyreavl. Forslaget kræver i det væsentlige, at dyrelandbruget opløses for at lade en anden form for fødevareproduktion komme i stedet.
Omdirigeringskravet fremmer etableringen af et plantebaseret centreret fødevaresystem.Dette er det aktive skridt i at redesigne fødevareforsyningskæden for at forbedre dens bæredygtighed landsdækkende. Ved at skabe et plantebaseret fødevaresystem mener kampagnen, at CO2-udledningen hurtigt vil falde, og de negative miljøpåvirkninger fra dyrelandbrug kan underbydes. Dette princip sigter mod at sætte fødevaresikkerhed, sult og fattigdom i højsædet og forklarer, at plantebaseret mad ikke kun er mere bæredygtig, men også en mere tilgængelig metode til at give folk ernæringsrigtige fødevarer.
Det endelige krav fra organisationen er at finansiere og støtte aktive helbredelsesinitiativer for at vende skaderne fra dyreavl. Denne søjle har til formål at pleje et beskadiget miljø, med fokus på de ryddede lande, forurenede oceaner og utallige forstyrrede økosystemer. Planen strækker sig også til et samfundsniveau og hævder, at regeringer skal arbejde for at levere ernæringsmæssig mad til områder, der er påvirket af madørkener, lavindkomst og andre uretfærdigheder.
Hastende reaktion på klimakrisen
Den plantebaserede traktat vil fungere som et direkte svar på FN’s IPCC-rapport, der fremhævede vigtigheden af at reducere kulstofemissionen og hjælpe med at skove jorder. FN forudsagde, at den globale temperatur kunne nå 1,5 C et årti for tidligt, og i øjeblikket er der ikke nok fremskridt til at forhindre denne fare.
“Denne rapport gør det klart, at der er behov for hurtige, stærke og vedvarende reduktioner af drivhusgasser nu. Vi kan ikke vente to, fem eller ti år. Det skal gøres nu,” sagde kommunikationsdirektør ved Plant Based Treaty Nicola Harris som svar på FN's IPCC-rapport fra 2021. "Vi er nødt til at transformere til et plantebaseret fødevaresystem som et presserende spørgsmål, hvis vi skal reducere metan til sikre niveauer og bremse den globale opvarmning."
Den plantebaserede traktat lanceres den 31. august foran rådhuse i mere end 50 byer verden over. For mere information om lanceringsdagen, se her.Ledere af organisationen vil samles for at fremme de tre krav og forhåbentlig inspirere regeringer til at gentænke fødevaresystemerne for at helbrede et hurtigt forværret miljø.
“Mens kuldioxid er den dominerende gas, er stærkere reduktioner i metan kritisk. Den plantebaserede traktat (sammen med traktaten om ikke-spredning af fossilt brændsel) giver en logisk vej til de løsninger, der er nødvendige nu,” sagde Anita Krajnc, kampagnekoordinator for den plantebaserede traktat..
20 atleter, der blev veganere for at blive stærkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer et tennismester i verden
Den største tennisspiller i verden, Novak Djokovic, gik plantebaseret for mere end tolv år siden for at forbedre sin atletiske præstation og vinde flere kampe. I de seneste interviews har han givet æren for at blive veganer for at hjælpe ham med at rejse sig fra tredjepladsen i verden til den første i verden, fordi det hjalp med at fjerne hans allergier.Før han ændrede sin kost, havde Djokovic søgt efter kure mod de vejrtrækningsproblemer, der kostede ham kampe og fokus, som fik ham til at kæmpe under sine mest intense kampe. Allergierne plejede at få ham til at føle, at han ikke kunne trække vejret og ville blive tvunget til at trække sig fra konkurrencekampe, som han gjorde i Australien. "At spise kød var hårdt for min fordøjelse, og det tog en masse essentiel energi, som jeg har brug for til mit fokus, til restitution, til næste træningspas og til næste kamp, >"2. Tia Blanco: Professionel Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 hvem atleter sværger til en plantebaseret diæt for at øge præstationen
Tia Blanco vandt guld ved International Surfing Association Open i 2015 og tilskriver hendes succes sin veganske kost. Blanco rapporterer, at en vegansk kost hjælper hende med at forblive stærk, og hun nyder at spise forskellige former for vegansk protein som nødder, frø, bønner og bælgfrugter. Den professionelle surfer var påvirket af sin mor, som er vegetar og voksede op i en veggie-fremad husstand, Blanco har aldrig spist kød i sit liv, hvilket gjorde det plantebaserede skifte meget lettere.Og apropos at gøre tingene nemmere, så har Blanco en Instagram-madlavningsside kaldet @tiasvegankitchen, hvor hun deler sine foretrukne enkle veganske opskrifter, så alle hendes fans kan spise som deres yndlings professionelle veganske atlet. Ud over sine hjemmelavede måltider blev Blanco for nylig ambassadør for det veganske firma Beyond Meat, og nu poster hun Instagram-historier og højdepunkter fra sine yndlingsopskrifter uden kød.
3. Steph Davis: Verdens førende professionelle bjergbestiger
"Steph Davis har været veganer i 18 år nu og siger, at der ikke er noget i mit liv, der ikke er blevet bedre som et resultat, fra klatring og atletik til ment alt og åndeligt velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis fantastisk
Tennismesteren Venus Williams sværger, at skiftet til veganisme var en af de faktorer, der var med til at forbedre hendes præstationer og komme over en autoimmun sygdom.Tennisstjernen blev veganer tilbage i 2011, da hun blev diagnosticeret med Sjögrens syndrom, en invaliderende autoimmun sygdom med en række symptomer fra ledsmerter til hævelse, følelsesløshed, brændende øjne, fordøjelsesproblemer og træthed. Hun valgte at spise plantebaseret for at komme sig til sit tidligere sunde jeg, og det virkede, så hun holdt fast i det. Den syvdobbelte Grand Slam-singlemester restituerer sig hurtigere på en plantebaseret kost nu, sammenlignet med hvordan hun havde det tilbage, da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sygdom, føler du ofte ekstrem træthed og tilfældige smerter i kroppen, og for Venus giver en plantebaseret kost energi og hjælper hende med at reducere betændelse. The Beet rapporterede om Willaims kost og hvad hun norm alt spiser på en dag for at forblive sund, rask og vinde flere kampe. Når hun taler om sit yndlingsmiddagsmåltid, tilføjer Williams, "nogle gange har en pige bare brug for en doughnut!"
