Du vil måske begynde at spise en plantebaseret kost, men du aner ikke, hvor du skal begynde. Med det store antal ressourcer om emnet, kan det være skræmmende at finde ud af, hvor dit bedste udgangspunkt er.
Julieanna Hever, plantebaseret diætist og forfatter deler sine tips til, hvordan du starter din plantebaserede diæt, samt alle de sundhedsmæssige fordele. Ved at gå plantebaseret, fortæller hun, hjælper det med at vende sygdom, få energi og sænke din risiko for hjertesygdomme og endda andre større livsstilssygdomme.Hun fortæller om sine fem bedste fødevarer, som alle burde spise, og hvor nemt det er at starte din plantebaserede rejse.
Hun er forfatter til seks bøger om sund kost og ernæring, herunder The He althspan Solution: How and What To Eat To Add Life To Your Years , The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition og The Vegiterranean Diet).
Sådan går man plantebaseret med eksperttips
Elysabeth Alfano: Det er klart, at du har så mange individuelle kunder, men for dem, der måske stadig overvejer en plantebaseret kost og stadig ikke er sikre på, om det er noget for dem.
Jeg spekulerer på, om du kunne give os dine fem bedste tips til at starte en plantebaseret kost.
Julieanna Hever: Selvfølgelig. Nå, først og fremmest tror jeg, at folk skal have lyst til at prøve det. Jeg prøver ikke at overbevise nogen længere om, at det er den bedste måde at spise på i forhold til det, jeg har set og litteraturen.
Men hvis du er interesseret, er det en fabelagtig, sjov og positiv rejse, og det er mit første tip, at holde det virkelig positivt og spændende i stedet for at tænke, "Åh, jeg kan ikke spise disse syv animalske produkter grupper."Du kan spise tusindvis af lækre versioner og variationer af grøntsager, frugter, fuldkorn, bælgfrugter, svampe, nødder, frø, urter og krydderier i uendelige velsmagende kombinationer."
Og at udforske og tænke positivt over, hvad du vil tilføje til din kost. Hvad er alle de forskellige ting, du aldrig har prøvet før? Har du nogensinde prøvet ruby quinoa? Har du nogensinde prøvet jackfruit? Der er så mange forskellige ting, som folk aldrig selv har udforsket. Det er som om denne helt nye verden åbner sig. Så det er tip nummer et: Hav det sjovt med det og udforsk det.
Den anden ting, jeg vil sige, er at udforske en bred vifte. Alt hvad du kunne spise, spis vegansk. Så find ud af noget, du elsker, og gør det veganiser.
Nu har vi Google-maskinen, så du kan gå derind og skrive, hvad du elsker at spise. Hvis det er en Bolognese eller hvad du nu elsker at spise, kan du gøre den plantebaseret.
Så det har aldrig været en nemmere tid, fordi der er så meget information og uendelige opskrifter lige ved hånden. Så find ting, du elsker, og nyd det. Gør det virkelig positivt.
Den tredje ting, jeg vil sige, er at finde ligesindede mennesker, der er på samme side, eller som har gjort det i årevis eller årtier, fordi de vil have masser af tips til dig og der er gode sociale mediegrupper derude. Der er folk over alt nu, hvor de gerne vil tale om det og som du sagde, råbe fra hustagene. Så kom i kontakt med ligesindede bare for at få noget af den støtte.
Det fjerde tip til at blive plantebaseret ville være at sikre, at du er opmærksom på dine bemærkelsesværdige næringsstoffer.
Så hvis du går ind på min hjemmeside plantbaseddietician.com og over alt på mine sociale medier, er jeg @plantdietician eller @plantbaseddietician eller Julieanna Hever på sociale medier, og jeg har videoer om bemærkelsesværdige næringsstoffer og seks daglige treere. Og jeg har, som jeg sagde, seks bøger derude, der bare er fyldt med al denne information. Bare for at uddanne dig selv, styrke dig selv og finde ud af, hvad du skal være opmærksom på, så du kan gøre dette på en rigtig strategisk måde.Ingen diæt er perfekt, og enhver diæt kræver, at man er opmærksom på den.
Mit femte tip ville være at finde mad, som du elsker. Det skal være mad, du elsker at spise.
EA: Jeg hopper ind og siger, hvad jeg synes er virkelig nyttigt for folk, især i begyndelsen, når de tænker, "Hvordan skal det her gå? Hvordan kommer det til at ryste ud?”
Gå videre og planlæg din uge i forvejen. Så hvis du har lidt tid på en søndag, og du kan lave mad resten af ugen, så lav den quinoa og sauterede grøntsager med bønner og avocado. Avocadoerne ville du tage på i sidste øjeblik, men alt andet du kan have klar, så du ikke behøver at stå foran køleskabsdøren og sige "Jeg er ikke sikker på, jeg kan gøre det. Jeg er ikke sikker på, hvad jeg skal gøre."
Så, jeg ville bare bruge lidt tid i det mindste i begyndelsen, når du stadig er ved at finde ud af gode opskrifter. Du ved, at du begynder på en ny vane, så giv dig selv lidt forberedelsestid på forhånd.
For mere information om at starte en plantebaseret diæt, besøg The Beets begyndervejledning til en plantebaseret diæt.
Elysabeth Alfano er en plantebaseret virksomhedskonsulent og hjælper folk med at gå over til en plantebaseret kost. Følg hende @ElysabethAlfano på alle platforme og på ElysabethAlfano.com .
