Hvad er bedre end karry til aftensmad? Karry lavet til en tærte! Og hvad er endda bedre end en karrytærte? Karry lavet til en tærte, som du kan spise med hænderne! Teknisk set kan du spise enhver karrytærte med dine hænder, men en vil lade dig ligne et 3-årigt fingermaleri med dit ansigt, da lærredet og vores er beregnet til at blive spist uden redskaber.
Ingen dømmekraft, hvis du hælder til førstnævnte, men The Beet foretrækker at spare os selv for oprydningen og vælge disse Vegan Curry Hand Pies, som vil glæde enhver karryelsker.Hvis du ikke er fan af karry, så er der endnu mere grund til at blive ved, for denne opskrift vil ændre din mening. Disse tærter er som bløde, flagende lommer, der sprænger af smag og krydderi ved hver bid.
Lad os tale om nogle tips til at lave denne opskrift. Der er to hovedkomponenter her, selve karryen og dejen. Nøglen til at lave en blød, flagende tærtedej er at arbejde med kolde ingredienser; koldt vegansk smør og koldt vand. Hvis du har en konditor, hjælper det med at blande det kolde smør i dit mel. Hvis ikke, kan du altid bruge dine hænder, bare vær ret hurtig, da varmen fra dine hænder til sidst vil smelte smørret. Når du samler dine håndtærter, skal du ikke stresse over at prøve at gøre det perfekt! Nogle håndtærter kan være større, nogle kan være mindre, det er fint. Bare slap af og hav det sjovt med det!
Opskrift Udskriv opskrift
Laver 8-10 håndtærter
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Samlet tid: 60 minutter
Ingredienser
Dej
- 2 ½ kopper universalmel
- 1 kop vegansk smør, koldt
- 3-6 spsk vand, koldt
Karryfyld
- 1 15 oz dåse kikærter, drænet og skyllet
- 1 Løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- ½ tsk ingefærpulver
- 1 spsk karrypulver
- ½ tsk Garam Masala
- ½ tsk cayennepeber
- 1 kop gule kartofler, flået og skåret i tern
- ¼ Kop gulerødder, i tern
- ½ Kop frosne ærter
- 1 spsk universalmel
- ¼ Kop Veggie Bouillon
- S alt efter smag
Rutevejledning
At lave dej:
- I en stor skål blandes dit kolde smør og mel sammen, indtil du får en fin smuldrende konsistens. Brug enten dine hænder eller en kageudstikker.
- Et par spsk ad gangen, tilsæt dit kolde vand. Bland det i, indtil det begynder at danne en dej. Flyt over til en let meldrysset overflade og ælt forsigtigt dejen sammen, bare for at bringe alle faldstykkerne sammen, og indtil det ikke er et smuldrende rod. Tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt. Form den til en kugle, pak den ind og lad den køle af i køleskabet.
