Eat har for nylig sikret sig en finansieringsrunde på $170 millioner for at øge sin produktion og drive sit nye Good Meat-mærke – et datterselskab, der vil udvikle cellebaserede kødprodukter – til produktion. Eat Just er kendt for sine plantebaserede JUST Egg-produkter, men virksomheden planlægger at udvide sit sortiment til at omfatte andre proteiner. Eat Just gik sammen med JW Marriott Singapore South Beachs restaurant Madame Fan for at tilbyde en dyrefri kyllingeret, der lanceres den 20. maj. Finansieringsrunden vil give virksomheden mulighed for at opskalere sine nye cellebaserede proteinprodukter, specielt dens dyrkede kylling.
“Denne investering, sammen med den historiske beslutning fra JW Marriott Singapore South Beach, peger på, hvad der er forude: kød uden at dræbe dyr vil erstatte konventionelt kød på et tidspunkt i vores levetid,” medstifter og administrerende direktør for Eat Just sagde Josh Tetrick. "Jo hurtigere vi får det til at ske, jo sundere vil vores planet være."
Den seneste finansieringsrunde kommer fra investorer, herunder UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor og andre. Finansieringsrunden vil blive brugt til at accelerere Good Meats kulturkødsforskning, hvilket gør de cellebaserede produkter tilgængelige i hele verden. Virksomheden er allerede begyndt at udrulle sine dyrkede kødprodukter, begyndende med dens dyrkede kylling.
Den massive investeringsrunde viser den voksende forbrugertrend mod dyrefrie produkter. Finansieringsrunden vil give virksomheder som Eat Just mulighed for at flytte markedet mod mere bæredygtigt materiale, ændre koststrukturer over hele kloden.I december sidste år begyndte Eat Just at sælge sine kyllingebider fra kulturkød i Singapore, hvilket var første gang, et kulturelt kødprodukt blev regelmæssigt tilgængeligt.
"Ligesom fuldt elektriske biler en dag blot vil blive omt alt som 'biler,' kan dyrket kød blive standard, hvis industrien modtager tilstrækkelig offentlig og privat finansiering til at opskalere," administrerende direktør for Good Food Institute Mirte Gosker sagde. "Fremsynede gæstfrihedsledere som JW Marriott Singapore South Beach og restauranter som Madame Fan giver et smugkig på, hvad der er muligt i den sikrere og mere bæredygtige fremtid."
The Good Food Institute udgav for nylig en rapport, der forudsagde, at dyrkede kødvirksomheder rejste mere end 360 millioner dollars på blot det sidste år, seks gange mere end 2019. Den fortsatte investering viser potentialet for det cellebaserede proteinmarked, tilvejebringelse af en anden erstatning for konventionelt animalsk protein.
“Fortsat investering er afgørende for at sikre, at dyrket kød kan leve op til øjeblikket – ved at give en mere bæredygtig, sikker og sikker måde at brødføde mennesker med langt færre drivhusgasemissioner, langt mindre behov for jord og vand, og ingen bidrag til antibiotikaresistens og pandemirisiko,” sagde administrerende direktør for Good Food Institute Bruce Friedrich.
Dyrket kød er endnu ikke tilgængeligt på det amerikanske marked, da virksomheder skal vente på, at det amerikanske landbrugsministerium og Food and Drug Administration godkender dets sikkerhed forud for distribution. Selvom der ikke er nogen offentlig tidslinje, udtrykker Eat Just optimisme over, at dets produkter snart vil være tilgængelige fra staten.
