En ny undersøgelse i International Journal of Epidemiology. fandt, at selvom der ikke er nogen åbenbar sammenhæng mellem sojaindtagelse og risiko for brystkræft, er mælkemælk forbundet med forhøjede tilfælde af brystkræft. Undersøgelsen fulgte kvinder i næsten 8 år, alle kræftfrie til at starte, bad dem om at udfylde daglige madjournaler og fandt, at der er en klar sammenhæng mellem mælkeindtag og brystkræft.
Undersøgelsen så på soja-, mejeri- og brystkræft over 7,9 år blandt 52.795 kvinder i Nordamerika, og ved undersøgelsens afslutning var der 1.057 nye tilfælde af brystkræft blandt kvinderne, og et højere antal af disse kræfttilfælde var blandt mælkedrikkere.
Så mens de fleste mennesker undgår soja af frygt for, at de plantebaserede østrogener vil fungere som egentlige østrogener i kroppen, har forskning vist, at soja faktisk kan være beskyttende, da der i tidligere undersøgelser er en moderat mængde soja i kosten har været forbundet med lavere risiko for brystkræft.
Efter næsten 8 år, hvor kvinderne i undersøgelsen (hvoraf 29,7 % var sorte), førte maddagbøger hver 24. time for at skabe en pålidelig track record af, hvad de spiste, var resultaterne inde. De matchede derefter disse kostspørgeskemaer med kræfttilfælde og fandt, at blandt deltagerne (gennemsnitsalder på 57) var der 1.057 nye brystkræfttilfælde under opfølgningen.
"Der blev ikke fundet nogen klare sammenhænge mellem sojaprodukter og brystkræft, uafhængigt af mejeri, hedder det i undersøgelsen. Imidlertid var højere indtag af mejerikalorier og mejerimælk forbundet med de forhøjede risici, fandt undersøgelsen. Fuldfed og fedtfattig mælk gav lignende resultater."
Der var ikke en sådan forhøjet risiko blandt kvinder, der indtog sojamælk, ifølge undersøgelsen, og resultaterne af kræftrisiko blandt mælkedrikkere var de samme, uanset om kvinderne var før- eller post-menopausale.
"Undersøgelsen konkluderede: Højere indtag af mælkemælk var forbundet med større risiko for brystkræft, når der blev justeret for sojaindtag. De nuværende retningslinjer for forbrug af mælkemælk kan ses med en vis forsigtighed."
“Indtagelse af så lidt som en fjerdedel til en tredjedel kop mejerimælk om dagen var forbundet med en øget risiko for brystkræft på 30 procent,” lederforsker Gary E. Fraser, PhD, fra Loma Linda University forklaret. "Ved at drikke op til en kop om dagen steg den tilknyttede risiko op til 50 procent, og for dem, der drak to til tre kopper om dagen, steg risikoen yderligere til 70 til 80 procent."
Brystkræft betragtes som en "hormonel" kræft, hvilket betyder, at den er modtagelig for østrogener i kroppen, så tilsætning af østrogener fra mejeriprodukter kan være årsagen til denne øgede risiko.Dr. Neal Barnard, grundlægger af Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) har foreslået at tilføje en advarselsetiket til ost, der advarer forbrugerne om, at spise ost kan øge risikoen for brystkræft. Barnard har skrevet en bog om, hvorfor ost er vanedannende, kaldet The Cheese Trap, da den indeholder kasein, som virker på vores opiatreceptorer, så selvom ost har samme hormonelle risiko som mælk, er det svært at holde op. Barnard skrev også en bog kaldet Din krop i balance, om farerne ved hormoner i din mad, og hvordan de forårsager kaos med din menstruationscyklus og reproduktive sundhed.
Hvad de fleste forbrugere ikke ved, er, at brystkræft, æggestokkræft, livmoderkræft og prostatacancer alle er hormonelt følsomme kræftformer, så selvom denne undersøgelse kun kiggede på brystkræft, kan de alle være påvirket af tilsætning af østrogener til vores kost. At drikke mælk kan øge risikoen for andre former for kræft, eftersom hvis mælk øger risikoen for den kræft, kan det også øge risikoen for andre hormonelle kræftformer, ifølge eksperter.
