Den veganske osteverden vokser med en hidtil uset hastighed, efterhånden som virksomheder støt frigiver mælkefri osteprodukter i nye varianter. Plantebaseret ostemærke Treeline har netop annonceret et nyt udvalg af cashew-baserede oste, der inkluderer strimler, skiver, smørepålæg og en helt ny, længe ventet vegansk gedeost. Den plantebaserede virksomhed bliver et af de første mærker, der bredt distribuerer et helt vegansk gedeost alternativ.
Treeline lancerede sit første udvalg af mejerifri ost i fransk stil i 2011 og blev en af de første virksomheder, der eksperimenterede med veganske varianter af håndværksoste.Ostemageren satte sig for at udvikle oste, der passer til osteborde og vinkombinationer, samtidig med at den opretholder en bæredygtig og overkommelig virksomhedsmodel. Med de nye plantebaserede gedeoste fortsætter Treeline med at drive innovation inden for den veganske ostesektor. Den nye gedeostlinje vil omfatte flere smagsvarianter, herunder original, hvidløgsbasilikum og blåbær. Virksomheden hævder, at det lykkedes at kopiere den cremede, rige konsistens, som konventionel gedeost giver.
Til at producere det nye gedeostprodukt udviklede Treeline en dyrkningsproces, der gør det muligt for denne cashew-baserede ostepålæg at få den komplicerede smag, der ligner gedeost. Virksomheden genanvender gamle håndværksmæssige gedeostfremstillingsteknikker til denne plantebaserede opskrift, hvilket giver det nye veganske produkt den samme syrlighed, som forbrugerne ønsker.
Sammen med det innovative gedeost-produkt vil det veganske ostemærke også frigive sine første revne og skivede oste.De to stilarter kommer i flere varianter såsom amerikansk (skiver), Cheddar (skiver og strimler), Mozzarella (strimler) og Pepper Jack (skiver). Virksomheden annoncerede, at dens nye veganske ost ville have samme tekstur, smag og smelteevne som traditionelle oste, hvilket gør den til en perfekt erstatning for pizza, nachos, grillede oste og mere.
De nye skiver og strimler henter proteinrige dyrkede cashewnødder fra Brasilien for at skabe det cremede, lækre veganske alternativ. Cashewnødderne males til en creme og fermenteres for at give en kompleks smag, der minder om traditionel osteproduktion. Treeline kan også prale af, at dens plantebaserede oste indeholder en høj mængde antioxidanter, fordi den bruger solsikkeolie med højt olieindhold. Mærket har til formål at give forbrugerne et lækkert og sundhedscentreret oste alternativ.
Treeline begynder at sælge de nye plantebaserede osteprodukter i november via sin hjemmeside. Virksomheden forudser, at den vil lancere de nye gedeoste, -strimler og -skiver på tværs af detailhandlere inden foråret 2022.
Virksomheden har oplevet et ekstremt succesfuldt år, hvor det har ekspanderet på tværs af flere detailhandlere og presset sin forskning og udvikling til at perfektionere en bred vifte af oste alternativer. Tidligere i år begyndte virksomheden at distribuere sine franske oste på 220 Target-lokationer i USA. Før det nåede virksomhedens produkter ud til mere end 3.000 forhandlere, herunder Wegmans, Ralphs, Whole Foods, Kroger og flere.
Treeline blev grundlagt af Michael Schwarz i 2011 og åbnede for at fylde det veganske osteområde, som indtil da forblev relativt uberørt. Nu leverer virksomheden bløde franske oste i cremet spidskål, urte-hvidløg, havs alt og peber og Chiptole Serrano Pepper sammen med sin seneste udgivelse. Treeline tilbyder også adskillige flødeoste i smagen almindelig, jordbær og purløg og løg. Til charcuteri udvikler virksomheden også en hårdere Aged Artisanal Wheel ostelinje.
“Hos Treeline holder vi fast i det, vi ved: at lave lækre plantebaserede oste, der understøtter menneskers sundhed og miljøet,” skriver Treeline på sin hjemmeside. "Vi valgte cashewnødder som base for vores oste for deres lækre smag, cremede konsistens og sundhedsmæssige fordele."
De overraskende grunde til, at disse fem countrysangere blev kødfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elskede sin families husdyr
Den syvdobbelte Grammy Award-vinder Carrie Underwood er blevet hyldet for sit "enorme" vokalområde. Når det kommer til hendes kost, er Underwood fan af morgenmadsburritos og masser af tofu. Hun viger heller ikke tilbage for kulhydraterne. Ifølge Cheat Sheet er en af hendes yndlingssnacks en ristet engelsk muffin med jordnøddesmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde trit med sin ældre kæreste
Sanger, sangskriver og "The Voice"-træner, Blake Shelton, 43, har arbejdet på at holde sig i form for nylig med hjælp fra sin mangeårige kærlighed, Gwen Stefani, som er vegetar og fort alte ham, at han skulle slippe af med kødet, hvis han vil. at føle sig mere fit og tabe sig noget.Shelton har forsøgt at holde trit med Stefanis imponerende konditionsniveau, ifølge et interview Stefani gav i efteråret. Den tidligere No Doubt-sangerinde og Hollaback-pige er en langvarig vegetarianer, spiser for det meste vegansk kost og er super fit - og med sine 50 ser hun yngre ud end hendes år. En kilde fort alte Gossipcop: "Gwen har fort alt ham, at måden at miste det på er at holde sig væk fra kød og dårlige kulhydrater." Vi roder efter ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøglen til smuk hud
Historiens bedst sælgende kvindelige countrysangerinde køber ikke nogen dyre bøfmiddage efter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mere end 100 millioner plader, men siger, at hun holder sin kødfri diæt enkel. Hun er både vegetar og spiser meget lidt mejeriprodukter - selvom hun til tider har sagt, at hun spiser æg.
4. Annette Conlon, Folk Artist with a Passion
Americana sangerinde og sangskriver Annette Conlon er også en passioneret veganer. Hun startede "The Compassionette Tour" i et forsøg på at bringe medfølelse, social bevidsthed, menneskelig interaktion og dyreproblemer til et almindeligt publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
