Ringer til alle chokolade- og iselskere, fordi det i dag er den nationale chokoladeisdag, din tid til at fejre de to ting, du allerede elsker, med et plantebaseret twist.
Der er ingen bedre måde at nyde dine yndlingsslik på end at lave dem selv, så du ved præcis, hvad ingredienserne er, og undgår usunde tilsætningsstoffer. På den note er et andet plus til hjemmelavede desserter, at ingredienserne er af bedre kvalitet, hvilket gør smagene rigere og lysere.
I dag tog vi den klassiske chokoladeis og lavede en fem-ingrediens plantebaseret version med ingredienser, der forvandles til en glat cremet konsistens, når de er tilberedt og blendet som afkølet kokosmælk og rå cashewnødder. Du får ikke kun den bedste og mest naturlige smagsprofil, men du praktiserer også selvpleje med hvert et scoop.
Når du vælger at spise mælkefrie alternativer, sænker du inflammation i kroppen, som kan være forårsaget af at spise animalske produkter, herunder mælkeprodukter fra køer. Det bedste ved denne is er, at smagen er helt naturlig og udelukker enhver kunstig smag, så du ikke føler dig mæt eller træg, efter du har fortæret din kop eller koge. På en varm dag som i dag anbefaler vi at fordoble opskriften! God fornøjelse.
Opskriftudvikler: Lauren, Flora & Vino
Forberedelsestid: 6 timerTilberedningstid: ~5 minutterSamlet tid: minut
No-Churn Chokolade Chunk Ice Cream
Ingredienser
- 1 1/2 kop rå cashewnødder, udblødt i mindst en time i varmt vand
- 1 13,5 oz dåse fuldfed kokosmælk, afkølet natten over
- 1/4 kop + 2 spsk ren ahornsirup (brug mindre eller mere afhængigt af den ønskede sødme!)
- 2/3 kop rå kakaopulver
- 1/2 – 1 kop Hu Kitchen Gems, hakket + mere til servering
Instruktioner
- Dræn og skyl de udblødte cashewnødder og kom dem i en hurtigblender med hele indholdet af en dåse kokosmælk, ahornsirup og kakaopulver.
- Blend på høj, indtil meget glat og cremet.
- Rør den hakkede chokolade i.
- Hæld indholdet i en frysesikker gryde eller beholder, og bank flere gange for at frigøre enhver luftboble.
- Læg beholderen fladt og frys i 6-8 timer, omrør hver time med en ske for at kærne let.
- Når isen er fast og kan øses, hældes den i skåle og toppes med flere Hu Kitchen Gems.
- Opbevar is i fryseren i op til en måned. Lad isen blive blød i 30 minutter før servering for de bedste resultater.
