Gå ind i enhver købmand og find den overvældende mængde plantebaseret mælk på hylden. Mens folk fortsætter med at droppe mejeriprodukter og ser til ikke-mejeri, vegansk mælk, fortsætter en løbende diskussion om, hvilken plantebaseret mælk der er den sundeste. Men der er én elefant-i-værelset-ingrediens i ikke kun plantemælk, men også forarbejdede veganske produkter, som er begyndt at blive mere undersøgt: Olie.
Mange plantebaserede mælke - sojamælk, havremælk, mandelmælk, cashewmælk, hampmælk og mere - som du finder i købmanden, indeholder olie. Årsagen er, at olien fungerer som en emulgator, der hjælper ingredienser til at binde sammen og opnå en cremet tekstur.Almindelige olier, du finder i din veganske mælk, der er købt i butikken, er solsikkeolie, rapsolie, rapsolie, kokosolie, palmeolie og mere.
"Olie kan øge kalorierne i plantemælk uden at tilføje et væld af næringsstoffer," siger Nicole Osinga, R.D. og personlig ernæringsrådgiver. "Nogle olier kan være mere pro-inflammatoriske, herunder flere omega 6'er, som kan drive inflammation i kroppen op." Selvom der ofte er små mængder olie i plantemælk, er det stadig en ingrediens, man skal være opmærksom på, og Osinga bemærker, at det er en god praksis at scanne etiketter og se, hvor olier falder på ingredienslisten - jo højere oppe på listen, større mængde olie, der ville være til stede.
Lon Ben-Asher, R.D., og ernæringsspecialist og underviser hos Pritikin He alth Experts er enig i, at det er en god praksis at fokusere på ingredienslisten, når man køber plantebaseret mælk, undgår olie samt overskydende mængder s alt og sukker."I en ideel situation bør de eneste ingredienser være filtreret vand og det plantebaserede stof, såsom hør, havre, mandel, soja, ris," siger Ben-Asher, især hvis man fokuserer på vægttab og undgår ingredienser, der tilføje ekstra kalorier uden næringsværdi er vigtigt.
Der er dog afvejninger, når du vælger dit plantemælk. Det kan være vigtigere for nogen at fokusere på at drikke plantemælk, der er beriget med calcium, vitamin D og B12 og protein, selvom det kan indeholde noget olie eller har et højere kalorietal. Så valg af plantemælk kan komme ned på dets næringsindhold, især afhængigt af hvor du får andre næringsstoffer for at opfylde de daglige anbefalede værdier.
Men hvis du forsøger at undgå olie i dine emballerede produkter som plantemælk, er der nogle, der ikke bruger nogen som helst olie. Vi har samlet plantebaserede mærker, der fremstiller plantemælk, der faktisk er uden olie.
Veganske mælkemærker, der ikke indeholder olie
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 er et plantemælksfirma, der stolt ikke bruger nogen olie i sin mælk. Elmhurst har et stort udvalg af plantemælkstyper, fra havre til mandel til soja og meget mere, plus sæsonbestemte flødekande med smag. Du kan finde dem i din lokale butik eller bestille online. Plus, en god bonus er, at deres produkter er hyldestabile. Hvis du leder efter velsmagende plantemælk med en simpel ingrediensliste (to til seks ingredienser afhængigt af produktet), kan Elmhurst være et godt valg for dig. Derudover er al dens plantemælk vegansk, glutenfri og ikke-GMO.
2. Malibu Mylk
Malibu Mylk laver plantemælk, der alle er glyphosatfrie og bruger hørfrø som base. Til et af deres fremragende produkter, Flax + Oat Milk, bruger de økologisk, glyphosat-fri, glutenfri havre til at blande med deres hele, malede hørfrø. Hør er en plante, der dyrkes for sine frø, som har en høj mængde fibre og er en nærende fødekilde.Malibu Mylk er også allergenfri. Deres mælk er også holdbar og nem at bestille online eller afhente i din lokale butik (kan fås i udvalgte butikker).
3. MALK
MALK er en anden minimal ingrediens vegansk mælk - al dens mælk er lavet med økologiske ingredienser, og de bruger ikke noget gummi, emulgatorer eller olier. Intet kunstigt, bare rene enkle ingredienser, og du har dit valg af enten havre- eller mandelmælk. Du kan finde MALK hos din lokale købmand.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. laver et mandelmælkskoncentrat, der kommer i små pakker. Tilsæt blot vand, bland og nyd. At bruge et plantemælkkoncentrat lyder måske unaturligt, men dette er faktisk en ren mælk, hvor du ikke finder olier, tandkød, kunstige smagsstoffer eller fyldstoffer. De har også pulveriserede veganske mælkeblandinger, der er rene og velsmagende. Du kan bestille deres mælk online og finde i udvalgte købmandsforretninger.
5.TÁCHE
TÁCHE laver pistaciemælk, hvilket kan lyde mærkeligt, men det er faktisk ret lækkert, rent og miljøvenligt, da pistacienødder kræver meget lidt vand for at vokse. Dyrket på et af de ældste blomstrende nøddetræer og spist i over 9.000 år, er pistacienødder rige på smag, vitaminer og antioxidanter. Find Tache online og i udvalgte butikker.
6. New Lad Organics
New Barn Organics laver mandelmælk af økologiske mandler, der kommer fra en co-op af små producenter i Spanien. De er tørt opdrættede, hvilket firmaet siger betyder, at der bruges mindre vand, og smagen boostes organisk. De laver både mandel- og kokosprodukter (som er økologiske og ikke-GMO). New Barn Organics lægger og lægger vægt på regenerativt landbrug og fremstilling af ren, enkel plantemælk. Du kan finde online og udvalgte butikker.
7. WestSoy
WestSoy har eksisteret i over 35 år og har været tro mod det, de er bedst til: Sojamælk.WESTSOY Organic Plus Soymilk er lavet af hele økologiske sojabønner og er beriget med vitamin A og D, calcium og antioxidant vitamin E. WestSoy er en gennemprøvet og ægte selvstabil sojamælk. Du kan finde WestSoy på udvalgte markeder.
