Atlantas foretrukne plantebaserede stop Slutty Vegan vokser til et vegansk madimperium, og i denne uge blev fastfood-giganten en af de første modtagere af The Black Restaurant Accelerator Program. Kampagnen ledet af The PepsiCo Foundation og National Urban League har til formål at støtte sorte restaurantejere, der er påvirket af COVID-19-pandemien. Initiativet vil distribuere $10 millioner dollars til at puste nyt liv i Black-ejede virksomheder, der spænder over 12 byer. Pengene vil blive delt mellem 500 sorte restaurantejere i løbet af de næste fem år, når landet begynder at genåbne efter de landsdækkende lukninger.
“Da pandemien afslørede eksisterende uligheder, som mange minoritetsvirksomhedsejere står over for, så vi en fundamental trussel, der kunne slette årtiers fremskridt, sortejede restauranter har gjort,” Vicepræsident og Global Head of Philanthropy hos PepsiCo Foundation C.D. sagde Glin. "Investeringen vil hjælpe sorte restaurantejere ikke kun med at komme sig fra pandemien, men sætte dem på vej til langsigtet økonomisk modstandsdygtighed. Vi er inspireret af de fremskridt, vi gør gennem vores samarbejde med National Urban League for at løse et grundlæggende hul og skabe muligheder for sorte virksomhedsejere til at opbygge generationsrigdom og fortsætte med at styrke deres lokalsamfund."
Slutty Vegan-grundlæggeren Pinky Cole lancerede først sin virksomhed i 2018 som en foodtruck. Den veganske food truck skabte sit navn ved at sælge burgere såsom One Night Stand og Fussy Hussy ved hjælp af Impossible patties og Coles signatursauce. Hendes øjeblikkelige succes gjorde det muligt for hende at åbne en murstens-og-mørtel-restaurant i januar 2019.Siden da åbnede Cole yderligere to steder og driver en spin-off ved navn Bar Vegan, der serverer veganske drinks og Philly cheesesteaks uden kød.
Selv om Coles veganske imperium vokser, oplever det samme økonomiske vanskeligheder som mange virksomheder under pandemien. En rapport fra Stanford University's Institute for Economic Policy Research viste, at sorte virksomhedsejere følte forsøgene på pandemien mere intenst end hvidejede virksomheder. Siden begyndelsen af pandemien i februar 2020 er 41 procent af sortejede restauranter lukket, sammenlignet med kun 17 procent af hvidejede restauranter. Denne forskel inspirerede PepsiCo Foundation og National Urban League til at hjælpe disse virksomheder direkte ved at levere både penge og lederuddannelse.
"Sorte virksomheder og forbrugere er blandt de vigtigste bidragydere til vores nations økonomiske styrke, og de fortjener lige stor anerkendelse og støtte for den vitale rolle, de spiller i vores lokalsamfund," præsident og administrerende direktør for National Urban League Marc sagde Morial."Vi er stolte af at samarbejde med The PepsiCo Foundation om et spørgsmål af afgørende betydning, der hjælper virksomhedsejere og adresserer en af de kritiske økonomiske forskelle, der påvirker sorte samfund."
Coles bemærkelsesværdighed rækker langt ud over hendes veganske restaurant og giver konstant tilbage til sorte samfund på tværs af Atlanta. Restaurantørens nonprofitorganisation, The Pinky Cole Foundation, fremmer og finansierer adskillige social retfærdighedsinitiativer, der forsøger at hjælpe sorte økonomiske fremskridt. Ejeren rejste også penge til at betale for 30 Clark Atlanta University-studerendes undervisning.
Det Slutty Vegan-imperium vil snart vokse uden for Georgia, hvor Cole planlægger at åbne en butik i Birmingham, AL senere på året. Sideløbende med hendes egen voksende popularitet vil PepsiCo-donationen give Coles veganske kæde mulighed for at etablere sig på tværs af syden.
"“Slutty Vegan bliver den nye fast-casual restaurant, sagde hun. Jeg tror, at folk vil blive glade for det, fordi det giver forskellige typer muligheder, og flere vil gerne gå plantebaseret. Den del føles rigtig godt for mig."
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
