To plantebaserede kokke vil deltage i Hell's Kitchen for første gang i showets historie. Kokkene Josie Clemens og Emily Hersh planlægger at tage imod Hell's Kitchen Challenge i den kommende sæson af showet, med passende titler "Young Guns", da den ældste kok i denne sæson bliver 24 år. Kokkene er henholdsvis veganske og vegetarer og planlægger at vise talenterne og potentialet ved plantebaseret madlavning op mod den hårde kritik og lederskab fra legendariske Gordan Ramsay.
Vinderen af denne sæson stikker af med $250.000 sammen med den værdsatte stilling som chefkok hos Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Hvis en af de to plantebaserede kokke vinder konkurrencen, ville det ændre køkkenstrukturen i den legendariske koks berømte restauranter.
"Seks millioner mennesker, der norm alt ser et madlavningsshow med kød, er ved at blive udsat for veganisme," skrev Clemens på sin Instagram og annoncerede sin plads i showet. "At være den første veganske kok betyder, at dette er en gylden mulighed for at lede folk medfølende. Så de har en mulighed for at opdage, at deres medfødte rene natur er forbundet med Jorden og alle væsener."
Clemens voksede op i Michigan og lavede professionelt mad i køkkener fra 15. Kokken fokuserede på europæiske madlavningsstile, men hendes veganisme tilskyndede hende til at adoptere og eksperimentere med velkendte favoritter. Ændringen gjorde det muligt for hende at skabe plantebaserede versioner af den mad, hun voksede op med at elske.
"Min kulinariske baggrund er i det franske og italienske køkken," fort alte Clemens LIVEKINDLY. »Men siden jeg blev veganer, har jeg dykket med østlige køkkener. Jeg har altid været tiltrukket af kulturen, selv siden jeg var en lille pige. At genskabe komfortmad er virkelig vigtigt for mig. Jeg føler mig som folks hjerte ved at forbinde dem tilbage til enklere tider i deres liv."
San-Antonio-baserede kok Emily Hersh arbejder i øjeblikket på den botaniske have-restaurant Jardin. Hendes kulinariske baggrund omfatter Natural Gourmet Institue NYC, og gennem hendes madlavningskarriere har vegetarisme defineret hendes madlavningsstil og retning. Selvom den ikke er helt plantebaseret, vil hendes vegetariske stil være en skarp kontrast til Hell's Kitchens typiske udvalg af kokke og køkken.
"Jeg kan ikke vente på, at I alle følger med på en af de mest givende oplevelser i mit liv," skrev Hersh på sin Instagram. "Jeg er den første uddannede vegetariske kok til at konkurrere!"
Den meget strenge og kritiske Gordan Ramsay vil ikke holde igen med showets første plantebaserede kokke. Michelin-stjernekokken har gentagne gange kritiseret veganisme gennem hele sin karriere og hånet kostomlægningen. Men i løbet af det sidste år har Ramsay gjort seriøse tanker om plantebaseret madlavning og mad. Den kendte kok lavede endda en TikTok-video, der jokede med, at han selv blev veganer.
"Efter tre årtiers madlavning hundreder og hundreder og tusinder af timer bag komfuret, bliver jeg veganer," sagde Ramsay i videoen. "Kun til frokost."
Kokkens jokevideo var måske ikke seriøs, da det bare var en fræk måde at introducere hans virale opskrift på en auberginebøf. Ramsays træk for at fremvise enhver plantebaseret madlavning er en stor tur for ham, hvilket får hans fans til at spekulere på, hvor langt hans plantebaserede interesse vil bringe ham. Indtil videre vil fans se, hvordan hans plantebaserede konkurrenter håndterer varmen i Hell's Kitchen, og de veganske seere bør følge nøje med, mens showet foretager en af sine mest markante ændringer.
Disse 9 celebs droppede kød og vil have dig til at gøre det samme
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Alles yndlings boy-band-rapper-Calvin-Klein-model, der blev-skuespiller-dengang-producer, er nu medlem af team nomeat. "Good Vibrations"-sangeren siger, at han for nylig opgav det for sit helbred og mærker fordelene, big time.
2. Arnold Schwarzenegger
Selv Terminator selv spiser ikke meget kød længere. Han opgav kød for klimaet og har opfordret sine fans til at gøre det samme. Han siger, at du ikke behøver kød for at være "mandlig" eller stærk og uddyber dette yderligere i 2018-dokumentaren "The Game Changers". Ifølge Schwarzenegger er myten om, at "rigtige mænd" spiser kød, intet andet end markedsføringsgimmicks.
Getty Images
3. Harrison Ford
Når han ikke har travlt med at bekæmpe onde kræfter i galaksen, kæmper Han Solo mod dem her på jorden. Den største lovovertræder? Kød. Det er dårligt for klimaet (husdyrproduktionen er tung på emissionerne), og nu hvor Indiana Jones er godt i 70'erne(!), er det heller ikke godt for hans helbred. Han udråbte sin nye diæt i et nyligt afsnit af The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Femdobbelt Grammy-vindende sanger og sangskriver Billie Eilish er blevet opdraget uden kød. Hun gik videre for et par år siden og eliminerede også æg og mejeriprodukter. Hun bruger ofte sin platform til at tale om fabrikslandbrug og dets negative indvirkning på planeten og dyrene. Sidste år, da hun optrådte på Saturday Night Live med Woody Harrelson, optrådte duoen sammen i en videokampagne for klimaet, som omfattede en bøn om at reducere kødforbruget.
