Når vi stikker tåen eller skader os selv, er det første tegn på, at smerten vil ramme, hævelse, den akutte mobilisering af blodceller til skadestedet for både at hele og beskytte det af vores krops egne hvide blodlegemer. Det varer et par dage og aftager, efterhånden som vores egne helbredende kræfter sætter ind.
Men hvad nu hvis vi fort alte dig, at betændelse også kan være en årsag til skade i kroppen, ikke bare effekten? En ny og opbyggende forskningsskole har læger til at tro, at inflammation er skyld i sygdomme, aldring, manglende mobilitet og generelt kompromitteret sund cellefunktion, og hvis du kan bekæmpe inflammation, kan du bekæmpe sygdom.Dette er ikke den akutte type (fremkaldt af en skade), men den kroniske type. Det er en mere lumsk og farlig form for betændelse, der opstår i vores kroppe, og som nu menes at være en af de mest usunde funktioner, vores kroppe kan tåle: Kronisk betændelse. Den type, der eksisterer i hele kroppen, varer længere end et par timer eller dage, og forårsager gradvis nedlukning af sund cellefunktion, hvilket fører til sygdom.
Kronisk betændelse er en situation, hvor din krop konstant er betændt, reagerer på et kronisk overfald (rygning, kemikalier eller andre krænkende midler), og resultatet er, at dine blodkar ikke er i stand til at sørge for en sund udveksling af ilt og næringsstoffer til dine organer, der giver mulighed for sund mobilitet og funktion. Tænk på det som at leve under en bunke puder, ikke bare i et minut, men i flere dage. Du ville føle dig kv alt.
Inflammation kan forårsage ændringer i vores cellers DNA, hvilket kan øge risikoen for kræft, samt Alzheimers og autoimmune sygdomme, hvor kroppen angriber sine egne sunde celler.Det ser ud til også at spille en rolle i hjertesygdomme og andre tegn på aldring. Det er den dårlige nyhed. Den gode nyhed? Der er måder at sænke din krops betændelsesniveauer naturligt og reducere de sundhedsrisici, der er forbundet med det. En måde er at holde op med at ryge. (Lad os håbe, du fik det notat.) Den anden er med daglige doser af anstrengende, sund motion, og den tredje er ved at vælge en kost rig på grøntsager, frugter, korn, nødder, frø og fylde din tallerken med højt fiberindhold, næringsrige fødevarer ifølge Harvard School of He alth.
"Ifølge Harvard Medical Schol Journal, er mange store sygdomme, der plager os, herunder kræft, hjertesygdomme, diabetes, gigt, depression og Alzheimers, blevet forbundet med kronisk inflammation. Men der er også det, de kalder Anti-inflammationsdiæten, og sådan bør alle spise, selvom man ikke har en kronisk lidelse, for anti-inflammation er også anti-aging, og det vil vi alle gerne have en dosis af."
Sådan kan du vælge anti-inflammatoriske fødevarer og undgå dem, der forårsager det. Ingen overraskelse, dette opnås gennem en overvejende plantebaseret kost!
For det første de fødevarer, der skal undgås, som er kendt for at fremme betændelse:
Fødevarer med højt glykæmisk indeks (GI) – som raffinerede kulhydrater eller overskydende simple kulhydrater – øger blodsukker og insulinniveauer, hvilket faktisk kan føre til betændelse. Imidlertid har komplekse kulhydrater (tænk på fuldkorn som quinoa) den modsatte effekt. Lad os slå én ting på det rene: Ikke alle kulhydrater er lige, især hvis du følger en plantebaseret diæt.
Før vi dykker ned i de specifikke fødevarer, der fremmer betændelse, lad os tale om korn, bønner og bælgfrugter. Korn kan være vanskeligt. Men her er, hvordan du kan undgå forvirring – ethvert korn, der ikke er i sin naturlige tilstand som en enkelt ingrediensfødevare (f.eks. vilde ris), vil højst sandsynligt fremme en vis grad af betændelse: Korn, indkøbt brød og hvide ris .
"Beklager, men det betyder, at du holder dig væk fra nogle af dine komfortkulhydrater som pizzaskorpe, pasta, hvidt brød, tortillawraps og korn, som alle fremmer betændelse. Selvom et produkt er lavet af fuldkorn, betyder den proces, der tager kornet fra en enkelt ingrediens fødevare til et forbrugsprodukt, ofte, at der er tilføjet unødvendige ingredienser eller metoder, der bruges til at få dem i den tilstand. Når du er i tvivl, så køb bare kornet i sin mest naturlige form."
Den anden ting, du skal være opmærksom på, er, hvordan du tilbereder korn samt bønner og bælgfrugter. Hvis bønner har tendens til at forstyrre din mave, så prøv at lægge dem i blød over en 24-timers periode i filtreret vand med et stænk syre (som citronsaft eller æblecidereddike) for at gøre dem lettere at fordøje. Klik her for vores komplette guide til iblødsætning og spiring af bønner.
Her er listen over fødevarer, der kan forårsage betændelse:
- Wheat
- Forarbejdede korn
- Trænødder og jordnødder
- Soja
- Bearbejdet og tilsat sukker
- Mejeri
- Animal protein
- Kunstige smags- og farvestoffer
- Vetabilske olier med højt indhold af linolsyre: Sojaolie, raps, tidselolie og solsikkeolie
- Sodavand
- Kød og forarbejdet kød
En vane, der faktisk kan booste inflammation, er Hvis du spiser den samme mad dag efter dag, skal du ikke blive overrasket, hvis din krop begynder at føle sig betændt eller oppustet. Du kan løse dette ved at rotere dine go-to fødevarer hver anden dag eller hver anden uge.
Fødevarer, der bekæmper betændelse, ifølge den seneste forskning:
For fødevarer, der er anti-inflammatoriske, jo tættere du kommer på fødevarer, du kunne dyrke, jo bedre. Så vælg hele fødevarer, der er plantebaserede og høje i fiber, rige på antioxidanter og længe på fytokemikalier.Vælg lavt syredannende fødevarer og lavt glykæmiske fødevarer! For en liste over dem har vi opdelt dem i nyttige fødevaregrupper:
Vælg kun komplekse kulhydrater eller uforarbejdet stivelse:
- Quinoa (gennemblødt)
- Certificeret glutenfri havregryn
- Farvede ris, enten brune eller vilde
- Søde kartofler
- surdejsbrød
- Spiret brød (brød der indeholder gær kan forårsage betændelse)
Opsøg fuldkorn, grøntsager og bælgfrugter for plantebaseret protein:
- Korrekt tilberedte bønner og bælgfrugter
- Linser, garbanzobønner, sorte bønner
- Korn, quinoa, farro
- Mørke bladgrøntsager og grønne grøntsager
- Swiss Chard
- Kale
- Arugula
- Spinat
- Collard greens
- Bok choy
Spis så mange farverige frugter og grøntsager, som du kan:
Disse indeholder antioxidanter, mikronæringsstoffer og fytokemikalier, jo mørkere, rigere eller lysere, jo mere næringsstoftætte. Sigt efter 9 portioner om dagen!
- Bær, jordbær, blåbær, brombær, tranebær, kirsebær
- Beets
- Svampe
- Løg
- Citrusfrugter, citroner, limefrugter, grapefrugt, kiwi, papaya, mango
- Korsblomstrede grøntsager – broccoli, Bruxelles, blomkål
En undtagelse: Natskygger som aubergine er klare i farven, men kan forårsage betændelse hos nogle mennesker, så vær opmærksom, hvis du har opdaget, at du er følsom over for disse. De omfatter tomater, peberfrugt almindelige kartofler, aubergine osv.
Spis masser af sunde fedtstoffer, rig på Omega-3
- oliven
- Koldpressede, uraffinerede olier: Kokosolie, avocadoolie og olivenolie
- Frø, hamp, chia, græskar, hør
- Nødder og nøddesmør, paranødder, valnød, pecan, macadamia, nødder
- Kokossmør
- Usødet kokosmælk eller yoghurt
- Avocado
- Fermenterede fødevarer
- Kimchi og surkål (disse kan indeholde højt natriumindhold)
- Miso, enten soja- eller kikærtebaseret
- Tempeh, risbaseret
Føj disse sunde urter og krydderier til din daglige kost i generøse doser
- Gurkemeje
- Ingefær
- Hvidløg
- Cinnamon
- Mint
- Basilikum
- Oregano
- Cayenne
- nelliker
- Drikkevarer
- Urte- eller grøn te
- Usødet kokosvand
- Vandkefir
Her er nogle anti-inflammatoriske urtedrikke, som du kan prøve. God fornøjelse!
Den bedste anti-inflammatoriske juiceopskrift:
Ingredienser
- ¼ tsk ingefærpulver eller frisk ingefær
- ¼ tsk kanel
- 1 tsk gurkemeje
- Saft af ½ citron
- 1 spsk ahornsirup eller honning
- 1 kop vand eller
- 1 kop sellerijuice
- For et kick og for at absorbere din gurkemeje, tilsæt en knivspids sort peber
Instruktioner
- Tilsæt selleri, citron, ingefær og vand i en blender eller juicer
- Tilføj resten af ingredienserne til en kop, og hæld derefter selleri, ingefær og citronsaft ovenpå
- Bland indtil det er godt blandet.
- Du kan bruge enten en elektrisk håndholdt mixer, juicer eller blender.
- Hæld og server over is
Herbal Tee'cino
Ingredienser
- 1 Teecino tepose med mælkebøtte i ingredienserne (jeg elsker karamelnødden)
- Denne urtekaffeerstatning er fantastisk til leverafgiftning!
- 1-2 spsk vegansk kollagen eller vanilje planteprotein
- 1 kop vand
- Stænk ikke-mejerimælk
- Valget sødemiddel: stevia, ahornsirup, honning
Instruktioner
- Varm væske i gryde til let kogende
- Føj væske til kruset og den stejle tepose i henhold til instruktionerne
- Hvis du køber kaffeposen, stejl i henhold til instruktionerne
- Tilsæt et stænk mælk og sødemiddel (1 tsk) eller stevia
