Som en ny feature på The Beet interviewer Elysabeth Alfano bemærkelsesværdige plantebaserede personligheder for at bringe dig historier designet til at informere og inspirere dig på din plantebaserede rejse. Her interviewede hun Dr. Dean Ornish, kendt som Father of Lifestyle Medicine, om hvordan en plantebaseret tilgang kan booste dit immunsystem og hjælpe dig med at forblive sund i en tid med COVID-19.
Byer over hele kloden er forvirrende, da behovet for social retfærdighed har slået coronavirus-pandemien ud af forsiderne.Men med virussen stadig på vej hen over det sydlige USA, og mindre udbrud dukker op som små skovbrande i kølvandet på en massiv forbrænding, er det klart, at virussen ikke forsvinder, uanset hvor meget nyhedsbegivenheder overhaler den.
Så spørgsmålet er nu, hvordan vi bedst kan beskytte os selv og leve et sundt liv, givet det faktum, at vi er lige så stressede som nogensinde. Ugentlig Beet klummeskribent, Elysabeth Alfano, sætter sig ned (selvfølgelig på afstand) med Dr. Dean Ornish, en af de førende ledere inden for at vende kroniske sygdomme, for at tale om, hvor presserende det er at styrke vores immunsystem, nu og i de kommende måneder og år.
Dr. Ornish, der er respekteret verden over, har bevist, at gener ikke bestemmer din skæbne. I sin praksis har han vist, at kost og motion og afstressende livsstilspraksis kan tilsidesætte enhver disposition for hjertesygdomme og mange andre kroniske lidelser. Faktisk kan kostændringer - specifikt en plantebaseret kost, der er lav i olie - endda vende tidlige eller fremskredne stadier af hjertesygdomme, diabetes og forhøjet blodtryk.
De samme livsstilsændringer kan også styrke vores immunforsvar, stadig det bedst kendte forsvar mod COVID-19, og bestemt en måde at undgå de mest alvorlige symptomer, hvis du bliver smittet. Ifølge Ornish kan konsekvent at spise en hel fødevare plantebaseret kost øge din immunitet og reducere sandsynligheden for, at vi bliver syge, nu eller senere i livet.
I sin bog, UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases, skrevet sammen med sin kone, Anne Ornish, leder Dr. Ornish os gennem, hvordan det at lave nogle relativt små ændringer kort sagt kan vende aldring og beskytte os ved at holde os stærke. Bogen blev for nylig vist af Oprah i hendes serie, SuperSoul Sunday. Hun påpeger, at det er nemmere at lave disse justeringer end at skulle forpligte sig til et liv med stoffer, medicinske procedurer og symptomer.
"Spis mere, bevæg dig mere, stress mindre, siger Oprah og opsummerer det, hvortil Dr. Ornish tilføjer: Elsk mere. Bom, det er det. Hans kone konkluderer: Det handler virkelig om selvkærlighed."
Det er ikke underligt, at Dr. Ornish var med som ekspert i filmen The Game Changers. Hvilken atlet eller et menneske ville ikke ønske at ældes bagud? Men vi dødelige er ikke bekymrede for at slå 1000, vi vil bare gerne være i stand til at forlade vores huse med et stærkere immunsystem for at beskytte os selv mod Coronavirus og føle, at vi kan leve et sundt liv.
Her er Dr. Ornish, om hvad du kan gøre for at styrke dit immunforsvar nu.
EA: "Lager dine kolleger eller andre læger en forbindelse mellem at spise kød og den pandemi, vi er i lige nu? Eller spiser kød eller ikke spiser kød og har et stærkere immunforsvar?
Dr. Ornish: “Nå, desværre har de fleste af bestræbelserne været på at undgå virussen snarere end hvordan vi kan booste vores immunsystem for at være mere tilbøjelige til at undgå at blive syge, hvis vi bliver udsat for det. Begge dele er vigtige, men størstedelen af indsatsen er gået i det første, og jeg tror, vi skal lægge mere vægt på det sidste: Hvad vi spiser, hvordan vi reagerer på stress, hvor meget motion vi får, hvor meget kærlighed og støtte vi har , hvor meget søvn vi får, og om vi ryger cigaretter eller ej.
“Hver af disse er vigtige faktorer, som vi har kontrol over,og jeg tror, det er vigtigt, fordi det er så nemt at føle, 'Åh min gud, hvad kan jeg gøre? jeg er et offer. Jeg er magtesløs, ' og vi er ikke magtesløse.
“Det betyder ikke, at du kan gå ud, og dit immunforsvar er så fantastisk, at du ikke behøver at bekymre dig om . Vi skal undgå virussen, men den kan ikke altid helt undgås, og derfor skal vi også gøre disse tiltag, der kan forbedre vores immunforsvar.
“Hvad der er godt for dit immunsystem, er godt for dit hjerte Det er godt for diabetes. Det er godt til at se yngre ud. Det er godt for næsten de fleste af de kroniske sygdomme, som jeg virkelig tror, er den samme sygdom, der manifesterer sig og maskerer sig i forskellige former, fordi de alle deler den samme underliggende biologiske mekanisme. Ting som ikke kun din immunfunktion, men også kronisk inflammation, oxidativt stress, ændringer i mikrobiomet og telemetrene og genekspression og androgenese og så videre.
"Hver af disse biologiske mekanismer er direkte påvirket, ligesom vores immunfunktion er, af fire ting:
- 1) Spis godt (plantebaseret)
- 2) Flytter mere
- 3) Stresser mindre
- 4) Elsker mere
“Så det er ikke sådan, at du kun ønsker at foretage disse ændringer på grund af denne pandemi, der er derude. Det er ændringer, der er værd at foretage, fordi den anden pandemi, der er derude, er hjertesygdomme og diabetes. 80 millioner mennesker i dette land har forhøjet blodtryk. 60 millioner tager kolesterolsænkende medicin. Flere mennesker dør af hjertesygdomme end noget andet, og alligevel kan det næsten fuldstændigt forebygges, hvis vi omsætter det, vi allerede ved, i praksis.
“Den gode nyhed er de samme livsstilsændringer, der kan hjælpe med at forebygge eller endda vende hjertesygdomme og diabetes og prostatacancer og andre tilstande er de samme, der kan hjælpe med at booste vores immunsystem, for også at hjælpe med at afværge coronavirus."
EA: Jeg elsker, at du siger dette. Jeg elsker, at det er så styrkende for folk. Du behøver ikke at stå i kø, du behøver ikke gå til lægen, du behøver ikke håbe på, at meget dyre piller måske løser dit situation. Du kan faktisk ordne din situation lige her, lige nu, i dag. Den kraft er lige på din tallerken, og den gør så mange ting. Det er meget styrkende at være plantebaseret.
Dr. Ornish: “Jeg vil ikke give folk den falske fornemmelse, at hvis de spiser en plantebaseret kost, så kan de gå ud og blive udsat for coronavirus, og deres immunsystem vil beskytte dem. Det ville være tåbeligt. Men uanset hvor hårdt vi prøver at undgå virussen, er der uvægerligt tidspunkter, hvor vi kan blive afsløret uvilligt, og hvordan vores kroppe interagerer med det, er noget, vi har mere kontrol over, end vi engang troede."
EA: Hvilken slags arbejde laver du i forhold til en plantebaseret kost og Alzheimers sygdom?”
Dr. Ornish: "Vi laver det første randomiserede forsøg for at se, om de samme livsstilsændringer, der kan vende hjertesygdomme og diabetes og prostatacancer, også kan vende Alzheimers.
"Jeg har en ny bog, jeg skrev sammen med min kone, Ann, kaldet Fortryd det, , som fremsætter denne radikale forenende teori om, at disse virkelig alle er den samme sygdom, der maskerer og manifesterer sig i forskellige former, fordi de alle deler de samme underliggende biologiske mekanismer (som jeg forklarede ovenfor, men er værd at nævne igen). disse mekanismer er direkte påvirket af, hvad vi spiser, hvordan vi reagerer på stress, hvor meget motion vi får, og hvor meget kærlighed og støtte (vi har).
"Så spis godt, bevæg dig mere, stress mindre og elsk mere. "Vi er halvvejs gennem denne Alzheimers undersøgelse, og jeg håber, at vi måske er i stand til at vise, at vi kan stoppe eller vende udviklingen af Alzheimers, fordi der virkelig er de samme mekanismer, der påvirker Alzheimers, som påvirker disse andre tilstande."
EA: Og vi har kontrol over det er det du siger, i det mindste noget af det?
Dr. Ornish: "Vi håber det. Du ved, vores gener er en disposition,men vores gener er ikke altid vores skæbne, og vi lavede en undersøgelse, hvor vi fandt ud af, at over 500 gener blev ændret på kun tre måneder (når vi lavede livsstilsændringer). At tænde for de gode gener (med disse livsstilsændringer), der holder os sunde og slukke for dem, der får os til at blive syge. Og da der ikke er nogen gode lægemidler, der er yderst effektive til behandling af Alzheimers, hvis vi kan vis, at vi kan vende det, så kan vi forhindre det. Stay tuned, vi ved endnu ikke, hvad vi finder, men vi håber, at vi finder noget, der vil være spændende for folk.”
Vi elsker dig, Dr. O! Tak for at holde os sunde, stærke og kloge nu og i fremtiden. Så gå videre og 1) spis plantebaseret, 2) reducer din stress, 3) kom i den øvelse og 4) få din kærlighed til! Kom nu – hvad kunne være nemmere? Vi har det her!
For hele interviewet, klik her. Elysabeth Alfano er vært for Awesome Vegans Influencer Series og en plantebaseret ekspert, der nedbryder plantebaserede sundheds-, mad-, forretnings- og miljønyheder for den brede offentlighed på radio og tv.
