Nu har du sikkert hørt, at det er dårligt for dig at spise rødt kød og forarbejdet kød som bacon, men ved du hvorfor? Og hvad er den optimale kost for at være hjertesund og leve længere? De seneste undersøgelser fortæller os, hvordan det at spise kød kan føre til hjertesygdomme og udregner præcis, hvor meget levetid du kan få ved at gå selv delvist plantebaseret, selvom du ikke går helt vegansk. Ifølge den seneste forskning kan selv en delvis plantebaseret kost, der starter i alle aldre, hjælpe dig med at leve længere – både fordi du spiser mere planteføde, og fordi du undgår mættet fedt.
Her er præcis, hvordan disse trinvise kostændringer kan gavne dig, nu og på lang sigt, selvom du starter senere i livet og ikke går hele vejen plantebaseret. Det er videnskabeligt bevist, at små daglige forbedringer i din kost giver store, varige resultater.
Husk, at hjertesygdomme, som dræber over 650.000 amerikanere om året, ikke kun viser sig som et hjerteanfald eller slagtilfælde, men som forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal og høje blodlipider, som alle er markører for at have en hjertekarsygdomsbegivenhed i din fremtid, noget du helst vil undgå. De seneste undersøgelser er alle enige om én ting: Jo mere plantebaseret du går, og jo mindre rødt og forarbejdet kød du spiser, jo bedre.
1. At spise mere plantebaseret hjælper dig med at leve længere
Det seneste bevis på, at plantebaseret kost hjælper dig med at leve længere, kommer fra Norge, hvor forskere modellerede kostvaner gennem årtier og beregnede, at en plantebaseret kost – selv en, der kun er delvis plantebaseret – kan tilføje år til dit liv. Begynd at spise plantebaseret i dine 20'ere, og du kan føje godt over et årti til din forventede levetid på op til 13 år for mænd og omkring 11 år for kvinder.
Den optimerede diæt er "væsentligt højere indtag end en typisk diæt af fuldkorn, bælgfrugter, fisk, frugter, grøntsager og indeholdt en håndfuld nødder, mens den reducerede rødt og forarbejdet kød, sukkersødede drikkevarer og raffineret korn ." En mere gennemførlig tilgang er halvvejs mellem optimal og den typiske vestlige kost med højt indhold af kød og mejeriprodukter. Hvad de fandt:
- En amerikansk kvinde, der skifter fra en vestlig kost til en optimeret kost i en alder af 20, kan øge sin forventede levetid mellem 10,7 og 12,3 år.
- En amerikansk mand, der skifter til en optimeret diæt i en alder af 20, kunne få endnu mere, eller omkring 13 år.
- En 60-årig, der tager den optimerede kost, kan forlænge deres forventede levetid med 8,8 år.
- En 80-årig, der spiser den optimerede kost, kan også se gevinster; det kunne forlænge deres forventede levetid med cirka 3,4 år. "
- Hvis du tager en gennemførlig> 5,4 år."
Delvis plantebaseret hjælper stadig
"Hvis individer ikke kan eller vil være fuldt plantebaserede, er der dog stadig fordele ved at gøre en indsats for at være flexitær eller en mere gennemførlig tilgang, dvs. halvvejs mellem den vestlige og optimerede kost.>"
Bundlinie: At vedtage en flexitær diæt er en sundere måde at spise på og er mere gennemførlig for mange mennesker, der ikke kan gå helt plantebaseret. Det kan forbedre den forventede levetid med 7 procent, hvilket vil give dig omkring 5,4 år i løbet af den nuværende amerikanske levetid på 78 år. Planlæg din 85.!
For det meste plantebaseret forlænger levetiden med mere end 10 år
