Velkommen til Reality Bites, vores nye serie, der fortæller om, hvordan hver opskrift virkelig bliver, når normale læsere, der elsker at lave mad og spise plantebaseret, afprøver opskrifterne. Vi spørger: Hvordan gik det, og ville du lave det igen? Samt om du vil fodre det til ikke-veganske eller plantebaserede spisere, og hvordan du kan foreslå at ændre opskriften for andre, eller hvilke ændringer du har foretaget i den (vi gør det alle!). Tjek denne opskrift på Mandelsmør Tofu. Det viste sig at være mere lækkert, end det ser ud!
Har du en opskrift, du har testet? Vil du dele, hvordan det gik? Fortæl os, hvad der skulle til for at lave det, og om det var værd at lave igen. Fotografer det, send det til os med følgende underoverskrifter udfyldt, og vi kan bare køre det! Send dine Reality Bites til [email protected].
Jeg lavede Almond Butter Tofu af Mairi Rivers og genudgivet af The Beet.
Hvorfor denne opskrift?
Jeg var nysgerrig efter denne opskrift, fordi jeg aldrig har lavet tofu – en overgangsritual for plantebaserede spisere!
Har du ingredienserne ved hånden:
Jeg havde alt, hvad jeg skulle bruge undtagen ingefærpuréen, som jeg erstattede med fintrevet ingefær.
Hvordan gik det?
Jeg lavede nogle fejl undervejs, men nød stadig det færdige produkt.Instruktionerne siger, at ovnen skal forvarmes til 200º Celcius, men jeg antog, at det var 200º Farhenheit (jeg indså først denne sammenblanding, da jeg tog bagepladen ud efter 15 minutter, og tofuen ikke engang var begyndt at koge). Jeg skruede op for temperaturen og prøvede så bare at få øje på, da jeg troede, at strimlerne var færdige. Tofuen blev ikke så sprød, som jeg gerne ville, men den var stadig lækker!
Hvor lang tid tog det?
Denne opskrift tog mig omkring 45 minutter på grund af mit ovntemperaturuheld!
Hvordan ville du ændre det:
Ingen redigeringer her, bare sørg for at læse enheder omhyggeligt! Sørg også for at bruge en bageplade, der har en lille sidevæg, så saucen og ekstra væsker ikke kommer ud over hele din ovn.
Ville du klare det igen?
Nu hvor jeg ved, hvor jeg gik g alt, vil jeg bestemt prøve denne opskrift igen – det var en god snack i sig selv eller ved stort set ethvert måltid.Opskriftens forfatter anbefaler at parre den med grønkåls- og granatæblesalaten -- tjek opslaget på Instagram (@thebeet) og anmeld på TheBeet.com!
Her er den originale opskrift af Mairi Rivers
Nogle mennesker har svært ved at vide, hvad de skal gøre med tofu, da det kan være meget intetsigende, men tricket er at tilføje nogle dristige smage, og det vil opsuge dem. Brug en ekstra fast tofu, hvis du kan. Hvis den ikke er helt fast nok, skal du muligvis presse din tofu lidt for at fjerne overskydende vand. Dette passer fantastisk til min grønkåls- og granatæblesalat, men lige så dejligt som en snack alene. Af: @gingervegan
INGREDIENSER
- 550g ekstra fast tofu
- 3 spsk mandelsmør
- 2 spsk ahornsirup
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk ingefærpuré
- 1 spsk olivenolie
VEJLEDNING
- Bland ingredienserne til dressingen sammen, indtil det er glat.
- Skær tofuen i flade chipformer og dyp i dressingen for at overtrække.
- Placer på en foret bakke.
- Bag ved 200C i ca. 15 minutter, vend derefter og bag i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldne.
Mandelsmørtofu | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
