Dessertopskrift: Vegansk chokoladehasselnøddestjernebrød

Hvis du ønsker at udvide dine veganske brødfremstillingsevner ud over kanelsnurrer, så er dette den perfekte opskrift til dig. Et klassisk stjernebrød lavet helt ægfrit og mælkefrit, der er snoet med mejerifri vegansk chokoladehasselnøddepålæg, der gør dette veganske stjernebrød til en absolut showstopper.

Lav dette til din feriebrunch eller weekendmorgenmad! Det er så sjovt at lave og trække fra hinanden for at spise!

Vegansk chokoladehasselnøddestjernebrød

Udbytte: 12 Forberedelsestid: 30Kogetid: 35

Ingredienser

• 2 1/2 kop universalmel (eller glutenfri universalmel)
• 3 spsk kokossukker
• 1 pakke instant gær
• 1 kop kokosmælk, opvarmet til 110F
• 1 tsk æblecidereddike
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 kop vegansk smør eller kokosolie, blødgjort
• 1/3 kop vegansk chokoladehasselnøddepålæg
• 4 spsk smeltet kokosolie

Instruktioner

1. Opvarm kokosmælken eller mælkefri mælk til 110F. For varm vil dræbe gæren, og for kølig vil ikke aktiveres, og derfor hæver dejen ikke. Kom den opvarmede kokosmælk, gær og kokossukker i en skål og lad det stå i 5-10 minutter. Gæren skal begynde at skumme, og sådan vil du vide, at gæren er aktiveret og virker. Det vil også lugte som gær!
2. Næste sigt melet i, og begynd at blande dejen, enten i en røremaskine med brødspindel eller med en ske.Tilsæt vaniljeekstrakt, æblecidereddike og kokosolie/vegansk smør, og fortsæt med at ælte let eller bland, indtil det er godt blandet. Rund dejen til en kugle.
3. Smør en stor glasskål med en lille smule kokosolie eller olivenolie, og læg den veganske stjernebrødsdej i skålen, dæk til med et viskestykke og stil på et lunt sted eller indstil ovnen til “ bevis” hvis du har den mulighed! Lad dejen hæve i 30-45 minutter. Den skal være dobbelt stor. Skær dejen i 4 lige store stykker, og sæt til side.
4. Støv let af en ren overflade, såvel som din kagerulle, og rul et stykke af stjernebrødsdejen til en cirkel, cirka 10″ i diameter. Hvis du ikke kan få den nøjagtigt 10″, skal du ikke bekymre dig. Bare sørg for, at alle dine cirkler har samme diameter. Gentag for de resterende stykker dej, og sæt hver til side i nærheden til næste trin.
5. Tag et stykke rullet dej og læg det på en melstøvet bageplade. Pensl den let med smeltet kokosolie og 1-2 spsk vegansk chokoladehasselnøddepålæg.Læg endnu en cirkel dej ovenpå og gentag samlingen af ​​kokosolie og chokoladehasselnøddespredning. Læg den tredje cirkel af dej ovenpå og gentag.
6. Til den sidste cirkel af dej, tilsæt ikke kokosolie og chokoladehasselnøddepålæg ovenpå, men læg dejen ovenpå det tredje stykke dej, som du gjorde de andre.
7. Tryk først kanterne af en 3″ skål let ind i midten af ​​den stablede stjernebrødsdej. Det er her, du skærer udefra og ind og stopper ved lyslinjen. Brug derefter en pizzaskærer til at skære 16 skiver i dejen for at skabe 16 lige store strimler. Jeg foreslår, at man først laver kvarter, så ottendedele derfra.
8. Tag to stykker af den snittede stjernebrødsdej, drej væk fra hinanden én gang og klem derefter toppene sammen for at skabe en oval, som vist nedenfor. Gentag for alle stykkerne af skivet stjernebrødsdej.
9. Når du er færdig med det trin, skal du pensle stjernebrødet med den resterende smeltede kokosolie og tilføje det valgfri dryssede sukker ovenpå.Dæk stjernebrødet til, og sæt det på et lunt sted for at hvile, mens ovnen forvarmes til 350 F. Når ovnen er forvarmet, og dejen har hvilet nok, sættes bagepladen ind i ovnen (uden låg) og bages i 35 minutter, eller indtil den er let gyldenbrun.
10. Server med puddersukker, og nyd! Denne holder sig frisk ved stuetemperatur i 2-3 dage og i køleskabet i 4-6 dage.

Nutritionals

Kalorier 318 | Fedt i alt 21,4g | Mættet fedt 8,8g | Natrium 157mg | Samlet kulhydrat 28,7g | Kostfiber 1,5g | Sukker i alt 8,1 g | Protein 3,9g | Calcium 8mg | Jern 2mg | Kalium 93mg |

@bananadiaries @bananadiaries