Betydningen af tarmsundhed for overordnet velvære, immunitet, sygdomsforebyggelse og evnen til at tabe sig og holde den væk er velkendt. Men kunne du svare på spørgsmålet: "Hvad er utæt tarm?" Eller endda, hvad er symptomer på utæt tarm? Og ved du, hvordan man helbreder en utæt tarm?
For at besvare disse og alle dine andre spørgsmål om utæt tarm gik vi til eksperten i utæt tarm, Dr. Steven Gundry, som har skrevet flere bedst sælgende bøger om emnet, herunder The Plant Paradox, The Longevity Paradox, og Energiparadokset.
Dr.Gundrys ekspertise er i tarmsundhed og hvordan man kan hjælpe enhver, der tror, de spiser sundt – men stadig tager på i vægt, føler sig lavenergi, oppustet eller lider af et utal af mystiske fordøjelsessymptomer og mener, at utæt tarm-syndrom kan være skylden . Kort sagt, enhver, der, uanset hvor mange salater og grønne smoothies de laver, bare ikke har det bedre, har vedvarende energi eller lykkes med at tabe sig, da leaky gut syndrome kan være forbundet med en række forskellige symptomer, herunder manglende evne til at opnå et varigt eller sundt vægttab.
Tarmsundhed er ofte udgangspunktet for at diagnosticere alt fra humørforstyrrelser til immunitet til at opretholde en sund vægt. De sunde fødevarer, du tror hjælper med at opnå en sund tarm, kan faktisk være et af problemerne, forklarer Dr. Gundry.
Hvad er Leaky Gut Syndrome, og hvad forårsager det?
En utæt tarm er, som det lyder, en svag og porøs slimhinde i tarmene, der, når den bliver betændt eller forværret af visse fødevarer, tillader næringsstoffer at trænge ind i blodbanen og kroppen, inklusive bakterier, ufordøjet madpartikler eller allergener som gluten, der kan være giftige, når de ikke metaboliseres korrekt.Disse såkaldte "anti-næringsstoffer" forårsager skade, når de ikke filtreres og bortskaffes på en sund måde.
"Dr. Gundry mener, at ikke alle plantebaserede fødevarer er gavnlige for alle, og hvis du har en autoimmun sygdom eller en negativ reaktion på visse fødevarer, i stedet for at vende ryggen til en plantebaseret tilgang, er det bedre at undgå forbindelser såsom lektiner, som kan være forværrende. Måden at løse utæt tarm på er at fjerne det, der forværrer dig, siger Dr. Gundry."
"Når vi har helbredt det, kan immunsystemet genoptrænes for at glemme, at det bliver generet af disse forbindelser, siger Dr. Steven Gundry, forfatter og ekspert i tarmsundhed. Når det er sagt, har jeg i 22 år bedt patienter om at fjerne besværlige fødevarer fra deres kost – fødevarer, som de troede var rigtig gode for dem. Når de fjerner disse fødevarer, kan vi vise dem, at deres utætte tarm forsvinder, og deres autoimmune sygdom forsvinder."
Hans pointe: Hvis du ved, hvilke hele fødevarer du skal spise, og hvilke du skal undgå, kan du nyde en plantebaseret kost og føle dig fantastisk. Det er faktisk nøglen til lang levetid, vægttab og konsekvent sundhed.
Den præcise årsag til utæt tarm kendes ikke, udover at personer med glutenintolerance oplever det oftere end andre.
Fødevarer, der kan udløse utæt tarm, omfatter:
- Alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og sukkerholdige drikkevarer
- Kunstige sødestoffer såsom aspartam, sucralose og saccharin
- Småkager, kager og muffins, samt tærter og kager
- Kiks og chips inklusive granolabarer kartoffelchips og kringler
- Mejerimælk, flødekande, yoghurt, is og ost
- Gluten i øl, byg, rug, seitan og havre samt sojasovs
- Forarbejdet kød, inklusive skinke, bacon, salami og hotdogs
- Vegetabilske olier, herunder raps-, solsikke-, sojabønne- og tidselolier
- Hvedemel i brød, pasta og korn
Symptomer på Leaky Gut Syndrome
Leaky gut syndrome kan vise sig med et vilkårligt antal fordøjelsessymptomer, herunder oppustethed, forstoppelse og diarré.
“For at leve længere, føle sig bedre, tabe sig og nyde en klar, glødende hud og energien og smidige bevægelser fra en atlet, er alt hvad du skal gøre at spise mere mad, der stemmer overens med dig og holde dig væk fra dem, der forårsager betændelse,” siger Dr. Gundry.
Han er ikke fan af fødevarer, der indeholder lektiner, som er en bred vifte af fødevarer, fra pasta og korn til tomater, aubergine, andre natskygge og bælgfrugter. Fordi utæt tarm i bund og grund er en allergisk reaktion på lectiner, kan du, når du har løst, hvad der udløser det, tillade nogle af disse fødevarer tilbage med ringe eller ingen reaktion, forklarer han.
"Dr. Gundry har været plantebaseret i over 20 år og har kraftforskning til at understøtte sine påstande og har udført sin egen originale forskning i lektiner, utætte tarme og historier om patienter, der taber sig og sænker deres markører for alvorlige sygdomme, mens de leve lektinfrit. Spis planter, men ikke alle planter, >."
Sådan helbreder man utæt tarmsyndrom fra en læge
Tip 1. Hold dig væk fra lektiner.
"Tro det eller ej, planter vil ikke have, at vi spiser dem, siger Gundry. De blev ikke sat på Jorden for at vi skulle spise dem, og de ønsker at leve. De ønsker, at deres frø og babyer skal leve. Deres eneste forsvarssystem er forbindelser – som lektiner – så de forsøger at fraråde et dyr eller rovdyr, at det ikke er en god ting at spise dem."
Vi har en forsvarsmekanisme mod disse planteproteiner, inklusive syre i vores mave, vores tarmmikrobiom, men som jeg taler om, er vores tarmmikrobiom blevet decimeret af antibiotika, der sprøjtes på alle vores grøntsager, og så vi er ret forsvarsløse mod disse plantegifte.
I det vestlige samfund har vi sat os selv op til at fejle, at være følsomme over for disse plantegiftstoffer. For mine patienter med cøliaki, når vi tog andre lektinholdige fødevarer fra dem, opløses deres cøliaki.
Tip 2. Du kan have utæt tarm og ikke ved det
"Al sygdom begynder i tarmen eller en utæt tarm, >"
"Hvis du fjerner disse planteproblemer, vil du reparere dig selv, og alt vil vende tilbage til det normale. Vi vil en dag finde ud af effekten på lektiner og hjernefunktion og hukommelsestab."
"Jeg t alte til et møde på Harvard, og en af professorerne udfordrede mig og sagde: &39;Nå, jeg tror på alt med måde. Og jeg sagde, det er fantastisk, hvis du ønsker en moderat mængde diabetes, en moderat mængde gigt eller en moderat mængde arteriesygdom, så er jeg enig med dig. Men hvorfor skulle jeg ønske det?"
Tip 3. Spis hele fødevarer, men spis dem hele
"Jack Lalanne plejede at sige: &39;Hvis det smager godt, så spyt det ud!&39; Og gæt hvad? Han havde ret! Tilsat sukker, animalsk fedt, forarbejdede olier og forarbejdet mel udgør alt sammen den junkfood, der nu udgør over 60 procent af den amerikanske kost."
"En anden fejl, vi begår, og denne dateres tilbage til vores oldeforældre, er, at når du spiser hele fødevarer, så spis dem hele! Først da er de sunde. Når du opretter hvede og behandler det og gør det til et fuldkornsbrød, er det ikke længere fuld hvede. Det er brød. Tilføjer Dr. Gundry: Vores forfædre spiste hele fødevarer, hvis du skal spise hele fødevarer, så spis dem hele."
Det samme gælder frugt: Hvis du skal spise en grapefrugt hel, er det meget bedre for dig end at drikke et glas grapefrugtjuice, som er en et glas fructose.
"Vi er begyndt at lære meget mere end fructose, uanset hvilken form. Tidligere var den kun tilgængelig for os i sæsonen for frugt, som norm alt var sensommeren og det tidlige efterår, når vi er aktive med høsten, sagde Dr.Gundry forklarer, så vi ville brænde alt det overskydende sukker af. Men nu har vi 365 endeløs sommer, som også er uendelig sukker, på grund af majssirup med højt indhold af fructose, og det er vi ikke designet til at klare."
Tip 4. Spis flere svampe
Svampe er en fantastisk kilde til polysaccharider, som er langkædede sukkerarter, som vores tarmmikrobiom elsker at spise og er sundt for os, forklarer Dr. Gundry.
"Visse svampe har en af de mest fantastiske hjernestimulerende mitokondrier-forstærkende forbindelser, tilføjer han. Jo flere svampe du spiser, jo flere næringsstoffer får du. Folk, der spiser to kopper svampe om ugen (det er ikke engang så meget) har en reduktion på 90 procent i demens sammenlignet med dem, der ikke spiser to kopper svampe om ugen, ifølge en nylig undersøgelse."
"Hvis vi havde et lægemiddel, der lovede dig en reduktion på 90 procent af Alzheimers, kan jeg fortælle dig, at alle ville betale for det. Men hvis du kunne hente svampe i butikken for tre dollars, hvorfor så ikke?"
Tip 5. Brug sorghummel
Sorghum producerer korn af høj kvalitet med højt proteinindhold, forklarer Dr. Gundry. Det er et gammelt korn, der bruger den mindste mængde vand til at producere af enhver afgrøde. I USA brugte vi det som kvægfoder. Det er en kontant afgrøde. I Mellemøsten og Afrika er det deres korn.
"Sorghum er også en af måderne, hvorpå vi kan have en positiv indvirkning på klimaændringer og reducere mængden af vand, vi har brug for til at dyrke vores mad. Lad os bruge det, vi ved om klimaændringer og dyrke et korn, der er godt for os og redder planeten."
Tip 6. Spis for tarmsundhed og anti-aldring
Dr. Gundry forklarer, at tarmen også er en nøgle til at bremse aldringsprocessen og fodre dit mikrobiom eller de billioner af tarmbakterier, der bebor dine tarme, en kost fuld af sunde fiberfyldte plantefødevarer (og undgå lektiner og gluten, hvis du er følsomme over for dem), vil det belønne dig ved at holde dig sund.
"Vi ved nu, hvordan vi kan påvirke vores mikrobiom og give det, hvad bakterierne i vores tarm vil spise, de vil have et hjem, og hvis du giver mikrobiomet det, de har brug for, vil de til gengæld, pas på dig, som er deres hjem.
"Det virkelig spændende i dyre- og menneskeforskning er, at bakterierne i vores tarm har størst effekt på vores levetid end noget andet. Vi burde faktisk spise for vores mikrobiom i stedet for vores tunge. Det er midlertidigt, og tarmen har langsigtede konsekvenser.
Sid ikke og vent på, at dine gener skaber forhold, der slet ikke behøver at komme.
Tip 7. Spis mindre generelt
"Sandheden er, at de fleste amerikanere spiser flere kalorier, end vi har brug for, tilføjer Dr. Gundry. Jo mere vi ikke kan spise inden for rimelighedens grænser, jo bedre vil vores helbred være på lang sigt. De fantastiske virkninger af intermitterende faste eller tidsbegrænsende spisning er, at det forebygger diabetes, booster dit immunforsvar og beskytter dig mod visse sygdomme."
Fødevarer, der hjælper med at helbrede utæt tarm
Usunde tarmbakterier er blevet forbundet med betændelse og i sidste ende en højere risiko for sygdomme, fra hjertesygdomme til kræft, og herunder fedme og type 2-diabetes. Plantebaserede fødevarer, der forbedrer fordøjelsen og tarmens sundhed og kan hjælpe med at helbrede utæt tarm omfatter:
- Avocadoolie og ekstra jomfruolivenolie
- Blåbær, hindbær, jordbær,
- Citrusfrugter såsom appelsiner, kiwi, ananas, citron, limefrugter og papaya
- Chiafrø, hørfrø, solsikkefrø og græskarfrø
- Korsblomstrede grøntsager som rosenkål, kål og. broccoli
- Fermenterede grøntsager: kimchi og miso
- Bladgrønt som spinat, grønkål, rucola og mangold.
- Svampe og mykoprotein
- Nødder såsom mandler og nøddemælk
- Kartofler, søde kartofler, gulerødder og majroer
- Fuldkorn, der er glutenfri, såsom boghvede, sorghum og ris
Bundlinie: Hvis du har Leaky Gut Syndrome, skal du ændre din kost og helbrede
Dr. Steven Gundry forklarer, at en utæt tarm er en allergisk reaktion på visse fødevarer som lektiner og gluten og kan forårsage betændelse og sygdom på lang sigt, såvel som fordøjelsesproblemer.Eliminer visse triggerfødevarer for at helbrede, og tilføj derefter dem, som dit immunsystem kan håndtere. Spis sundt, undgå junk og prioriter en plantebaseret kost for optimal sundhed.
For mere ekspertråd, besøg The Beets He alth & Nutrition-artikler.
