"Catherine McCord er kok, tv-vært, mor til tre og en sund livsstilsguru, hvis nye bog, Smoothie Project, er designet til at gøre det nemmere end nogensinde før at brødføde dig selv og din familie med nærende mad, der er lækker , sjovt at lave og tillader sund kost at blive en familieanliggende. Hendes Weelicious-blog er forældres drøm om, hvad man skal fodre kræsne børn, når ingen vil røre deres broccoli, og man ikke bare vil give efter og bestille fastfood.Her deler hun med The Beet sin grønne yndlingssmoothie, der er spækket med antioxidanter og nærende ingredienser - men går ned som en milkshake! Her er Catherines bud:"
Hvorfor jeg elsker denne supergrønne smoothie
"Mine svigerforældre besøger os ofte, og når de er her, spiser vi uden fejl på Le Pain Quotidien mindst to gange. Vi har alle vores favoritter der, men alle elsker deres Super Greens Smoothie. Den serveres med et skummende skum på toppen, og i sekundet det er sat foran mig tager jeg mit sugerør og suger det ned med det samme. Jeg blev så forelsket i den smoothie, at jeg skulle finde ud af at lave den derhjemme.
"Det tog mig noget tid at få nøgletallene helt rigtige, men til sidst tror jeg, at jeg nåede det. Den hemmelige ingrediens er den friske mynte, som tager smagen til et helt nyt niveau, og nøglen til at genskabe smoothiens skum og smag er at efterlade skallen på citronen og æblet. Nu behøver jeg ikke vente på, at mine svigerforældre kommer på besøg for at nyde denne skønhed igen - jeg kan bare lave den derhjemme!"
Super Greens Smoothie Opskrift
Server 1
Ingredienser
- 2 friske grønkålsblade, tykke stilke fjernet, hakket
- ¼ kop (25 g) hakket selleri
- ½ Persisk agurk, skrællet og hakket eller ¼ engelsk agurk, skrællet og hakket
- ¼ kop (40 g) frosne ananasstykker
- ¼ citron (med skal og marv), kerner fjernet
- ½ Gala, Fuji eller et andet sødt æble, udkernet, frøet og skåret i stykker
- 1-tommer (2,5 cm) stykke frisk ingefær, skrællet 2 kviste friske mynteblade
- ½ kop (120 ml) kokosvand, vand eller urtete
Valgfri Superboosts
- Collagen Peptides (The Beet anbefaler den veganske fra Aloe Gorgeous)
- Probiotisk pulver
- Pink Himalaya S alt
- Gyldne bær
Instruktioner
Kombiner alle ingredienserne i en blender og blend, til det er glat.
Hvis du ikke har en kraftig blender, så skræl æblet.
