Natalie Rizzo, MS, RD, er en NYC-baseret registreret diætist, mad- og ernæringsskribent og national taler. Hun har en kandidatgrad i ernæring og motionsfysiologi fra Columbia University, og hun har specialiseret sig i sportsernæring samt for det meste plantebaserede diæter.
Q: Jeg faldt fuldstændig fra min sunde kost og spiste en halv osteagtig pizza! Hvordan kommer jeg tilbage på sporet?
A: Uanset om du prøver at spise lavt kulhydratindhold eller plantebaseret, eller bare holde dig fra sukker, kan der være tidspunkter, hvor du falder af vognen. Måske har du spist en hel pint is eller fået en burger og pommes frites i weekenden. Det er virkelig almindeligt at føle sig "dårlig" over at spise visse fødevarer, hvis dit mål er at være sund eller holde sig væk fra kød. Når alt kommer til alt, ser din yndlingsinfluencer ud, som om de kun spiser sunde veggieskåle, så hvorfor skulle du ikke det?
Når disse skyldfølelser synker ind, så husk dig selv, at ingen har en perfekt kost. Faktisk er der ikke noget, der hedder en "perfekt kost" . Den første ting, du skal gøre for at komme "tilbage på sporet" til din sunde eller plantebaserede kost, er at stoppe med at slå dig selv op og slippe skyldfølelsen. At føle skyld over at spise bestemt mad kan føre til yderligere overspisning i fremtiden. Giv dig selv lidt nåde og erkend, at din kost ikke vil være "perfekt" (hvad det så end betyder) hele tiden.
Når det er sagt, spiste du noget, der sandsynligvis fik dig til at føle dig knap så god. Tænk over, hvad der fik dig til at vælge den mad. Spiste du noget, som du norm alt ikke ville af en følelsesmæssig årsag? Måske kedede du dig, var stresset, ensom eller ængstelig. At bruge mad til at klare følelser virker som en god idé i øjeblikket, men det hjælper faktisk ikke med at dulme dine følelser. At genkende disse følelser og hvordan de påvirker dine madvalg er et virkelig nyttigt værktøj for fremtiden. Hvis du kan erkende, at du spiser noget, fordi du tror, det kan få dig til at føle dig på en bestemt måde, vil du være mindre tilbøjelig til at række ud efter den mad.
Når du overvejer, hvad der fik dig til at vælge en bestemt mad, er det ret simpelt at vende tilbage til sund, for det meste plantebaseret kost. Bare gør det. Du behøver ikke at "fortryde" nogen af de spisefejl, du lavede eller "finde op" for at spise den grillede ost. Dyk i stedet tilbage i din plantebaserede livsstil, når du føler dig klar. Det betyder, at du skal inkorporere masser af planter i din kost ved hvert måltid.
Hvis du føler dig mindre motiveret nu, så prøv nogle af disse tips:
- Start med ét måltid. Sæt et mål om at spise helt plantebaseret til ét måltid. Morgenmad eller frokost er et godt sted at starte, da du nemt kan piske en smoothie eller en stor kornskål. Sørg for at inkludere et plantebaseret protein, såsom linser, bønner, nødder, frø eller tofu.
- Lav din yndlings plantebaserede opskrift. Hvis du har en go-to plantebaseret opskrift, som du virkelig elsker, så pisk den op og mind dig selv om, hvorfor du startede din plante -baseret rejse i første omgang.
- Undgå forarbejdede fødevarer. Uanset hvilken type diæt du spiser, er en højtforarbejdet diæt ikke nøglen til et godt helbred. Veganske forarbejdede fødevarer bliver mere og mere udbredte, men det gør dem ikke gode for dig. Prøv at spise så mange hele fødevarer som muligt, når du går tilbage til din plantebaserede livsstil.
Forhåbentlig er du tilbage på vej til plantebaseret liv. Næste gang du har en slip-up, gør dig selv en tjeneste og spring "skyld"-fasen over og spring tilbage på den plantebaserede vogn.
