På travle morgener er det ikke ualmindeligt at spare på frugt og grøntsager og række ud efter simple kulhydrater til morgenmad - som måske er veganske, men de er ikke nødvendigvis sunde. (Hej, bagel, vi kigger på dig.) Det er præcis derfor, at tilføjelse af såkaldte "superfoods" kan være en løsning: De får deres superstatus ved at pakke flere næringsstoffer per ounce end almindelige fødevarer.
Når du rækker ud efter blenderen for at lave din næste smoothie, så tilsæt disse næringsstoffer for at sætte gang i din energi, fremskynde stofskiftet og føle dig mere mæt af de fibre og densitet, de giver.Hvem bortset fra Popeye - har nogensinde haft tid eller lyst til at smide flere håndfulde rå spinat tilbage hver dag? Hvis du stadig arbejder på at øge dit indtag af bladgrønt, er den nemmeste måde at tilføje mere til din kost ved at snige dem i dine smoothies.
"At tilføje disse fem superfoods til dine smoothies er en enkel måde at booste dit indtag af næringstætte fødevarer på, når du følger en vegansk diæt," siger Karla Moreno-Bryce, RD, ejer af Nutritious Vida. "Det sparer tid og kræfter ved at skulle planlægge et velafbalanceret måltid."
-
Mørke bladgrønne
De bedste næringsstoffer kommer fra de mest fibrøse grøntsager - grønkål og spinat med deres vitaminfyldte pakke af vitaminer A, K, C og B6 sammen med calcium, kobber og kalium.Der er en myte om, at blanding af disse greens vil ødelægge deres fiberkvotient. Det gør den faktisk ikke. Blanding nedbryder fibrene, men du får stadig den samme mængde og holder alle næringsstofferne intakte, men blandet i en smoothie kan din krop absorbere disse næringsstoffer meget hurtigere.
-
Chiafrø
Chiafrø er ikke kun til budding. Når du smider de bittesmå-men mægtige energiforstærkere i din smoothie, øger du mængden af vigtige næringsstoffer, du får hver dag - og du vil ikke engang være i stand til at se, at de er der. "Chia frø giver calcium, protein og omega-3'er, som er vigtige næringsstoffer, når man følger en vegansk kost," siger Moreno-Bryce. Deres høje fiberindhold (to spiseskefulde har næsten 10 gram fibre) vil også hjælpe med at holde dig mæt, og derfor er de et godt valg om morgenen.
-
Hampfrø
Det kræver kun en lille mængde hampefrø at øge ernæringen af din smoothie. Nej, seriøst - vi taler om en spiseskefuld. "Hampfrø er en god mulighed at inkorporere i smoothies, da de giver protein, jern, omega-3 og mangan," forklarer hun. "Lidt kan gå langt, da det nogle gange kan overdøve den overordnede smag af din smoothie."
