Kender du den ven, der kan spise alt, hvad hun vil og ikke tage på i vægt? I mellemtiden spiser du alle de rigtige ting og alligevel kan du aldrig synes at tabe dig, i hvert fald ikke længe? Nogle gange tænker man: Jeg føler, at dækket er stablet mod mig, og det er ikke min skyld. Jeg har et langsomt stofskifte. Jeg var født sådan her. Nå, nu viser det sig, at du muligvis har ret! Der er et såkaldt fedtgen – eller en variant på kromosom 16 – der til dels bestemmer, hvem der har sværere ved at holde en sund vægt af frygten \ de lærer at brødføde sig selv.Men mekanismen er måske ikke, hvad du tror. Det er ikke blot, at nogle mennesker brænder kalorier, og andre brænder som et stearinlys. Det er mere subtilt end som så, og dette gen viser os, at der er måder at lære at spise for at kortslutte din kabelføring. En læge har råd om, hvordan han slog det, og det kan du også.
"Dine gener lader pistolen. Livsstil trækker ud, siger Dr. Joel Kahn, kardiolog og mangeårig plantebaseret spise, som selv fandt ud af, at han har den genetiske variant, der gør det lettere at tage på og sværere at holde det væk. Kahn, forfatteren til The Whole Heart Solution, har spist en plantebaseret kost, siden han var 18, og krediterer denne sunde plantebaserede tilgang (lang på grøntsager, kort på fedt og sukker) med at holde sin vægt under kontrol. "
"Jeg vil aldrig være mager som nogle af mine kolleger, der spiser på denne måde, siger han. Men jeg havde en husky-dragt på til min bar mitzvah, og jeg vidste, at jeg skulle ændre min kost. Kahn gik plantebaseret som 18-årig, men på det tidspunkt siger han, at han allerede havde fundet ud af, hvordan han skulle styre sin portionskontrol og holde sig trim.At spise plantebaseret i 40 år har været nøglen til livslang sundhed og opretholdelse af en sund vægt."
Dr. Kahn har ikke kun lært at spise sundt personligt, men har gjort det til sit livs arbejde at hjælpe andre med at gøre det også. Han er grundlæggeren af Kahn Center for Cardiac Longevity i Bingham Farms, Michigan, en klinisk professor i medicin ved Wayne State University School of Medicine og en bestseller forfatter.
"Hvad gør fedtgenvarianten, og kan man modvirke det?"
"Det rigtige navn på genet er FTO-genet, et lille udsnit på kromosom 16, som står for Fat Mass and Obesity, forklarede Kahn. En undersøgelse af skolebørn fandt ud af, at den genetiske variant ikke påvirker, hvordan din krop håndterer kalorier, men den øger, hvor meget du sandsynligvis vil spise."
De identificerede skolebørn, der havde FTO-genet, og tilbød dem måltider, der var blevet målt og vejet for at se, om de spiste mere.Faktisk ville eleverne med genet sandsynligvis indtage flere kalorier ved hvert måltid end dem uden. Dette er gode nyheder for alle, der har FTO-varianten, da det ikke påvirker dit stofskifte, men er forbundet med at spise mere mad, især mad med højt kalorieindhold, fandt undersøgelsen.
"FTO-varianten syntes at være involveret i forbruget af kalorier, ikke hvordan kroppen håndterer disse kalorier, ifølge undersøgelsens forfattere."
FTO-genet ser ud til at regulere ghrelin, et hormon, der fortæller din krop at spise mere. hvis du spiser et måltid og ghrelin stadig er til stede, så får hjernen aldrig signalet om at stoppe med at spise. FTO kan få ghrelin til at hænge længere for folk, der har varianten, end folk for dem uden. For de fleste mennesker, da dette er noget, de har haft siden fødslen, lærer de at være mere opmærksomme på deres mæthedstegn og skal lære sig selv, hvornår de skal stoppe.
Hvordan finder man ud af, om man har fedtgenet, også kendt som FTO-varianten?
For at finde ud af, om du har FTO-varianten på kromosom 16, kan du betale for en genetisk testprofil såsom 23andMe eller MaxGen, forklarer Kahn. Det fandt han ud af, fordi han er i en genetisk testgruppe, som har fort alt ham mere om hans helbred, end de fleste lærer uden det.
Hvis du har varianten, så lad være med at råbe af dine forældre for at være dem, der har givet dette til dig (sandsynligvis er mindst én af dem trods alt kæmpet med deres vægt i deres liv). Den gode nyhed er, at der er noget, du kan gøre ved det. Du kan begynde med at bruge mere tid i produktionsgangen, shoppe efter hele plantebaserede fødevarer og spise en næringsrig kost, hvilket gør det lettere at føle dig mæt og ikke overspise, hvilket du er mere tilbøjelig til at gøre med kalorie- tætte fødevarer som slik og junkfood.
Hvis du ikke har et udt alt sultsignal, der fortæller dig, at du skal stoppe med at spise, så vil valg af fødevarer med højt fiberindhold, som er mættende, næringstætte, gøre det lettere at kontrollere din vægt og stadig være tilfreds.Og de fleste mennesker med FTO har en tendens til at overdrive fødevarer med højt kalorieindhold, som forskerne mener endelig kan dæmpe deres løbske appetit. Så at vælge en plantebaseret kost til hele fødevarer vil også hjælpe dig med at holde dig væk fra forarbejdede fødevarer, forklarer Kahn.
DNA er den ene ting, du ikke kan ændre. Livsstilsvaner har en større indflydelse
I stedet for at græde over, at du måske har denne mangel på en slukkeknap, når du sætter dig ned for at spise, så tænk på alle de gode ting i dit DNA: Din kreativitet og intelligens, sans for humor, din stærke arme, kærligt smil, flot hår. Og i stedet for at prøve fad-diæt efter fad-diæt, skal du blot droppe de kortsigtede diæter (som generelt ikke virker) og begynde at spise en ren, hel-food, plantebaseret kost, rig på grøntsager og korn, frugt og nødder , frø og alt hvad der norm alt ville vokse i jorden. Du ender med at spise sundere end 90 procent af resten af amerikanerne, som ikke får deres fem portioner frugt og grønt om dagen.
En undersøgelse af skolebørn viste, at dem med den genetiske variant spiste mere
I en undersøgelse foretaget af Early Growth Genetics Consortium (EGGC), der undersøgte 20.000 individer af europæisk afstamning, viser babyer under to år med genet ingen signifikant forskel i BMI fra resten af befolkningen, men når et barn er gammelt nok til at brødføde sig selv og ikke har de normale mæthedstegn, stiger deres BMI, så der ved seks års alderen er en forskel i BMI sammenlignet med dem, der ikke har varianten.
Undersøgelsen viste, at dette kan have en effekt på deres evne til at opretholde en sund vægt, medmindre de lærer at dæmpe deres appetit og lytte til de subtile mæthedstegn. Det er også gode nyheder for os alle, da det viser, at hvis teenagere med den genetiske variant kan lære at dæmpe deres appetit på fødevarer med højt kalorieindhold, kan vi også det.
At spise en plantebaseret kost kan være en game-changer, da det får dig til at føle dig mæt
"Jeg har aldrig været barnet, der kunne vinde 50-yards stregen i skolen, forklarer Kahn. Han joker med, at han var så langsom, at nogle mennesker tror, han stadig kører det. Hvis dette er noget, du kan relatere til, så kan det at gå plantebaseret være det rigtige valg til at hjælpe dig med at spise nok til at føle dig mæt og tilfreds, men fylde op med næringstætte fødevarer som frugt og grøntsager. For nogle mennesker vil dit BMI aldrig være så lavt. Men jeg har holdt min i normalområdet ved at spise på denne måde hele mit liv. Alligevel hjælper det at kende sin genetik og sin familiehistorie, forklarer han. Han fandt ud af, at han fik FTO-genet fra begge forældre, så det har været et liv med at spise rigtigt at forhindre den variant i at vinde."
"Folk, der spiser plantebaseret, vil fortælle dig, at en kost uden olie, ingen sukker vil være skudsikker, siger Kahn. Men selv da kan du også være uheldig med et gen for højt kolesteroltal, så selvom dette er en sund måde at spise på, tilføjer han, skal du stadig se din læge, hvis du ikke kender din familiehistorie.Hvis du spiser en hel fødevare plantebaseret kost, vil du være NÆSTEN skudsikker., tilføjer han."
"Selv når du går plantebaseret, skal du passe på dine madvalg, tilføjer Kahn, da vegansk i sig selv ikke er synonymt med sundt. Du kan spise vegansk og stadig spise for meget eller fylde på sukker. Miljøet har også ændret sig siden jeg var barn, siger Kahn, og nu er der plastikphthalater og andre kemikalier i fødevarer, som simpelthen ikke var der, da jeg var barn."
"Puden han forklarer, vores stressfaktorer kan lide konstant at være på vores telefoner og skærme, bidrager til, at vi får mindre søvn, hvilket driver ghrelin yderligere op. Så hvis du har denne genetiske variant, så prøv at få mere søvn, foreslår Kahn. Der er data om, hvordan vi sover for mindre end 30 eller 40 år siden. Alle disse pres har en effekt på vores kost og vores helbred. Og derfor er genetik måske vigtigere."
"Udtrykket præcisionsmedicin eller personlig medicin er på vej ind i sundhedsvæsenet, siger Kahn. Vi er stadig lidt væk fra at praktisere medicin baseret på genetik, hvor læger behandler patienter forskelligt afhængigt af deres DNA."
Indtil da, spis sundt, sov, og vær sød ved dine forældre.
