Først og fremmest: Det siger sig selv, at det er dårligt for dit helbred at tænde en cigaret eller slå en flaske sprut tilbage. Faktisk er her fem måder, hvorpå alkohol kan sabotere din sunde kost.
Med det sagt, er noget interessant ny forskning, præsenteret på European Congress of Obesity fra forskere ved University of Glasgow, et vidnesbyrd om, hvor kraftfuld en vegetarisk eller vegansk kost kan være. Selvom du tager højde for livsstilsfaktorer som rygning og alkoholindtag, havde vegetarer signifikant bedre biomarkørniveauer end kødspisere på tværs af vigtige områder som total kolesterol, målinger relateret til hjertesygdomme, tegn på betændelse og mere.
Amy Gorin, MS, RDN, en plantebaseret registreret diætist og ejer af Plant-Based Eats i Stamford, CT, nedbryder resultaterne: “I forskning præsenteret på den europæiske kongres om fedme i år, har forskere fra University of Glasgow undersøgte mere end 177.223 raske britiske voksne og fandt ud af, at vegetarer er sundere end kødspisere, uanset faktorer som alder, vægt, rygevaner eller alkoholindtag,” siger hun.
“De vegetariske spisere havde signifikant lavere niveauer af 13 vigtige biomarkører, herunder total kolesterol, LDL 'dårligt' kolesterol og et hormon, der tilskynder kræftceller til at vokse. Som vi tidligere rapporterede om et dybt dyk af undersøgelsens resultater, var kun 4.111 af disse deltagere selvrapporterede vegetarer, så det ville helt sikkert styrke dette opmuntrende, hvis flere vegetarer og plantebaserede spisere udgjorde en større procentdel af undersøgelsens deltagere .
Ikke desto mindre fortsætter medtagelserne fra denne skelsættende undersøgelse med at efterlade eksperter meget, meget imponerede."Disse resultater er utrolige. Jeg ville ikke gå hen og fortælle veganer- og vegetarspisere ikke at bekymre sig om deres vægt, ryge- eller alkoholvaner. Det takeaway, som jeg vil gå videre med, er, at det at følge en plantebaseret kost kan påvirke dit helbred på potentielt flere måder, end vi tidligere vidste om,” siger Gorin.
"Jeg ser frem til at se lignende undersøgelser afsluttet, så vi kan have en større mængde forskning, der understøtter disse fordele." En anden undersøgelse, der giver troværdighed til den forestående? En undersøgelse fra februar 2021 offentliggjort i Journal of the American Heart Association viste, at valg af plantebaserede proteinkilder kan sænke din risiko for alvorlig sygdom og død.
Som man siger, du er, hvad du spiser. Og selv de mest samvittighedsfulde af plantebaserede spisere ønsker ikke at forvandle sig til tobak og Cabernet. "Så en vegansk eller vegetarisk spiser, der spiser mange portioner frugt og grøntsager dagligt, samt en række planteproteiner og sunde fedtstoffer, vil være sundere end den plantebaserede spiser, der lever af pommes frites og pasta," siger Gorin.
