"Næste gang du bliver spurgt, om du vil have en pickle til din sandwich, så sig Ja! for dets sundhedsmæssige fordele. Agurker alene er fulde af antioxidanter, der hjælper med at øge immuniteten, cellefunktionen og den generelle sundhed. De er lavt i kalorier og indeholder essentielle vitaminer og mineraler, herunder vitamin A, vitamin K, kalium, fosfor og folat, som hjælper med at regulere et sundt immunsystem. Når de er fermenteret, som pickles er, bliver de sundhedsmæssige fordele ved agurker kun forstørret. Pickles indeholder probiotika, der hjælper med at øge tarm- og hudsundheden ved at fremme sunde bakterier i kroppen og er blevet forbundet med reducerede risikoer for sygdomme, herunder kræft, ifølge nyere undersøgelser."
Helsesøgelyset er ikke kun rettet mod lage, fordi s altlage med sine naturlige elektrolytter kan hjælpe med at reducere muskelkramper, ifølge en nylig undersøgelse. En kombination af s alt og eddike i syltejuice kan udløse dine alfamotoriske neuroner, hvilket forsinker varigheden af muskelkramper. Så før du smider krukken fuld af grønlig-gul væske og krydderier, så tag din vandflaske og tag den med i fitnesscentret. Derudover hævder folk, at syltesaft hjælper dem med at føle sig hydrerede efter en lang nat med at drikke på grund af dets høje niveauer af natrium.
En hurtig bemærkning om natrium: Kostråd foreslår, at vi begrænser vores natriumindtag til 2.300 mg eller mindre om dagen. En medium pickle indeholder omkring 785 mg, så selvom du gerne vil høste de mange sundhedsmæssige fordele ved denne naturlige fuldmadssnack, så sørg for ikke at have mere end en eller to om dagen.
Uanset din grund til at elske pickles, her er fem sundhedsmæssige fordele, der gør pickles til en endnu større 'dild'.
1. Fermenterede pickles kan hjælpe med at sænke risikoen for kræft
Fermenterede fødevarer er blevet forbundet med at hjælpe med at reducere inflammation i kroppen, og en undersøgelse af forbruget af surkål (fermenteret kål) påpegede, at fermentering har anticarcinogene virkninger. En epidemiologisk undersøgelse viste også, at indtagelse af fermenterede fødevarer, der indeholder mælkesyrebakterier, som er det, der giver pickles deres sure smag, er forbundet med en reduceret risiko for brystkræft.
2. Pickles giver essentielle næringsstoffer
En nylig undersøgelse påpeger, at pickles forbedrer ernæringen ved at give kroppen vitaminer og mineraler. Pickles er en fremragende kilde til vitamin A, som hjælper med at booste øjensundhed og cellevækst, og vitamin K, som har vist sig at fremme stærke, sunde knogler og øge sund cirkulation. Pickles indeholder også kalium, fosfor og folat, som har vist sig at hjælpe med at øge immuniteten og beskytte kroppen mod sygdom.
3. Pickles kan hjælpe med at bekæmpe sygdomme
Agurker er rige på beta-caroten, en antioxidant, som vores krop omdanner til vitamin A. Antioxidanter er stoffer, der hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativ stress og forhindre eller minimere skader forårsaget af frie radikaler, som resulterer i aldring. Betacaroten er forbundet med at bremse kognitiv tilbagegang og er kendt for at øge lungesundheden, ifølge en undersøgelse.
4. Pickle Juice hjælper med at lindre kramper
At drikke lage juice kan hjælpe med at lindre muskelkramper, især varigheden af krampen, ifølge en undersøgelse. Forskere forklarede, at syltejuice virker ved at hæmme affyringen af alfamotoriske neuroner i trange muskler, hvilket i sidste ende forkorter krampens varighed og reducerer restitutionstiden.
5. Pickle Juice støtter en sund tarm
"Syltejuice indeholder store mængder probiotisk lactobacillus, en sund tarm- og hudbakterie, der resulterer i sund fordøjelse og bedre hud.Resultater fra en undersøgelse viste, at ekstraktet fra lactobacillus var effektivt til at reparere hudens barrierer og reducere hudens erytem (udslæt) og hudens mikroflora (bakterier, der forårsager bumser). Lactobacillus hjælper også kroppen med at nedbryde mad, optage næringsstoffer og bekæmpe dårlige organismer, der kan føre til sygdomme."
Bundlinie: Pickles er gode til dig, og du bør drikke s altlagen.
Sylteagurker, som er fermenterede agurker, indeholder probiotika, der er gode til tarmsundhed og hudsundhed, samt antioxidanter, der hjælper med at øge immuniteten og bekæmpe sygdomme. Hvis du spekulerer på, hvordan man laver pickles derhjemme, så følg denne nyttige guide.
For flere gode historier som denne, se vores artikler om sundhed og ernæring.
