Jeg indrømmer: Jeg har et sukkerproblem. Jeg elsker at tilføje skefulde sukker i min grønne te, som når jeg trænger til en lille pause eller et hurtigt energistød, mens jeg arbejder hjemmefra. Jeg ved godt, det er dårligt, men alle har deres ting.
Så jeg ringede til Michele Promaulayko, som skrev bogen om, hvordan man holder op med sukker, for at få hendes hjælp til at droppe min dårlige vane med at sætte mig selv på vej mod at blive mere fit, når hele det her med at arbejde hjemmefra er forbi (forhåbentlig snart). Hun skrev Sukkerfri 3, en plan, der guider læseren til at være sukkerfri om tre uger.Den fulde titel på bogen er Sukkerfri 3: Den simple 3-ugers plan for mere energi, bedre søvn og overraskende let vægttab! Tilmeld mig. Michele er en ven fra hendes dage som magasinredaktør (vi var begge redaktører af sundhedsmagasiner, og hun har skrevet Look Better Naked og 20 Pounds Younger). Hun var også chefredaktør for Women's He alth og Cosmo, så lad os bare sige, at hun kender sine sunde råd.
Q: Hvordan kan jeg modstå at tage hen til kabinettet for en sukkerfix kl. 16.00. hver dag?
A: Du skal vide, hvor det kommer fra. For de fleste mennesker er en af grundene til, at de har lyst til sukker, at de er i afhængighedscyklus. De spiser mere, end de er klar over. Du har disse virkelig intense trang, fordi du er i afhængighedens cyklus, fordi du spiser det i skjulte ressourcer, såsom s alte kilder - brød og tomatsauce eller granola, tænk på, hvad du fik til morgenmad. Var det toast? Korn? Så er der chancer for, at du kommer på cyklen.
At spise morgenmad med skjult sukker starter dagen med en bølge af hurtig energi, og så falder den igen, cirka halvanden time senere. Så det holder dig på op- og nedture. Jo mere sukker du har, jo mere vil du have.
Q: Forstår det. Rigtigt. Toast i morges var synderen. Lad os diagnosticere problemet med, hvorfor vi har lyst til sukker, og så give folk (okay mig) fem tips til, hvordan man løser det.
A: Du har brug for bevidsthedsstykket. Så det første stykke er ingrediensuddannelsen. Du skal have bevidsthedsbrikken.
Tip nummer 1: Du spiser mere sukker, end du er klar over. Det er skjult!
"Det meste er fra en skjult kilde. Der er omkring 70 navne for sukker, så det kan være i din mad, og du kender det sikkert ikke. Sukker, den simple slags (ikke frugt eller fuldkorn) findes som bordsukker, men også i agave eller honning eller fødevaretilsætningsstoffer. Det er i havremælk, og selvfølgelig mælkemælk som laktose.Alt med en -ose i slutningen af ordet. Laktose er sukker. Der er naturligt forekommende sukker i ting som mælk eller i frugt (hel frugt)."
Tip nummer 2: Lær at læse etiketterne. Der er norm alt sukker på dem.
At finde de skjulte kilder ved at vide, hvordan man læser etiketterne, er nøglen til at slippe af med sukker. Du kan ikke slippe af med det, hvis du ikke ved, hvor det kommer fra!
Du skal forstå, at emballerede fødevarer generelt indeholder tilsat sukker, så du skal lære at se på en etiket og se de tilsatte sukkerarter. Det er tilføjet for at gøre maden mere velsmagende og vanedannende, men bliv ikke offer for det. Du vil bare ikke have skjult sukker i din tomatsauce eller dine kiks.
Tip nummer 3: Begynd at dæmpe dit indtag om morgenen.
Så i stedet for morgenmadsprodukter eller toast, start dagen med hele fødevarer - selvom det er frugt, kan du få det på grund af fibrene, som vil holde dit blodsukker stabilt.Pointen er at undgå spidserne, fordi det sender dig på en sukkerrutschebane, og for hver spids oplever du et dyk. Den dukkert er, når du føler lav energi og rækker ud efter mere. I stedet skal du begrænse dit forbrug fra det første i løbet af morgenen og spise flere grøntsager og proteiner og ikke tilsat sukker - selv fra skjulte kilder - og når du gør det, vil du have mindre lyst til det.
En sidebemærkning om plantebaserede produkter og sukker. Pas på sundhedsglorierne, så bare fordi noget siger økologisk eller beriget eller naturligt eller glutenfrit, betyder det ikke, at det ikke er tilsat sukker. Grundlæggende er hele fødevarer dem, der skal spises, ikke forarbejdede.
"Tip nummer 4: Du behøver ikke holde op med at spise frugt. Vi mener hel frugt."
Dette er kontroversielt, da frugt har meget naturligt forekommende sukker. Men her er forskellen: Det indeholder også fibre, og det betyder, at din krop nedbryder det langsomt, og den stabile form for energi kommer til at holde dig i gang, men ikke gøre dig tyk.Det er svært at spise nok hele fødevarer af enhver type til at tage på i vægt.
Vi er ikke en nation, der kæmper med fedme eller overvægt, fordi vi er hooked på hel frugt. Jeg har aldrig hørt om nogen, der er overvægtige eller fede ved at spise for meget frugt. Hvis sukkeret er naturligt forekommende i hele fødevarer, såsom et æble eller en appelsin, bør du have det, fordi det kommer med vitaminer, næringsstoffer, antioxidanter og er pakket med fibre, som forhindrer fruticose i at komme ind i blodbanen på én gang, så det giver dig en mere stabil form for energi, og dit blodsukker forbliver stabilt.
På Sukkerfri 3-planen har du lov til at spise hele fødevarer, fordi du spiser naturligt forekommende sukker. Den kommer med sunde fibre og næringsstoffer, der gør det muligt for denne naturlige energi at trænge langsommere ind i din blodbane og holde din energi i gang, som en naturlig tidsfrigivelseskapsel.
Og flere gode nyheder: Du kan spise fuldkorn, såsom vilde eller brune ris eller quinoa, fordi et fuldkorn har alle næringsstofferne. Men ikke forarbejdede eller hvide ris, da det øjeblik du behandler risene, fjerner du alle fibrene, og det bliver til tomme kalorier.
Tip nummer 5: Vælg andre energikilder.
Lad os fjerne fra dit sind, at sukker er en hurtig kilde til energi. da det modsatte er sandt. Hos voksne - og hos børn - bliver sukker energidrænende, fordi det faktisk gør dig mere træt. Din krop har brug for noget sukker for at fungere, men du får det allerede fra naturlige kilder, så tilsæt ikke mere, da spidsen af hurtig sukker så mobiliserer insulin, som fortæller kroppen at lagre det ekstra som fedt, og så har du ingen energi overhovedet, da det er gemt væk i fedtopbevaring. Så du ender med at føle dig drænet og tage på i vægt - en dårlig kombination.
"Stressspisning? Det gør vi alle sammen. En af de ting, jeg virkelig tror på, er, at der er en så indgroet tankeproces i vores hjerne, at vi sædvanligvis er blevet socialiseret til at tro, at sukker er harmløst og festligt, og at det er vores ven, så når vi er stressede, rækker vi ud efter denne harmløse belønning. . Den er også virkelig for let tilgængelig, og du kan putte den i munden, når du er stresset.Det kan endda være kiks eller chips, noget du ikke synes er sødt, men det har simple kulhydrater, der fungerer som sukker, når det rammer dit system. Så næste gang, når du tænker, lad mig bare smide det i kagehullet, stop dig selv og gør noget andet. Træk vejret, gå, ring til en ven, drik et glas vand. Bare lad være med tankeløshed, spis en kilde til sukker."
Q: Hvad med alkohol eller vin? Er de tilladt? Please?
A: Vi borede ned på denne. I løbet af de tre uger beder jeg dig om at opgive alkohol. Årsagen er, at alkohol er et sukker. Og det er en desinhibitor. Det betyder, at når du drikker, spiser du, og når du spiser, mens du drikker, kaster du forsigtighed til vinden. Det er rigtigt, at du kan få de fulde munchies, men du kan også bare spise mere, end du har tænkt dig, inklusive brød og simple kulhydrater. Den eneste undtagelse er, at rødvin faktisk ikke har meget sukker. Næsten alt er gået ind gennem gæringsprocessen. Men dybest set skal du tænke på al alkohol som et sukker og et giftstof.Så hvorfor udfordre din krop mere med denne justering. Det er svært nok at bryde dårlige vaner, så prøv i tre uger at begrænse dit alkoholindtag. Nu er der selvfølgelig en undtagelse. Læs videre.
Tip nummer 6: Vælg din opmærksomme forkælelse.
"En gang om ugen i denne tre-ugers periode kan du få en opmærksom forkælelse - rigtig god pizza eller noget, du savner. Men tænk over hvad det er. Der kan være en bestemt cookie eller godbid. Du skal lade dig selv få det, hvis det betyder så meget for dig. Det er okay i livet at hengive sig med omtanke en gang imellem. Det er urealistisk at sige, at jeg aldrig skal have fødselsdagskage igen, eller hvis du er et særligt sted, som da jeg var i Italien sidste sommer, lod jeg mig selv have gelato, og du kan fortælle dig selv, at jeg vil nyde det med omtanke. "
Vi ved, at disse er undtagelserne, og hvis du føler dig for skyldig over det, kan skyldstresset ændre den måde, kroppen tager kalorier og holder på dem. Følelserne du knytter til en tanke - kortisolet skabt af den stress kan faktisk få din krop til at opretholde kalorierne som kropsfedt.Sunde, naturligt slanke mennesker hengiver sig fra tid til anden og sveder det ikke. De nyder det.
Til min fødselsdag i sidste uge hyggede jeg mig. Jeg var sammen med en veninde, og hun har en pizzaovn. Så vi lavede hjemmelavet pizza og en dessertpizza. Det hele var fyldt med raffinerede kulhydrater. Det var ikke et sukkerfrit 3-godkendt måltid, men det hele virkede, fordi en masse andre ingredienser var sunde, ligesom jeg tilføjede broccoli til pizzaen, men endnu vigtigere, jeg var sammen med min ven i et glædeligt øjeblik, og vi havde dessertpizza og ristet med vin. Og dagen efter var jeg tilbage på sporet. Sådan forbliver du sund og sukkerfri nu.
