68 procent af verdens befolkning er laktoseintolerante. Selvom denne chokerende statistik muligvis ikke inkluderer dig, kan din krop stadig opleve bivirkninger efter indtagelse af mejeriprodukter. En måde at vide, om du er følsom eller allergisk over for mejeriprodukter, er at være opmærksom på, hvor meget slim din krop producerer. Det kan virke som om, at mange berømtheder og professionelle atleter dropper mælkeprodukter for at hjælpe deres bihuler lige nu, og slim er en stor grund til hvorfor.
For tre år siden delte søstrene Chloe og Halle Bailey, kendt som popstjerneduoen Chloe x Halle (underskrevet til Beyonces pladeselskab) og stjerner fra sitcom-serien Grown-ish , i et interview med PETA, at siden de gik veganer, de har været i stand til at forbedre deres vokalpræstationer.
Duoen rapporterede ikke længere at opleve "den ekstra slimopbygning hele tiden." Godt, da lillesøster Halle i øjeblikket filmer en live-action-atisering af Den Lille Havfrue, som prinsesse Ariel. Man kan kun forestille sig, hvordan prinsesse Ariels forhandlingsstyrke med havheksen ville være blevet svækket med for meget slim i halsen.
I basketballnyheder fort alte NBA Milwaukee Bucs-stjernen Jrue Holiday for nylig til The Beet, at efter at han og hans kone, den professionelle fodboldspiller Lauren Holiday, fandt ud af, at deres datter var laktoseintolerant, gik de over til plantebaserede mejeri alternativer og opdagede Ripple drinks som et velegnet alternativ for hele familien.Efter at have foretaget skiftet bemærkede han forbedrede restitutionstider efter spil, og tilføjede, at det også hjalp med næseproblemer. ”Nogle gange, når jeg drikker mejeriprodukter, får jeg en masse slimopbygning, og siden jeg har været fri for mælk, har det været væk. Jeg føler mig bedre, lettere, og jeg har mere energi,” siger han.
Novak Djokovic, der i øjeblikket er rangeret som nr. 1 tennisspiller i verden, rapporterede problemer med vedvarende allergier, selv under operation for at hjælpe ham med at trække vejret bedre. Da kombinationen af at ændre hans træning med næsekirurgi ikke gav lindring, søgte han hjælp fra en læge, der analyserede hans kost og opdagede en liste over fødevarer, han reagerede på, inklusive gluten, mejeriprodukter og raffineret sukker. Efter at have foretaget kostændringer og fjernet mejeriprodukter, rapporterede Djokovic, at han straks havde det bedre.
Selvom disse kan virke som anekdotiske historier, er disse konkurrenter ikke alene. Hundredvis af atleter udgør en bevægelse kaldet "Switch4Good", ført i spidsen af den olympiske cykelrytter Dotsie Bausch, som i 2018, efter at have set en mælkereklame, der udråbte 9 ud af 10 olympiere voksede op med at drikke mælk, afviste med en reklamefilm med mælkefri olympiere, der stolt sagde, at de gik mælkefri for at forbedre deres sundhed, vejrtrækning og ydeevne.
Kunne disse påstande om at føle sig bedre og være i stand til at trække vejret bedre efter skiftet til mælkefri være en intolerance over for laktose, der findes i mælk, en komælksallergi eller noget andet? Her er, hvad forskningen siger.
Hvad er forskellen mellem en laktoseintolerance og en mælkeallergi?
Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases har omkring 68 procent af verdens befolkning en vis grad af laktoseintolerance. Mennesker, der er laktoseintolerante, producerer muligvis ikke nok af enzymet laktase, der er nødvendigt for at fordøje laktose - en type sukker, der findes i mælk. Symptomerne kan indtræde inden for blot et par timer efter indtagelse af mejeriprodukter og omfatter oppustethed, gas, diarré, kvalme, mavesmerter, mavebuller og opkastning. Slimproduktion er dog ikke et kendt symptom på laktoseintolerance. Men hvad med mælkeallergi?
En allergi over for mælk er anderledes end laktoseintolerance og kan have mere alvorlige konsekvenser.Det er også en af de mest almindelige allergier hos spædbørn og småbørn. Med en mælkeallergi opfatter immunsystemet proteinet, der findes i mælk, som en invaderende, der signalerer kemikalier kaldet histaminer, der forårsager allergiske symptomer, såsom hvæsen, vejrtrækningsproblemer, anafylaksi, opkastning, nældefeber og hævede læber. Forskning viser, at mælkeallergi hos små børn generelt er løst før voksenalderen, og mindre end 0,5 procent af de voksne er ramt. Men ifølge Mayo Clinic har børn, der har mælkeallergi, større risiko for at udvikle høfeber, som kan have symptomer som tilstoppet næse, løbende næse, nysen og træthed.
Sidebemærkning: For dem, der lider af mælkeallergi, er de to hovedproteiner i mælk kasein og valle, som også kan gemme sig i en masse andre fødevarer, som f.eks. som småkager, kiks, selv ikke-mejeri flødeskum, så hvis du undgår mælk på grund af allergi, skal du sørge for at tjekke etiketterne omhyggeligt.
Forbindelsen mellem mejeri- og slimproduktion
Videnskaben gennem årene er blandet om, hvorvidt der er en sammenhæng mellem mælkeforbrug og den ubehagelige følelse af slim i din næse og hals. En tidlig undersøgelse fra 1988 undersøgte slimproduktion ved at veje væv fra deltagere med rhinovirus-2 (en virus, der kan give dig alle de almindelige forkølelsessystemer, såsom en løbende næse eller ondt i halsen), mens de også registrerede deres mælke- og mælkeindtag. Resultaterne viste ingen signifikant sammenhæng mellem mælkeindtagelse og vægten af slimsekretion, men i et indledende spørgeskema rapporterede 27,5 procent af forsøgspersonerne, at de havde reduceret mælkeindtaget, når de var forkølede, og 80 procent af dem sagde, at det var, fordi de troede, det producerede yderligere slim , hvilket bekræfter, at folk anekdotisk tror på et årsag-og-virkning-forhold mellem forbrug af mejeriprodukter og at føle sig fyldt op. Den samme gruppe rapporterede også om flere overbelastningssystemer end gruppen, der ikke undgik mejeriprodukter, men der blev stadig ikke bestemt nogen signifikant sammenhæng.
En undersøgelse offentliggjort i 2019 undersøgte denne selvrapporterede effekt af mejeri vs. ikke-mejeri på slimproduktion. I et dobbeltblindet design blev 108 deltagere bedt om at score deres nasopharyngeale sekreter på en skala fra 1 til 100 uden at vide, om de var en del af ikke-mejeri- eller mejeritilskudsgruppen. Den mælkefri diæt var forbundet med en signifikant reduktion i selvrapporteret slimsekretion.
Men det var en tidligere undersøgelse fra 2009, der undersøgte den faktiske mekanisme bag mejeri-induceret slimproduktion. Forskere antog, at det kan være en kæde af omstændigheder, der fører til slimoverproduktion. For det første skal personen indtage A1-mælk i modsætning til A2-mælk. For det andet skal et yderligere protein, der har vist sig at øge slimproduktionen, kaldet beta-casomorphin - et peptid, der antages at forårsage inflammation - være i cirkulation, og endelig skal visse væv i luftvejene betændes for at aktivere genekspressionen, der er ansvarlig for overskydende produktion .Denne forskning hjælper med at forklare, hvorfor en undergruppe af mennesker bemærker forbedringer i slimproduktionen i luftvejene samt symptomer relateret til astma, når de fjerner mejeriprodukter fra deres kost.
Bundlinje: Der er videnskab derude, der understøtter påstanden om, at mælkeforbrug kan være relateret til slimproduktion. Hvis du oplever den samme fornemmelse efter et glas mælk eller en skål is, så overvej at fjerne mejeriprodukter og læg mærke til, hvordan du har det.
Kasein, valle og forbindelsen til laktoseintolerance
Komælk indeholder en række forskellige typer proteiner, såsom kasein og valle-A1 og A2-proteiner er en type kasein. A1-varianten menes at frigive større mængder beta-casomorphin, hvilket kan føre til en tilstrømning af fordøjelsesproblemer og betændelse. Det meste komælk, der sælges i butikkerne, indeholder både A1- og A2-proteiner, men i dag kan du finde A2-mælk, som ikke indeholder A1.
Et studie udgivet i 2014 testede teorien bag A1 distress med et dobbeltblindt, randomiseret crossover-studie.Forsøgspersoner, der blev testet for at være laktoseintolerante, fik enten mælk indeholdende kun A2 eller mælk med både A1 og A2 i to uger. Efter en udvaskningsperiode fik forsøgspersonerne det modsatte i yderligere to uger.
Forskere konkluderede, at forbruget af mælk indeholdende A1 var forbundet med større mave-tarmbesvær og flere inflammationsrelaterede biomarkører; hvorimod forbruget af A2 ikke forværrede disse symptomer hos deltagerne.
