At spise en kost med højt indhold af grøntsager, fuldkorn og fiberrige fødevarer, med en lille mængde fisk, men minim alt med kød og mælkeprodukter kan være svaret på, hvordan du kan reducere din langsigtede risiko for at udvikle demens, to nye undersøgelser fra U.S. National Eye Institute (NEI) foreslår.
"Vi er nødt til at undersøge, hvordan ernæring påvirker hjernen og øjet, sagde hovedforfatteren Dr. Emily Chew i en NEI-nyhedsmeddelelse. Hun er direktør for instituttets afdeling for epidemiologi og kliniske anvendelser. Resultaterne var et overraskende resultat af en bredt funderet undersøgelse designet til at forske i aldring og øjensundhed."
Forskerne analyserede data fra Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) og dets opfølgende undersøgelse Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2), som tilsammen omfattede 8.000 mennesker. Disse blev designet til at udforske aldersrelateret øjensygdom, makuladegeneration. Det, de fandt, har vidtrækkende konsekvenser for demens og forbindelsen til kosten.
Deltagernes diæter blev vurderet før og i løbet af undersøgelsen, herunder deres gennemsnitlige forbrug af specifikke middelhavskostkomponenter i løbet af det foregående år. Udover grøntsager, fuldkorn og fisk er denne type madplan rig på hele frugter, nødder, bælgfrugter og olivenolie og har et lavere forbrug af rødt kød og alkohol.
Undersøgelsen testede deltagernes mentale, kognitive funktion efter fem år, og opfølgende undersøgelse testede kognitiv funktion ved starten af den undersøgelse og igen to, fire og 10 år senere. I løbet af 15 år havde de deltagere, der nærmest fulgte middelhavsdiæten, den laveste risiko for mental svækkelse.
De højeste niveauer af forbrug af fisk og grøntsager så ud til at give den største beskyttelse. Og selvom årsag og virkning ikke kan bevises i denne form for forskning, havde de i den anden undersøgelse, der spiste mest fisk, efter 10 år den langsomste mentale tilbagegang. Resultaterne blev offentliggjort den 14. april i tidsskriftet Alzheimers and Dementia .
Forskerne fandt også ud af, at personer med APOE-genet, som sætter dem i højere risiko for Alzheimers sygdom, i gennemsnit havde lavere kognitive funktionsscore og større mental tilbagegang end dem uden genet. Fordelene ved nøje at følge en middelhavsdiæt var ens for mennesker med og uden APOE-genet. Det betyder, at kostens effekt på mental funktion er uafhængig af genetisk risiko for Alzheimers sygdom, ifølge forskerne.
