Du forestiller dig ikke ting. Der er en stadigt voksende samling af mælkefri yoghurt-muligheder i købmanden. Efterhånden som flere mennesker indtager en plantebaseret kost, forventes interessen - og udbuddet - for ikke-mejeri vegansk yoghurt og andre plantebaserede produkter at stige. Men al mælkefri yoghurt er ikke skabt lige, og nogle er kaloriebomber og fyldt med mættet fedt og fyldt med tilsat sukker. Nogle af dem er omkring en tredjedel sukker, eller mere end en fjerdedel af din daglige anbefalede værdi.
Uanset om du vælger kokosbaseret yoghurt, cashewyoghurt, mandelyoghurt, eller du vælger at gøre dig umage med at lave din egen opskrift, er der flere ting, du skal huske på, når du vælger den bedste mælkefri yoghurt af hensyn til dit helbred.
Først en grundlæggende definition: "Mejerifri yoghurt er dem, hvor produktet er fremstillet ved hjælp af et plantebaseret mejeriprodukt snarere end det, der stammer fra komælk. Basen kan være havremælk, mandelmælk, cashewmælk, sojamælk, hampmælk eller andre forskellige plantebaserede mejeriprodukter,” siger Shena Jaramillo, MS, RD og tilføjer, at disse produkter kan afvige i smag og tekstur fra traditionelle mælkebaseret yoghurt. "Ofte tilsættes sukker for at ændre konsistensen eller få yoghurten til at smage mere som et mejeribaseret produkt," forklarer hun, så se efter tilsat sukker på etiketten. "Vælg produktet uden tilsat sukker eller små mængder tilsat sukker," advarer hun.
Mælkefri yoghurt med smag har en tendens til at være meget høj i tilsat sukker "og ville ikke blive betragtet som en sund mulighed", men tænkt som en godbid, tilføjer Kacie Barnes, RD, og grundlægger af bloggen mamaknowsnutrition.com .
Kig derefter på kalorieindholdet, da disse produkter varierer meget fra den ene veganske yoghurt til den næste."Hvis du indtager en sojayoghurt, vil den sandsynligvis have flere kalorier end et mandelmælkbaseret produkt," siger Jaramillo. Så tjek også for tilsat natrium, tilføjer hun.
Veganyoghurt kan have et højt indhold af mættet fedt
En stor overvejelse, når du køber en plantebaseret eller vegansk yoghurt, er, at kokosmælk har et højt indhold af mættet fedt, kendt for at drive LDL-kolesterol op, det såkaldte dårlige kolesterol, der kan føre til hjertesygdomme, forhøjet blodtryk , og blokeringer af arterierne.
Hvis du er bekymret for hjertesygdomme (og da halvdelen af alle voksne har det, burde vi alle være det), så tjek etiketterne. En kokos-baseret yoghurt kan indeholde 6 gram mættet fedt, hvilket er 30 procent af hele din daglige anbefalede værdi, ifølge USDA.
Derimod har en mælkefri yoghurt lavet af mandelmælk kun 0,5 gram mættet fedt eller 3 procent af din daglige værdi. Så alt efter om du skifter til ikke-mejeri for at undgå mættet fedt eller en anden grund, skal du være opmærksom på, at ikke alle plantebaserede yoghurter har de samme sunde ingredienser.
Skal du spise mælkefri yoghurt?
Så længe du køber et produkt, der ikke er en sukkerbombe, kan plantebaseret yoghurt være en del af en sund kost. “Yoghurt kan være en fremragende, nem måde at få noget protein og kulhydrat om morgenen. Typisk hjælper dette på mætheden, så du nemmere kan balancere måltider/snacks i løbet af dagen,” siger Jaramillo. "Mange næringstætte genstande kan også tilføjes til yoghurt, såsom frugt og nødder, og det er praktisk."
Jaramillo understreger også, at forbrugerne skal være opmærksomme på, at de fleste plantebaserede yoghurter vil indeholde nødder eller soja. "Hvis nogen er følsomme eller allergiske over for disse genstande, skal de være meget opmærksomme på etiketterne," siger hun.
Hvad skal man kigge efter i en mælkefri yoghurt
Ud over hvad vi har diskuteret ovenfor på sukker- og natriumfronten, er der mere at huske på, når du køber mælkefri yoghurt.Selvom du måske skal lave lidt research på forhånd og læse paneler med ernæringsfakta i et ekstra sekund eller to i købmanden, er det muligt at finde sund vegansk yoghurt.
“Der er sundere muligheder, men du skal tjekke etiketten. Jeg kan godt lide at kigge efter lavt tilsat sukker (10 g eller mindre, ideelt set), og noget protein (mindst 5 g), ” tilbyder Barnes, og bemærker, at Siggis kokosblanding hindbær- og vanilje- og kanel-smag er en favorit blandt hendes både i ernærings- og smagssynspunkt i det plantebaserede yoghurtrum sammen med Nancy's Probiotic Oatmilk Vanilla.
“Hvis de er høje i sukker og ikke har meget protein, så ville jeg betragte det som en godbid og ikke en sund snack eller en del af et sundt måltid. Dem, der er høj i sukker og lav i protein har tomme kalorier, der ikke vil holde dig mæt."
Her er de grundlæggende retningslinjer, du skal overveje, når du køber en mælkefri yoghurt:
- Hold tilsat sukker på et minimum: Barnes uddyber ovenstående og understreger, at hun typisk godt kan lide produkter med mindre end 6 gram tilsat sukker pr. portion. "Men det er meget svært at finde med mælkefri yoghurt, der faktisk smager godt," siger hun. "For mælkefri yoghurt vil jeg sigte efter under 10 g tilsat sukker."
- Kig efter probiotika: “Nogle mælkefri yoghurt har probiotika, nogle har ikke. Dette er en fordel ved traditionel yoghurt, der hjælper med fordøjelsessundheden, som du finder i nogle mælkefri yoghurt,” siger Barnes. For at lære mere om probiotika, tjek denne artikel om probiotika.
- Scan etiketten for protein: Barnes foreslår, at man køber mælkefri yoghurt, der har mindst 5 g protein, "så yoghurten er mere tilfredsstillende, og du behøver ikke en anden snack om en time."
- Tjek indholdet af mættet fedt: Hvis du vælger mælkefri yoghurt for at undgå animalsk fedt, er det mættede fedt i kokosmælk lige så skadeligt for dit hjerte sundhed, så vælg i stedet mandel-, havre- eller cashew-baseret yoghurt.
- Tilføj sunde ingredienser: “Hvis du finder en, som du kan lide smagen af, men som ikke har meget protein, så tilsæt noget som hampefrø eller cashewsmør for at øge proteinindholdet indhold,” siger Barnes. I stedet for at købe en mælkefri yoghurt med frugtsmag, skal du vælge almindelig vegansk yoghurt og behandle den derhjemme med frisk eller tørret frugt, nødder, kanel, gurkemeje osv. for at gøre den mere velsmagende uden at bekymre dig om tilsat sukker eller icky tilsætningsstoffer.
Bundlinie: Mejerifri yoghurt kan være sund, hvis du ved, hvad du skal kigge efter Udskiftning af mejeriyoghurt med et mejerifrit alternativ som mandelbaseret yoghurt eller cashew- baseret yoghurt kan være en nem, sundere måde at fjerne animalske produkter fra din kost. Se efter mælkefri yoghurt med lavt mættet fedtindhold, og prøv at holde tilsat sukker på et minimum
