Det eksklusive plantebaserede spisested Crossroads Kitchen gør klar til at åbne en ny lokation. Den seneste lokalitet er i Calabasas, Californien, en velhavende enklave i LAs San Fernando Valley, som tilfældigvis også er hjemsted for mega-berømtheder som Kardashians.
Plante-elskende duo Kourtney Kardashian og Travis Barker har været kendt for at besøge det originale Crossroads Kitchen på Melrose Ave. (i West Hollywood) - og der er ingen tvivl om, at du vil fange dem spise på det nye Calabasas-lokale, når det åbner til efteråret. Kourtney postede en Instagram-historie øjeblikke efter nyheden om, at Crossroads Kitchen ville komme til hendes hjemby.
Der er en grund til, at celeb-hotspottet fortsætter med at udvide: Siden 2013 har kokken Tal Ronnen bygget Crossroads Kitchen-mærket for at fremvise planter i deres fineste kulinariske element, der serverer en tankevækkende menu med middelhavsretter og genopfundet amerikansk mad. Crossroads Kitchen, ved roret i Ronnen, har altid været forud for sin tid og var den første helt veganske restaurant i LA med et komplet bar- og cocktailprogram.
Næsten 10 år siden dens oprindelige LA-lokation blev lanceret i 2013 - delvist takket være investeringsstøtte fra Travis Barker-the Calabasas-lokationen følger det snart åbne Crossroads Kitchen på Resorts World Las Vegas, som siges at starte byder gæster velkommen i foråret 2022.
Det kommende Crossroads Kitchen i Calabasas vil have samme sofistikerede og eksklusive stemning som originalen i West Hollywood, afslørede kokken Tal Ronnen til Eater LA i et interview. Han forklarede, at restauranten Calabasas vil replikere "meget af det, der har gjort det veganske Crossroads så vellykket i West Hollywood, hvilket betyder en blanding af enklere mad som salater og pizza til mere tankevækkende vendinger som hjemmelavet fettuccine med sorte trøfler, græskarfrø tofu marsala og artiskok 'østers' forretter."
Ronnen siger, at der vil være nogle forskelle: Calabasas’ Crossroads Kitchen vil tilbyde flere udendørs siddepladser og en lidt mere eksklusiv frokostmenu end West Hollywood Crossroads, som har en mere hurtig afslappet madoplevelse i løbet af dagen. Ronnen sagde, at han i årevis har hørt fra Calabasas-beboerne, at en Crossroads ville klare sig særdeles godt der. (Måske har Kourtney og Travis været i hans øre?)
Når Ronnen og hans team gør sig klar til at lancere Calabasas Crossroads Kitchen til efteråret, kan du være sikker på, at der vil være en lang liste af veganer-mad-elskende celebs klar til at spise, når dørene åbnes.
For at finde lækker plantebaseret mad i dit nabolag, besøg The Beets Find Vegan Near Me-artikler.
