En håndfuld olympiske vinteratleter dropper kød og mejeriprodukter for at forbedre deres præstationer som Meagan Duhamel, Bella Wright og den tredobbelte olympiske medaljevinder Hannah Teter, der skiftede til en plantebaseret kost for seks år siden og sagde, at det ændrede hendes liv. Mens hun ikke konkurrerede i Beijing, vandt hun 3 guld i sin karriere og krediterer diæt for sin lykke.
Teter vandt 2004 Winter X superpipe, 2004 US Overall Grand halfpipe-flisen og 2005 FIS World Cup halfpipe, og vandt guldmedaljen Vinter-OL og besejrede sin nære ven Gretchen Bleiler. Hun var med i snowboard-dokumentaren First Descent, som også har Shaun White i hovedrollen.
Teter har sin egen velgørende organisation kaldet Hannah's Gold, som sælger Vermont ahornsirup, hvor overskuddet går til World Vision, som hjælper med at brødføde børn i Afrika, der er blevet forældreløse af AIDS – og nu opfordrer hun andre atleter til at plante- baseret på at dele hendes inspirerende historie.
Hannah Teter gik plantebaseret for dyr og miljø
Teter-familien voksede op i Vermont og tilbragte mere tid udendørs end indendørs og udfordrede hinanden til at arbejde hårdere og fokusere på selvforbedring, en eventuel springbræt for Teters plantebaserede rejse. Teters to ældre brødre, som også blev olympiske snowboardere – hendes ældste, Amen Teter, er hendes agent og manager.
"I 2016, efter at Teter så dokumentaren Earthlings – en film om menneskehedens totale afhængighed af dyr til økonomiske formål – skar hun øjeblikkeligt kød fra sin kost og lærte, at hun kunne gøre det bedre. Jeg anede ikke, hvor intense og forfærdelige fabriksbedrifter er.Jeg har sådan en kærlighed til dyr, at jeg ikke kan retfærdiggøre, at de bliver skåret hovedet af for mig, og mejeriindustriens slaveri motiverer mig til at blive mere veganer, sagde Teter til Huffington Post ."
"I samme samtale delte Teter et af sine yndlingscitater af Gandhi: En nations storhed og dens moralske fremskridt kan bedømmes ud fra den måde, dens dyr behandles på. Teter forklarede, hvorfor dette resonerer så meget hos hende, idet han sagde: Dyr kan ikke tale for sig selv, men videnskabeligt ved vi, at de ikke ønsker at dø."
Hannah Teter er en fortaler for miljøet
"Teters grund til at være plantebaseret går ud over at støtte dyrene: Som vinteratlet er jeg bekymret, men jeg er mere bekymret af årsager uden for snesportsindustrien. Jeg er bekymret for den globale befolkning, for alle. Ingen er rigtig opmærksomme nok. Det er svært at gøre alle opmærksomme på, hvad der foregår på grund af vores uholdbare måder.Afrikas højeste bjerg, Kilimanjaro, har nu ingen sne, sagde hun til Huffington Post ."
En måde at reducere miljøpåvirkningen på er ved at spise plantebaseret: FN udt alte for nylig, at førsteverdenslande er nødt til at opgive kød for at skabe et bæredygtigt fødevaresystem. Ved at skifte til en plantebaseret kost reducerer vi kulstofgasser produceret af dyr, der bliver frigivet fra døden til luften, hvilket skaber en drivhuseffekt, der varmer planeten op.
"Med hensyn til miljøemnet blev Teter spurgt af Huffington Post, hvilken miljøtrend hun gerne ville sætte. Jeg ville gøre det sådan, at økologiske produkter stod øverst på alles liste for at købe. Jeg tror, at hvis det var med, ville der være en stor forandring. Jeg ville ønske, at pels- og læderprodukter ikke var seje, og at ting, der skadede miljøet og dyrene, var ude. Genbrugte linjer, organiske linjer, de er bare meget sejere. Men jeg tror, det kommer, efterhånden som folk bliver mere opmærksomme, svarede Teter."
Hannah Teter krediterer hendes plantebaserede diæt for succes
"Når Teter skar kød og mejeriprodukter fra sin kost, havde hun det øjeblikkeligt bedre: Jeg føler mig stærkere, end jeg nogensinde har været, ment alt, fysisk og følelsesmæssigt, sagde Teter. Min plantebaserede kost har åbnet flere døre til at være atlet. Det er et helt andet niveau, jeg løfter til. Jeg stoppede med at spise dyr for omkring et år siden, og det er et nyt liv. Jeg føler mig som et nyt menneske, en ny atlet."
"De fleste atleter, der dropper kød og mejeriprodukter, har den samme reaktion, inklusive Novak Djokovic, der hævder, at en plantebaseret kost hjalp med at fjerne hans allergier og gjorde det lettere for ham at trække vejret. Det gjorde det også muligt for ham at få en bedre følelse af mental klarhed og giver ham mulighed for at føle sig godt tilpas."
"At spise kød var hårdt for min fordøjelse, og det tog en masse essentiel energi, som jeg har brug for til mit fokus, til restitution, til næste træningspas og til næste kamp, sagde Djokovic.Andre som den professionelle fodboldspiller Aaron Ñiguez Esclapez havde en lignende oplevelse efter at have adopteret veganisme: Jeg har forbedret min præstation, og mine restitutionstider er kortere mellem spil eller højintensiv træning."
Her er hvad Hannah Teter spiser på en dag
"Teter delte, hvad hun spiser på en dag, med People Magazine. Den professionelle atlet starter sine morgener med en high-protein power smoothie, og frokost og aftensmad er norm alt udskiftelige. Hun spiser ofte en slags grøntsagsret med fuldkorn. Hun elsker grøntsagsrøre med en side af quinoa - en god kilde til plantebaseret protein og fibre. Teter indrømmer, at hun ikke laver sin mad for længe, fordi du mister det, der er godt i maden, men hun følger ikke en rå kost."
Hvis du er interesseret i at prøve en plantebaseret kost, så prøv en af vores gratis madplaner og start din rejse.
20 atleter, der blev veganere for at blive stærkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer et tennismester i verden
Den største tennisspiller i verden, Novak Djokovic, gik plantebaseret for mere end tolv år siden for at forbedre sin atletiske præstation og vinde flere kampe. I de seneste interviews har han givet æren for at blive veganer for at hjælpe ham med at rejse sig fra tredjepladsen i verden til den første i verden, fordi det hjalp med at fjerne hans allergier. Før han ændrede sin kost, havde Djokovic søgt efter kure mod de vejrtrækningsproblemer, der kostede ham kampe og fokus, som fik ham til at kæmpe under sine mest intense kampe. Allergierne plejede at få ham til at føle, at han ikke kunne trække vejret og ville blive tvunget til at trække sig fra konkurrencekampe, som han gjorde i Australien. "At spise kød var hårdt for min fordøjelse, og det tog en masse essentiel energi, som jeg har brug for til mit fokus, til restitution, til næste træningspas og til næste kamp, >"2. Tia Blanco: Professionel Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 hvem atleter sværger til en plantebaseret diæt for at øge præstationen
Tia Blanco vandt guld ved International Surfing Association Open i 2015 og tilskriver hendes succes sin veganske kost. Blanco rapporterer, at en vegansk kost hjælper hende med at forblive stærk, og hun nyder at spise forskellige former for vegansk protein som nødder, frø, bønner og bælgfrugter. Den professionelle surfer var påvirket af sin mor, som er vegetar og voksede op i en veggie-fremad husstand, Blanco har aldrig spist kød i sit liv, hvilket gjorde det plantebaserede skifte meget lettere. Og apropos at gøre tingene nemmere, så har Blanco en Instagram-madlavningsside kaldet @tiasvegankitchen, hvor hun deler sine foretrukne enkle veganske opskrifter, så alle hendes fans kan spise som deres yndlings professionelle veganske atlet. Ud over sine hjemmelavede måltider blev Blanco for nylig ambassadør for det veganske firma Beyond Meat, og nu poster hun Instagram-historier og højdepunkter fra sine yndlingsopskrifter uden kød.
3. Steph Davis: Verdens førende professionelle bjergbestiger
"Steph Davis har været veganer i 18 år nu og siger, at der ikke er noget i mit liv, der ikke er blevet bedre som et resultat, fra klatring og atletik til ment alt og åndeligt velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis fantastisk
Tennismesteren Venus Williams sværger, at skiftet til veganisme var en af de faktorer, der var med til at forbedre hendes præstationer og komme over en autoimmun sygdom. Tennisstjernen blev veganer tilbage i 2011, da hun blev diagnosticeret med Sjögrens syndrom, en invaliderende autoimmun sygdom med en række symptomer fra ledsmerter til hævelse, følelsesløshed, brændende øjne, fordøjelsesproblemer og træthed. Hun valgte at spise plantebaseret for at komme sig til sit tidligere sunde jeg, og det virkede, så hun holdt fast i det. Den syvdobbelte Grand Slam-singlemester restituerer sig hurtigere på en plantebaseret kost nu, sammenlignet med hvordan hun havde det tilbage, da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sygdom, føler du ofte ekstrem træthed og tilfældige smerter i kroppen, og for Venus giver en plantebaseret kost energi og hjælper hende med at reducere betændelse. The Beet rapporterede om Willaims kost og hvad hun norm alt spiser på en dag for at forblive sund, rask og vinde flere kampe. Når hun taler om sit yndlingsmiddagsmåltid, tilføjer Williams, "nogle gange har en pige bare brug for en doughnut!"
