At få din far til at spise mere sund plantebaseret mad plejede at betyde, at du sneg ham et kødfrit måltid og håbede, at han ikke ville bemærke det. Men en ny undersøgelse afslører, at mindre end en tredjedel af mænd over 45 er villige til at ændre deres kost til gavn for planeten, mens halvdelen af Millenials og Gen-Zers er åbne for mere tilbøjelige til at skifte.
Undersøgelsen er lavet i Storbritannien, hvor næsten 90 procent af befolkningen bor i områder, der er blevet erklæret klimanød af lokale myndigheder.Alligevel var unge voksne mere villige til at påtage sig ansvaret for fremtidens klimapåvirkning ved at skifte til en plantebaseret kost. Den nye forskning, bestilt af det populære mærke Oatly, afslørede, at mænd mellem 45 og 75 år har meget forskellige holdninger til at byde plantebaserede fødevarer ind i deres kost end yngre forbrugere i alderen 16 til 24.
Klimaforandringer er næst efter sundhed som en motivation for at spise en plantebaseret kost
Måske mere overraskende er det, at selv en tredjedel af mænd over 45 sagde, at de ville overveje at spise en mere plantebaseret kost af hensyn til planeten, hvilket er et betydeligt antal forbrugere. I tidligere undersøgelser er den vigtigste grund, folk giver for at skifte til en mere plantebaseret kost, af sundhedsmæssige hensyn, men antallet af mennesker, der spiser plantebaseret for miljøet, vokser. Mens Oatly-undersøgelsen kun spurgte om miljømæssige motiver, har sundhed vist sig at være den førende drivkraft for plantebaseret kost både i Storbritannien og USA.
“Hos Oatly er vi ligesom alle andre klar over, at verden er midt i en klimakrise, og vi mennesker er nødt til at halvere de globale drivhusgasemissioner, før videnskabsmænd siger, at vi går forbi punktet ingen vej tilbage. Vi tænkte ved os selv - det er så vigtigt et spørgsmål. Så hvorfor diskuterer folk, især ældre mænd, det ikke mere?" sagde kreativ direktør hos Oatly, Michael Lee.
"Vi ved, at ideen om at hælde flydende havre over dit morgenkorn kan være ret normal for klimabevidste unge, men det kan virke ret underligt for fædre – især dem, der har drukket mælk hele deres liv. Vi ønsker at hjælpe med at gøre den samtale nemmere. Derfor har vi lanceret kampagnen som en nyttig guide til dem, der ønsker at tage 'snakken' med deres far, eller en anden, der har brug for det," tilføjede Lee.
Yngre generationer ændrer deres kostvaner for at gavne miljøet, mens ældre mænd er tøvende, enten fordi de vælger ikke at skifte, eller fordi de ikke ser en sammenhæng mellem de to, viste undersøgelsen.Kun 4 ud af 10 adspurgte mænd over 45 mente, at kød havde en betydelig indvirkning på miljøet, mens færre end en tredjedel det samme gjaldt for mælkebaseret mælk.
Yngre generationer under 45 er blevet mere og mere bevidste om, hvordan deres kostvalg påvirker planeten, da dyrelandbrug har vist sig at være en enorm bidragyder til drivhusgasser, og regnskove bliver brændt ned for at give mere plads til landbruget . I takt med at klimakrisen bliver ved med at forværres, vokser generationskløften i forhold til viljen til at prøve nye fødevarer eller få skiftet til mere plantebaserede fødevarer også større. Dette betyder ikke, at ældre generationer ikke spiser planteføde, men de er mere tilbøjelige til at tilføje plantebaserede fødevarer til deres tallerken for at bekæmpe hjertesygdomme og forebygge kræft, type 2-diabetes og andre livsstilslidelser, der er blevet forbundet med spiser en kødtung kost.
For de adspurgte mænd er sammenhængen mellem klimaændringer og kød ikke klar
For 75 % af ældre mænd er kød og mejeriprodukter en vigtig del af deres kost, og 78 % indtager mejeriprodukter hver dag eller de fleste dage i ugen. Ud af de adspurgte mænd sagde en tredjedel, at de ikke ville være villige til at ændre deres kost for at gavne miljøet, og en fjerdedel sagde, at de var ligeglade med deres kosts indvirkning på miljøet.
Modstanden mod at spise mere plantebaseret betyder ikke, at de ikke er bekymrede for miljøet: 70 % af de adspurgte sagde, at de var bekymrede over klimaændringer eller skader på miljøet og gør andre bestræbelser for at gavne planet såsom genbrug.
På trods af at ældre mænd sagde, at 'at være åbent sind' var en af de vigtigste værdier i livet, spiser 67 % aldrig et vegansk måltid med vilje, 66 % ville aldrig bevidst begrænse deres kødindtag og 51 % ville aldrig spise et vegetarisk måltid.
"Det er svært at skifte rolle og have "The Talk" med din far om noget, som du gerne vil have ham til at ændre.At tale med far om at ændre sin kost for at redde planeten er den slags samtale, hvor der er meget på spil, og meningerne varierer. Men du kan forbedre dine chancer for succes.
Når du taler med din far om at ændre hans kost for at redde planeten, skal du gøre fire ting. Først skal du starte samtalen godt. Overvej din fars perspektiv og logik. For det andet, tal faktuelt. Udstyr dig selv med troværdig information. For det tredje, tal fra hjertet. Vis, hvordan forandring betyder noget. Og for det fjerde bliver du nødt til at motivere din far til at forpligte sig til forandring.
Klimakrisen er noget, der kun kan løses i fællesskab. Vi kan alle hjælpe. Vi kan alle lave små ændringer. At tale med din far om kost er ét sted at starte," sagde Tim Harkness, førende psykolog og forfatter til 'The 10 Rules Of Talking' i en pressemeddelelse.
En enkel måde at hjælpe din far med at spise plantebaseret på er at bruge en madplan eller en guide, der hjælper jer begge med at gøre det sammen.At starte i det små med en syv-dages plan, såsom begynderguiden til at gå plantebaseret, vil vise ham, hvor nemt det er at skifte livsstil. For flere ressourcer til at starte en plantebaseret kost, tjek dagens smoothie, 28 dages plantebaseret madplan og to ugers ren spiseplan.
Undersøgelsen er bestilt af Oatly som en del af deres Help-Dad-kampagne, som har til formål at hjælpe unge mennesker med at tale med deres forældre og ældre generationer om klimaet, og hvordan de fødevarevalg, vi træffer, påvirker planetens sundhed. Resultaterne indikerer, at tradition, vaner og værdier spiller en rolle heri.
