I disse stressende og usikre tider er vi alle nødt til at stræbe efter at opbygge vores immunsystem, uanset om du allerede føler dig stærk som en okse, eller om du måske er ved at finde på noget.
"Et af de beskeder, universet sender os, er, hvor vigtigt det er at passe på os selv. Om ikke andet, så er guldkanten, at vi ved, hvad der virkelig er vigtigt, er at prioritere vores sundhed. Prøv at fokusere på at få 7 eller 8 timers søvn om natten (okay, jeg vil endda være tilfreds med 6 timer for enhver type A personlighed derude).En anden er at tænke på de sundhedsmæssige fordele ved den mad, vi vælger, og at spise mere hele plantebaserede fødevarer, der er så tæt på arvingens naturlige tilstand som muligt. Det er her, den ydmyge svamp kommer ind. En ernæringsekspert kaldte dem de sygdomsbekæmpende stjerner i produktionsgangen for deres kraftfulde pakke antioxidanter og vitaminer i en lille, næringsrig bid."
The Unsung Hero of the Produce Aisle: Mushrooms
Selv om der ikke er nogen bedre måde at pumpe din krops naturlige immunforstærkende evner op på end at pakke din kost med sunde plantebaserede fødevarer, overser de fleste mennesker svampen, som er de ubesungne helte i en sund kost. Føj dem til salater, supper, morgenmadsblandinger, pasta – stort set hvor som helst du kan, for at bremse aldring og reducere risikoen for sygdom og høste fordelene. Den kraftige svamp har hjulpet mennesker siden oldtiden.
Kliniske undersøgelser viser, at svampe har fordele, der spænder fra forbedret kognition til vægtstyring og sænket kræftrisiko. Foreløbige beviser tyder på, at svampe kan understøtte et sundt immunrespons, sænke inflammation og, gennem interaktion med tarmmikrobiotaen, forbedret immuncellefunktionalitet. Med andre ord er svampe meget, meget gode for dig.
Gamle civilisationer har brugt svampe som medicin. De indeholder protein, vitaminer, antioxidanter og spiller nu en rolle i traditionel medicin. Forskere mener, at antioxidantindholdet i svampe kan hjælpe med at forhindre lunge-, prostata-, bryst- og andre former for kræft, ifølge National Cancer Institute.
"Hvilken type svampe er bedst? Ifølge Angela Lemond, en registreret diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, interviewet af Time.com: Østers- og shiitakesvampe har flest fibre (med 2 g pr. portion), og rå maitake-svampe og portobelloer udsat for UV-lys er blandt det højeste indhold af D-vitamin.Hvide svampe sælges med forhøjede niveauer af D-vitamin. I sidste ende er enhver svamp dog et godt valg."
kosttilskud med svampe er vokset i popularitet
Svampe såsom shitake, reishi, cordyceps, chaga, kalkunhale og løvemanke er alle navne på svampe, du bør kigge efter i enhver immunforstærkende formel, eller i hele deres form.
Velrespekterede virksomheder som Host Defense og Sun Potion har udråbt fordelene ved svampe i årtier og er eksperter inden for mykologi, den gren af biologi, der beskæftiger sig med studier af svampe. Nyere virksomheder som Four Sigmatic, OM Mushroom og Moon Juice er begyndt at lave kosttilskud med svampe for at forbedre vores kostvaner.
De fleste af virksomhederne har en immunitetsblanding, der kombinerer den mest potente kombination af medicinske svampe, der er specielt designet til at hjælpe med at støtte og styrke dit immunsystem. Jeg ville prøve at finde dem i butikker eller online.I butikken kan faktisk være dit bedste bud, fordi de fleste mennesker, der handler i dagligvarebutikker - selv sunde som Whole Foods - ikke straks får fat i svampeprodukter. Prøv en specialiseret helsekostbutik eller onlinemarkeder såsom Thrive Market, Vitacost eller Amazon, hvor du muligvis kan få besked, når de er tilbage på lager. Virustrussel eller ej, du vil blive glad for at have dem som en fast bestanddel i dit spisekammer.
Når du har fået fingrene i nogle, så begynd at "skære dagligt". Her er en opskrift, som jeg har tilføjet til min daglige rutine.
helbredende chokoladesvampeliksir
INGREDIENSER
- 4 oz. varmt vand
- 4 oz. valgfri mælk uden mejeri (til denne opskrift nyder jeg især havre- eller kokosmælk)
- 1 tsk. svampeimmunitetsblanding (lige nu har jeg OM-mærket)
- 1-2 tsk. kakaopulver (økologisk hvis muligt)
- ½ tsk. maca pulver
- 1 tsk. kokosolie
- Chokoladestevia, honning eller ahornsirup efter smag
INSTRUKTIONER
- Varm mælk og vand sammen i en kande eller mikrobølgeovn.
- Tilsæt lidt til en kop og tilsæt alle tørre ingredienser. Pisk sammen eller blend godt med en ske.
- Tilsæt resten af væsken og sødemidlet.
- Hvis du har en stavblender, så pisk den op til skum. Ellers kan du smide alle ingredienser i en lille blender som en Bullet på én gang og blende hurtigt.
- For ekstra ernæringsmæssig fordel og tilsat protein, tilsæt 2 tsk. kollagenpulver.
