"Mylitta Butler var banestjernen på sit gymnasiehold. Ved 5 fod og 10 tommer løb hun over målstregen i sine løb med et langt, magert skridt, og ingen kunne nogensinde forestille sig, at en dag ville hendes helbred nogensinde nå et lavpunkt, hvor hun ikke engang kunne løbe en byblok. Da publikum jublede Go Mylitta tilbage til disse møder, elskede hun som en af seks søskende den opmærksomhed, der var fokuseret på hende alene. Hun følte sig ustoppelig."
Afslutningen på hendes fire år på gymnasiet kom hurtigt, da Butler tilbragte det meste af sin tid på banen, med sine venner og klarede eksamener. Efter at have flyttet til Florida var hun klar til at indtage verden, og efter eksamen flyttede hun ud af sine forældres hjem i New York for at overvinde sin næste udfordring. Det var ikke længe efter, hun pakkede sine trofæer, tøj og værdigenstande og flyttede til Florida, hvor hun studerede på University of South Florida.
"Florida følte sig meget fremmed for New York-indfødte, der var vant til hurtigt tempo og skarpe lys, men hun blev hurtigt forelsket i alle dens søde tilbud, inklusive dens aflad. Butler sagde, jeg blev forelsket i den sydlige comfort food, deraf vægtøgningen. I løbet af sine fire år på USF studerede hun hårdt og fokuserede på sit sociale liv, hvilket betød en masse sprut og take-out."
H altandet år før eksamen var sundhed en lav prioritet, og Butler fokuserede udelukkende på at afslutte sin uddannelse og sikre sig et godt job.Da Butler fyldte 24, og det var tid til hendes årlige kontrol på lægekontoret nær campus. Dette besøg ændrede hendes liv for altid. I venteværelset til sin aftale mindede hun om, hvor fantastisk hun plejede at have det, da hun krydsede målstregen efter et løb, sammenlignet med nu, hvor hun følte sig mindre selvsikker og langt mindre aktiv. Butler trådte på vægten, så sygeplejersken kunne veje hende, og hun blev chokeret over at se tickeren passere 300 pund. Hun vidste, at hun havde forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol fra en tidligere kontrol, men hun var ikke forberedt på, hvad lægen var ved at sige.
Butlers læge sagde, at det var tid til at lave en forandring
"Jeg blev diagnosticeret med borderline type 2-diabetes, sagde Butler. Hun huskede sin tårevædede reaktion, da hendes læge sagde: Du kan kun være en af de to O&39;er: Du kan enten være overvægtig, eller du kan være gammel, men du kan ikke være begge dele."
Butler huskede disse ord år senere så klart som dagen. Faktisk husker hun de fleste detaljer om den dag, fordi det ikke kun var begyndelsen på hendes livsændring, men fordi hun fandt ud af, at hendes BMI var 42, hvilket var hendes alder omvendt.
"Hendes læge nævnte også ordet &39;fremtid&39;. Lige ved at starte på sin karriere troede hun, at hendes fremtid var under kontrol. Men lægen sagde til hende: Du skal virkelig se godt på dit liv og beslutte, om det er den fremtid, du ønsker for dig selv, fordi du faktisk er et par skridt tættere på graven, end du behøver at være i denne unge alder. "
"Den aften efter at hun forlod sit livs værste kontrol, brød Butler sammen. Jeg beskæftigede mig med meget. Jeg arbejdede fuld tid, jeg var fuldtidsstuderende, og der foregik en masse stressende ting i min familie, sagde hun. Under køreturen hjem tog hun vejen til den nærmeste McDonald&39;s for sit sædvanlige hurtige fix i stressede situationer, en Big Mac-kombi, store pommes frites og en sodavand."
Hun kørte tilbage til sin lejlighed nær campus og husker, at hun tog et varmt brusebad og græd ukontrolleret. Da det var tid til at sove, lå Butler vågen hele natten og tænkte rastløst på alle de værst tænkelige scenarier, men da hun kastede og vendte sig, dukkede et lys for enden af tunnelen op.
"Butler greb hendes dagbog ved sengekanten og skrev om hendes følelser, ærligt. Hun kunne ikke lade være med at tænke på sin læges ord, så hun besluttede at skrive noget positivt for at undslippe de negative grublerier. Butler skrev et kærlighedsbrev til sig selv: Selv med 304 pund er du stadig værd at kæmpe for. Du vil begynde at tage skridt i dag, så i morgen, når jeg vågner, vil jeg begynde at træne, jeg vil ændre, hvordan jeg skal spise. Den næste dag, mens hun løb på lidt søvn, skrev Butler sine sundhedsmål i den samme dagbog, så hun havde noget at tjekke hver dag for at hjælpe hende med at holde sig på sporet."
Her er hvad hun gjorde for at blive sund
-
"
- Skrev et kærlighedsbrev til sig selv: Jeg er mere end nok"
- Dansede i hendes stue
- Fokuseret på næringsrige fødevarer i stedet for at begrænse kalorier
- Opgav rødt kød den første måned, derefter mælkeprodukter og til sidst skaldyr
- Føjede plantebaserede fødevarer til sin kost, da hun udtog mejeri og kød
- Spist intuitivt: Lyttede til, hvad hendes krop havde brug for
- Brugte en kombination af flere diæter til at tabe sig hurtigt
Hendes vægttabsrejse begyndte, da hun prioriterede sig selv
Femten måneder senere, da hun blev vejet ved sit næste lægebesøg, havde Butler tabt 160 pund. Hendes læge spurgte hende, hvad der skete, og hun rapporterede, at hun havde opdaget styrken af ernæring og fokus på at spise mere næringsrige fødevarer, der indeholdt færre kalorier end de fødevarer, hun spiste før. Butler gik fra 304 pund til 143 pund blot ved at fokusere på ernæringsværdi, spise plantebaseret og bevæge sin krop. Hendes foretrukne måde at forbrænde stress og kalorier på: Dans i spejlet i sin stue.
"Vi t alte med Butler om hendes vægttabsrejse og bad om opdateringen, nu hvor hun har formået at holde vægten, langt op i 40&39;erne.Butler delte sin hemmelighed om at tabe sig og bemærkede til enhver på deres egen rejse, at det ikke vil ske fra den ene dag til den anden. Hun giver nyttige råd til alle, der ønsker at blive sundere i en ny bog: Slank ned, niveau op: Oplev vægttabstips fra en sund tyk kylling. I den forklarer hun, hvordan andre kan nå deres mål, uanset hvor de starter."
Roden: Hvornår besluttede du dig for at ændre dine vaner?
"Mylitta Butler: Da jeg brød fuldstændig sammen i brusebadet, vækkede det mig. Det var næsten ligesom, hvordan folk siger, at de ramte væggen. Du bliver væltet og kommer gyngende ud. Da jeg kom ud af badet den aften, var det samme dag, som jeg forlod lægekontoret, og jeg havde sådan set hele den erkendelse. Jeg vidste, at jeg havde forhøjet blodtryk, jeg vidste, at jeg havde forhøjet kolesterol, men det var første gang, jeg hørte, at jeg var præ-diabetiker, og at jeg kunne have diabetes. Jeg kendte familiemedlemmer og venner, der havde det og led af det og enten mistede et lem eller tog tonsvis af medicin.Jeg sagde til mig selv, du er virkelig nødt til at gøre noget ved det her. Men den aften gik jeg for at hente min fastfood-fix først og gik hjem for at behandle alt."
Jeg gik fra 304 pund ned til 143 pund på lidt mindre end 15 måneder. Det ændrede alt – det var mit øjeblik. Det var da jeg vågnede og begyndte at slås.
Roden: Hvordan tabte du dig?
Mylitta Butler: Så det første, jeg gjorde, var, at jeg vidste, at jeg skulle have kontrol over min spisning. Jeg kunne altid godt lide at journalføre, så jeg journalførte alt. Jeg vidste, at jeg skulle skrive ned, hvad jeg spiste. Da jeg gjorde det, indså jeg, hvorfor jeg vejede over 300 pund. Den første uge sagde jeg: ’Jeg har tænkt mig at skrive ned, hvad jeg spiser, så jeg kan få kontrol over spisningen.’ Jeg vidste, at det var nøglen. Jeg vidste, at jeg havde brug for at få kontrol over at spise, men i mit sind tænker jeg, 'åh, jeg spiser egentlig ikke så meget.' Jeg spiser sådan noget, sådan spiser det.
"Da jeg skrev det ud, indtog jeg 7.000 til 8.000 kalorier om dagen og næsten 450 gram fedt. Og da jeg så det i sort/hvid - sagde jeg, at det var her jeg tager fejl. Det er hvad jeg skal rette. Så da jeg gjorde det, begyndte jeg at reducere mit kalorieindtag. Jeg skar ud af sodavand og juice, og så vidste jeg, at jeg havde brug for at bevæge mig, men jeg var flov over at gå i fitnesscentret på 304 pund. Så i stedet dansede jeg i min stue. Jeg sagde, fem dage om ugen, jeg vil forpligte mig til 30 minutters dans i min stue, nonstop, til min yndlingsmusik."
Mellem at danse og reducere mine kalorier tabte jeg mig 32 pund i de første to måneder Det var enormt, så jeg vidste, at jeg var på rette vej. Jeg vidste, at jeg skulle fortsætte med at gøre det, jeg gjorde. Før det stoppede jeg og startede og stoppede og startede, ligesom en yo-yo diæt. Men det var første gang, jeg følte virkelig, at jeg havde kontrol over, hvad jeg lavede. Det var da, jeg også begyndte at undersøge andre fødevarer – hvad der var bedst for mig at spise i stedet for bare at reducere mine kalorier.
Roden: Hvornår opdagede du den sundeste måde at spise på?
Mylitta Butler: Jeg begyndte at forske i ernæring, da jeg sandsynligvis var på omkring 40 pund nede. Så blev jeg ved med at tabe, men jeg blev også ved med at ramme plateauer. Jeg blev ved med at tænke, ’okay, mine kalorier er her, men måske skal jeg begynde at inkorporere andre fødevarer fra andre kostvaner.’ Jeg har altid været nysgerrig efter vegetarisk kost. Jeg troede, at folk, der var vegetarer, ser ud til at være tynde eller sundere – de er i god form. Så tænkte jeg, lad mig se på en vegetarisk kost. Jeg havde en ven, som på det tidspunkt også eksperimenterede med at være vegetar. Hun tog mig med til et af hendes yndlings små vegetariske steder. Dengang var der ikke så meget, som der er nu. Der er så mange muligheder nu, men tilbage i slutningen af halvfemserne var der ikke.
Og så tog hun mig hen til et af sine steder, og jeg bestilte en vegetarret og elskede den. Jeg tænkte, vent et øjeblik, hvis jeg kan få grøntsager og veggieprodukter til at smage som kødprodukter, så er det færre kalorier, mindre fedt og er sundere for mig. Jeg troede, det var ligegyldigt.
Det gav mig virkelig lyst til at begynde at forstå––ikke kun vegetarisme––men de forskellige stadier. Det var da jeg lærte, at der er forskellige vegetarer. Det er ikke kun én type vegetar, at der faktisk er fire forskellige slags, og så er der i sidste ende vegansk. Jeg begyndte langsomt at tage ting ud af min kost baseret på min forståelse af de sundhedsmæssige fordele ved en vegansk kost. Så jeg vidste, at jeg ville reducere min risiko for hjertesygdomme, hvis jeg var mere plantebaseret, jeg vidste, at jeg ville reducere mit kolesteroltal, hvis jeg var mere plantebaseret.
"Og så det første, jeg gjorde, var at skære rødt kød ud. Jeg sagde til mig selv, jeg skal ikke have rødt kød. Den ene ting, jeg var sikker på, var, at jeg lavede min research. Jeg indså, at jeg kunne have mangler, hvis jeg skulle tage visse fødevarer ud af min kost."
Så hver gang jeg udtog en fødevaregruppe, sørgede jeg for, at jeg tilføjede det, jeg tog ud i andre kilder. Da jeg udtog rødt kød, vidste, at jeg skulle tilføje protein.Jeg sørgede for, at jeg kunne lide at have flere bønner, og jeg kiggede på sojaprodukter og den slags. Efter det røde kød fjernede jeg spise kylling, og så tog jeg fisk og skaldyr. Til sidst fjernede jeg mejeriprodukter for i sidste ende at blive veganer.
Roden: Hvordan havde du det, da du opgav kød og mejeriprodukter?
"Mylitta Butler: Min hud var fantastisk. Mit hår var fantastisk. Mine negle. Mit energiniveau. Jeg havde det bare utroligt, og jeg savnede ikke kødet. Folk spurgte altid, savnede du ikke kød? Det eneste, jeg virkelig savnede, ville have været fisk og skaldyr, fordi jeg var en fisk- og skaldyrselsker før, men ligesom rødt kød – jeg tænkte ikke engang over det. Kylling ville tære på mig selv for at se den, især rå. Der var bare nogle ting, jeg var tot alt imod. Og jeg tror, jeg ville have været mere slukket, hvis jeg indså alle kemikalierne i de fødevarer, jeg spiste, og alle de dårlige ting, de gjorde ved min krop, og hvor lang tid det ville tage min krop at behandle og fordøje det.Efter at have vidst alt det, afviste det mig fuldstændig."
Roden: Hvornår begyndte du at tabe dig på en vegansk kost?
Mylitta Butler: På det tidspunkt, hvor jeg var fuld-blæst veganer, havde jeg tabt mig omkring 70 pund fra at reducere mine kalorier og danse. Men da jeg blev veganer, tabte jeg yderligere 90 pund på 6 måneder. Det var stort, dybest set, det var mere, end jeg tidligere havde tabt, da jeg stadig spiste kød, men på kortere tid. Der var en proces, som jeg sagde, jeg eliminerede kød og mejeriprodukter i etaper. Jeg tabte måske omkring tre til fire pund max om ugen. Jeg trænede også fem dage om ugen, nogle gange seks. Jeg var meget kognitiv af mit kalorieindtag, kun drikkevand, ingen sodavand, ingen juice. Jeg sørgede for, at jeg tilførte næringsstoffer ordentligt, når jeg tog noget ud. Jeg blev bare ved med at genindarbejde nye retter, eksperimentere, lære nye ting. Jeg sagde: Hvis jeg ikke skal have en kyllingeret, hvad kan jeg så finde på, der er et plantebaseret produkt, i en lignende retning, og noget jeg kunne tilføje krydderi og føle mig lige så mæt uden alle kalorierne og fedtstofferne.
Jeg gik endda ned til 143 pounds. Jeg var så begejstret for mine vægttabsresultater, og jeg tror, det var det, der virkelig fik mig til at føle mig vegansk. Jeg var spændt på, hvordan jeg følte, at jeg sov bedre. Jeg havde det generelt bedre.
Jeg troede, at alle omkring mig ville blive glade for min nye livsstilsændring. Men det næste, du ved, følte andre mennesker, som om jeg sagde, at deres beslutning om at fortsætte med at spise kød var noget slemt. Og det var næsten, som om jeg skulle begrunde, hvorfor jeg valgte at spise på denne måde. De ville næsten blive fornærmede. Som: ‘Åh, du spiser ikke kød, ja, der er ikke noget g alt med kød, og du har brug for kød.’ Og de ville prøve at skændes med om alle de gode grunde til, at vi skal spise kød. Og når jeg så siger 'nå, og jeg siger ikke, at du ikke skal, så fortæller jeg dig ikke, hvad du skal putte i din krop. Jeg fortæller dig fra min krop, det her virker.’ Det føles fantastisk. Jeg har det vidunderligt, men det blæste mig virkelig i starten, hvor mange mennesker blev ved med at sige, okay, så du taber dig, men du ved, det kan ikke bare være, fordi du er veganer.
Jeg vidste, at jeg var på rette vej, og bare det faktum, at jeg spiste mere og tabte mig, gav mening. Når du spiser plantebaserede produkter, er de mere næringstæt og ikke så kalorietæt. Så jeg var i stand til at spise store portioner grøntsager, tofu og soja, fordi jeg indtog færre kalorier. Så jeg følte mig mæt, men jeg spiste mere, og jeg syntes, det her er fantastisk. Jeg spiste faktisk mere, end jeg fik før, men jeg taber mig mere.
Roden: Fortsatte du med at spise plantebaseret på college?
Mylitta Butler: Jeg startede den veganske forvandling fra mit sidste år på college. Så da jeg dimitterede, gik jeg over scenen og følte mig super stolt over, at jeg var nede på 161 pund. Jeg følte mig fantastisk og ustoppelig. Og så da jeg var færdiguddannet, holdt jeg trit med min sunde livsstil. Jeg mener helt stærk i yderligere seks år, jeg var fuld veganer. Jeg var så vild med det, men jeg er nødt til at sige det, fordi jeg tror nogle gange, når vi sætter os for at tabe os, kan vi gå lidt for langt.Vi kan have denne vægttabsdrømmedestination i vores sind om, hvor meget vi kommer til at tabe. Og nogle gange kan vi stå af ved en udgang, som måske ikke er sund for os at blive. For mig tabte jeg 161 pund, og at det var for tyndt. Jeg var for tynd. Jeg lignede en boblehead for at være ærlig.
Og så jeg målrettet––og de fleste mennesker vil ikke gøre dette––men jeg tog målrettet 30 pund på igen. Det var der, jeg lagde mærke til, hvor min krop havde det bedst. Så det var svært at tage 30 kilo på igen, fordi min krop havde vænnet sig så meget til alt. Mit stofskifte blev sat op på en form for spisestil. Jeg var nødt til at øge mit protein, fordi jeg ville bygge op på muskler igen, ved du? Jeg ville ikke bare tage på fedt igen. Så indså jeg, da jeg var 170, havde jeg det bedst. Jeg holdt mellem en 170 ish, og jeg giver mig selv en 10-pund pude. Det er en anden ting – jeg tror nogle gange, at vi flipper ud, hvis skalaen ikke er på et vist tal, og vi tænker, jamen, vi beregner ikke hormoner, alder, stadie, livsstil, alle mulige forskellige ting foregår i vores kroppe.
Så jeg holder mig mellem 173 ish til 183 ish pounds max. Det er der, jeg føler mig sundest, det er der, jeg har løbet helmaraton. Det er der, jeg føler mig ustoppelig. Men den skøre del er baseret på min højde og BMI-diagrammet, jeg er klassificeret som overvægtig selv i den størrelse. Så det er, når jeg siger til folk: Lad ikke BMI narre dig til at fortælle dig, hvordan sundt skal se ud og føles, for du skal lytte til din krop.
Ved 143 pund, selvom jeg på papiret var sund, havde jeg det ikke godt. Mit BMI var fantastisk, jeg var ikke længere ude af hitlisterne, klassificeret som overvægtig tredjegrad – jeg blev anset for at være sund. Det var først, da jeg virkelig begyndte at lytte til min krop, at jeg begyndte at føle mig sund, da jeg kom ind omkring 170'erne. Det var der, jeg havde det fantastisk.
Roden: Hvordan vil du beskrive din kost lige nu?
"Mylitta Butler: Lige nu er jeg ikke fuldtidsveganer. Jeg er mere en flexitarian. Så jeg inkorporerer en masse kødfrie måltider i min rutine.Og faktisk har jeg mit lille ordsprog, jeg siger altid ‘min kødfri aftensmad gør mig tyndere.’ Og jeg siger altid, at når som helst jeg opfordrer folk til at spise mere vegansk. Jeg siger hør, hvis du vil tabe dig, så spis en middag uden kød. Jeg har et stort følge med på sociale medier, så jeg har hjulpet to af mine vægttabsgrupper med at blive kødløse i marts. Jeg har faktisk opfordret dem til at gå uden kød fire til fem dage om ugen for at se deres skala bevæge sig, for at se deres hud blive bedre og for at se, hvordan de har det. Jeg oplever, at de fleste spørger, hvor skal jeg begynde? Hvad køber jeg i købmanden? Hvad leder jeg efter? Hvordan tilbereder jeg kød alternativer? Så jeg fokuserer på at give dem små tips, som jeg var nødt til at lære. En ting lærte jeg hurtigt, da jeg begyndte at eksperimentere, og – jeg kommer fra en farvefamilie, hvor der serveres kød til hvert måltid, nogle gange to, tre måltider – at fortælle min familie, at jeg ikke ville spise kød, så de på mig Jeg er mærkelig, som om jeg skal igennem en fase."
Hvis jeg taler med en ven eller et familiemedlem, og jeg prøver at overtale dem––Jeg vil ikke sige overbevis, men jeg vil gerne overtale dem til at spise mere plantebaseret – jeg siger, hør, giv ikke op med den første plantebaserede burger.Jeg er sikker på, at du har fået et dårligt stykke kylling før, men det forhindrede dig ikke i at spise kylling igen. Eller du har fået et dårligt stykke bøf før, eller spist på en bestemt restaurant, når noget ikke smagte godt, men det smagte bedre på en anden restaurant - det er lige meget. Jeg siger: 'Giv det lige en ny chance.'
Da jeg først gik plantebaseret, indså jeg også, at grøntsager ikke har den samme smag som animalsk fedt. Så indså jeg, at jeg virkelig var nødt til at blive fortrolig med urter og krydderier. Jeg var virkelig nødt til at kunne lide at få mine måltider i gang og tilføje en masse friske grøntsager og frugter og den slags. Med tiden blev jeg rigtig god til at lave vegetariske eller veganske retter. Det var sjovt.
Roden: Hvor længe holdt du den veganske diæt?
Mylitta Butler: I omkring seks år. Jeg er 45 år nu. Det var indtil jeg mødte min mand og så småt begyndte jeg at spise kød. Det var næsten som en afvejning. Så jeg var nødt til at overtale ham til at begynde at prøve mere vegetariske plantebaserede varer.Og så sagde han, jamen hvornår skal du spise kød igen? Og jeg var ligesom, det er jeg ikke. Og så det var næsten for svært, fordi jeg i et stykke tid prøvede bare at lave mad til ham og lave min separat. Efter et stykke tid, da jeg begyndte at spise kød, og jeg gjorde det meget, meget langsomt, fordi jeg aldrig rigtig var en stor rød kødspiser. Jeg var heller ikke super begejstret for kylling. Desuden rodede jeg nogle gange med mejeriprodukter. I starten var jeg ikke sikker på, hvordan det ville gå. Så jeg er lige så småt begyndt at spise kød igen, men jeg går igennem faser, hvor jeg bare slet ikke vil spise det, i seks måneder eller ni måneder om året. Så nu og da har jeg måske bare nogle, men det afhænger egentlig bare af, hvad der sker. Uanset om det er, hvad der sker med min mand, med min søn – fordi jeg er mor nu. Så det er en anden ting, jeg skal prøve at få min søn til at spise vegansk. Jeg vil sige dette, fordi min søster og hendes mand heldigvis blev veganere, og de er stadig veganere nu. Og min niece og nevø er født og opdrættet veganere, og de er 12 og 19 år gamle nu.Så det har de gjort hele deres liv. Så når min søn bruger tid sammen med dem, spiser han vegansk, og de får det til at smage fantastisk. Så ni gange ud af 10 ved han ikke engang, hvad han spiser.
Roen: Fortæl mig om din bog.
Mylitta Butler: Min bog hedder Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. Jeg siger, at vi ikke behøver at være en størrelse to for at være glade og sunde, at vi kan lære at elske vores kurver i enhver størrelse, selv mens vi taber os. Det er nøglen til at tabe sig: det omfavner din nuværende størrelse, hvor du er på din rejse, så du kan nå dertil, hvor du ønsker at være. Min niche i min bog er, at jeg forklarer, for at tabe store mængder vægt, skal du bruge en kombination af flere diæter. Jeg fokuserer ikke kun på en diæt med lavt kalorieindhold. Jeg tror på de tre formler, som jeg forklarer i min bog.
I min bog giver jeg et seks ugers program med utallige veganske eksempler, som jeg er så stolt af, og jeg har faktisk jers hjemmeside på min blog.Jeg har et helt afsnit om, hvordan man bliver veganer på den smarte måde, og jeg forklarer, hvordan man laver skiftet i forskellige trin. Jeg forklarede de forskellige niveauer af vegetarisme, og jeg har en vegetarisk og vegansk indkøbsliste. Jeg har restauranter, hvor de kan spise vegansk, og hvilke varer de kan få fra hvilken restaurant, og hvordan man spiser fastfood og stadig taber sig. Jeg forklarer de forskellige måder at inkorporere flere grøntsager i sin kost, uanset om man ikke ønsker at blive fuld veganer. Jeg kan godt lide at give så mange muligheder som muligt for at imødekomme alles kostbehov.
Roden: Hvordan har du det lige nu?
Mylitta Butler: Så jeg vejer 178 pund lige nu. Som jeg sagde, holder jeg mig mellem 173 til 183 pund. I alle disse år har jeg holdt den vægt. Og den eneste måde, jeg har vedligeholdt, er på grund af det faktum, at jeg inkorporerer flere diæter. Så for eksempel vil jeg lave kødfrie måltider. Jeg spiser kødfri middage, ellers bliver jeg bare helt uden kød. Jeg inkorporerer intermitterende faste, eller jeg springer spontant over et måltid, eller jeg vil have mit tungere måltid i den første del af dagen og så have noget lettere om aftenen.Jeg har lært, at kombinationsslankekure fungerer bedst, fordi vores kroppe har denne vidunderlige ting kaldet homeostase, hvor den vænner sig til det, vi laver, og den foretager tilpasningen. Så jeg lærte, mens jeg tabte mig, og jeg blev ved med at ramme de plateauer, at jeg var nødt til at foretage alle ændringer, men de gjorde en kæmpe forskel, som at narre min krop til at fortsætte med at tabe sig mere.
Jeg gjorde også det samme, da jeg var veganer. Jeg ville have periodisk faste og have en flydende morgenmad eller flydende aftensmad nogle gange alt sammen med en plantebaseret tilgang. Og det var min superkraft. Jeg lærte virkelig at maksimere mit vægttab ved at inkorporere de forskellige diæter. Og jeg bryder mig ikke engang om at bruge ordet diæt, jeg siger, at spisestile, at inkorporere de forskellige spisestile sammen, tog mit vægttab og mit helbred til det næste niveau. Det er derfor, jeg siger ‘Slank ned, niveau op.’ Det tager vægttab til næste niveau, det tager selvkærlighed til det næste niveau. Jeg forklarer, hvordan vi kan helbrede os selv med de fødevarer, vi spiser.
Roden: Hvilket råd vil du give til en person, der forsøger at tabe sig med diæt eller spisestil?
Mylitta Butler: Jeg vil sige, at jeg skal være åben over for forskellige spisestile, ikke kun én diæt. Det er den gamle filosofi, den nye filosofi er, at kombinationsslankekuren bliver konge. Det, der virkelig vil hjælpe folk, er, når de lærer at inkorporere kødfrie måltider i deres middage. Jeg vil virkelig råde folk til at tilføje flere plantebaserede fødevarer til deres kost og for at være opmærksomme på, hvad de spiser, de fleste ved ikke engang, hvad de spiser. Jeg er det perfekte eksempel. Jeg troede, at det jeg spiste til 300 pund var fint, og at ingredienserne faktisk var gode for mig. Jeg synes også, det er vigtigt at være åben over for at prøve nye fødevarer og ikke blive afskrækket, når du prøver noget for første gang, og du ikke kan lide smagen.
For eksempel et perfekt eksempel i bogen, fordi mange mennesker, når jeg siger, lad os sige, at de vil skifte til veganer, er de lidt skræmte, fordi de ikke ved, hvordan de skal laver mad.De er som om jeg ikke engang ved, hvor jeg skal begynde at være veganer eller vegetar. I dag er det super nemt at være veganer og vegetar. Jeg lister nogle af de madudbringningstjenester, som de har derude, måltidssættene, som du kan bestille, ligesom du kunne gå online, ligesom purplecarrot.com og være i stand til at lade dem lave mad for dig, indtil du bliver mere fortrolig med lignende. lave veganske produkter. Jeg er som om du kunne gå derned og bestille din aftensmad og tage stresset ud af at skulle til en købmand og forberede aftensmaden. Portionsstørrelsen er allerede klaret for dig, hvilket er nyttigt, når du taber dig og vedligeholder vægten.
Roden: Har du et mantra?
"Mylitta Butler: Mit mantra er live i dag for i morgen dør vi Og det lærte jeg af en rigtig god ven. Jeg tror mange gange, vi går rundt, som om vi ville leve for evigt. Når vi i virkeligheden alle er på lånt tid. Og jeg indså endelig, efter at have set min ven blive diagnosticeret med fase fire kræft, at jeg virkelig begyndte at leve livet.Og før hun fik kræft, havde hun det godt. Hun var her, der, over alt, men hun levede virkelig ikke. Og hun sagde: Ved du hvad, jeg indså, at jeg skal leve i dag, vi kan planlægge i morgen, men en dag vågner vi ikke op, vi skal have travlt med at leve, før vi dør. Så det holdt fast i mig. Og jeg har levet mit liv fuldt ud lige siden."
"Jeg er taknemmelig for mit helbred og hvordan jeg har det lige nu, og jeg prøver bare at være den bedste person, jeg kan være. Hver eneste dag, når jeg vågner, uanset hvad der sker, står jeg op og klæder mig på, fordi jeg kender dagene, der venter på mig. Selv på zoom-opkald ser jeg bedst ud. Nogle mennesker siger, lad mig bare ikke tænde mit kamera. Men jeg tænker, hør her, det kunne være vores sidste dag på jorden, når du vil være fabelagtig. Når du vil noget så gerne, har du din bedste fod frem til den dag for at vise verden dit lys. Hvis det er min sidste dag, går jeg helt ud, lader hjulene gå, og jeg vil have det godt med det.Og det er altså det, jeg har tænkt i baghovedet i et par år, og jeg kunne lige høre hendes ord: Du er ustoppelig, modstandsdygtig. Og har brug for virkelig at leve, ikke bare eksistere, men leve."
Roden: Er der andet, du gerne vil tilføje?
Mylitta Butler: Ja, jeg vil sige dette: Jeg ville ønske, at der var flere måder i medierne til at fremme plantebaseret sundhed. Grunden til, at jeg siger det, er, fordi jeg ved, at verdensomspændende hjertesygdomme er menneskers 1 dræber. Over 18 millioner mennesker dør hvert eneste år af hjertesygdomme, og når de fødevarer, vi kunne spise og inkorporere i vores kost – som er lige her – kunne helbrede os og reducere denne statistik, hvorfor fremmes det så ikke mere? Det knuser mit hjerte. Og jeg vil ikke vente på, at fødevareindustrien giver os bedre muligheder - de gør deres kombinationer større og billigere. Det er bare skørt. Men jeg ville ønske, at plantebaseret spisning blev fremmet mere. Restauranter er blevet bedre, men det er ikke hovedparten af menuen.Jeg ville bare ønske, der var flere muligheder. Jeg tror, at folk virkelig ville sætte sig ind i det og sige ’det kunne jeg godt gøre’. Men lad os være ærlige, de fleste mennesker har travlt og har bare ikke tid til at lægge det ekstra arbejde, det kræver at spise plantebaseret. Men jeg tror, at hvis det var mere bekvemt, ville flere mennesker hoppe om bord meget hurtigere, end de ville lige nu.
For mig personligt levede jeg for at spise, i stedet for at spise for at leve, da jeg vejede 300 pund. Men da jeg lavede skiftet, da jeg var klar til at tage styringen, måtte jeg lære, at når jeg gik ud med kolleger eller tog til familiesammenkomster, fødselsdage, bryllupper – hvordan skal jeg leve mit liv på denne måde og stadig ikke sabotere de ting, jeg kan lide at gøre. Jeg kan huske, at jeg gik på McDonald's, og jeg bestilte en burger uden kød, kun salat, tomater, sennep. Jeg skulle finde ud af, hvilke købmandsforretninger jeg kunne gå til, eller hvis jeg skulle hjem til nogen, ville jeg medbringe min egen mad. Det var en lille ændring, men jeg var engageret i skiftet. Men det krævede meget planlægning.Men igen planlægger succesfulde mennesker.
