Tænk på sidste gang du startede på en ny sund vane, eller holdt op med en dårlig. Hvad virkede for dig? Vågnede du en dag og sparkede cigaretter til kantstenen? Eller brug plasteret, nikotintyggegummi, for at hjælpe dig med at holde op med pindene gradvist, dag for dag?
Når du påtager dig en ny udfordring eller ønsker at skabe en sund vane, kan din personlighed være mere matchet til at læne dig ind i forandring i stedet for at hoppe i det på én gang.Hvis det er tilfældet, så tænk på den 21-dages plantebaserede udfordring som din start til at blive plantebaseret, og start med at tage små skridt til målet om at spise mest planter. Nogle mennesker skærer madgrupper ud, andre øver sig i at være grøntsager, frugter, nødder, frø og korn før aftensmaden. Her er nogle strategier, der kan fungere, når du forsøger at ændre til for det meste planter.
Alle dine positive skridt går sammen. At spise en kost, der er 75 procent plantebaseret, er bedre end 50 procent. Jo tættere du kommer på 95 procent, jo bedre for dit helbred, viser undersøgelser. I betragtning af at de fleste amerikanere ikke får de anbefalede 5 portioner frugt og grøntsager om dagen, hvis du starter bare med at sikre dig, at du rammer den bar, er du foran spillet.
"Undersøgelser viser, at en overvejende plantebaseret kost er væsentligt sundere for dig, hvilket sænker din risiko for alle former for hjertesygdomme, såsom hjerteanfald og slagtilfælde, såvel som diabetes. Folk, der spiste mest plantebaserede fødevarer samlet set havde en 32 % lavere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme og 25 % lavere risiko for at dø af enhver årsag sammenlignet med dem, der spiste den mindste mængde plantebaseret mad.Grundlæggende fører mere plantemad på din tallerken til bedre sundhed. Hvordan du gør det er op til dig. Vi er her for at hjælpe med at gøre det nemmere, mere lækkert og tilfredsstillende. For når først du begynder at mærke fordelene, formoder vi, at du vil fortsætte -- indtil du når det plantebaserede topmøde."
Begynde i det små for at bygge mod succes
"Når du overvejer: Hvordan vil du prøve at blive plantebaseret? ved dette: Alle er forskellige. Jeg mødte en kvinde, der forklarede, at - inspireret af sin søster, der havde gjort det pludselig og havde det fantastisk - begyndte hun selv gradvist. Den første uge lavede jeg Meatless Monday, og det gik fint. Den anden uge tilføjede jeg tirsdag og derefter den tredje uge, onsdag og så videre, indtil jeg i uge syv spiste fuldstændig plantebaseret hele syv dage. Jeg var imponeret, da jeg aldrig havde hørt om denne tilgang før, men det gav mening. På kun syv uger havde hun forvandlet sin måde at spise på til en sund plantebaseret kost og savnede ikke kød og mejeriprodukter.Og, hun rapporterede, hun havde det også fantastisk!"
Den anden måde, vi kender, er at forsøge at tilføje et nyt plantebaseret måltid om dagen i den første uge, tilføje et andet måltid hver dag den anden uge og i uge tre er alle tre måltider plante- baseret - teoretisk. Så din første uge er forpligtet til plantebaseret morgenmad (havregryn eller avocadotoast er publikums-behagerne), og den anden uge tilføjer du frokoster (prøv sunde mættende salater og solide supper eller bønne-chili og eller en grøntsagsbaseret wrap) . Så i uge tre forpligter du dig til plantebaserede middage. Sådan guider Forks Over Knives sine brugere i deres Fresh Start-program.
Gradvise ændringer arbejder for bevidste typer
Den tredje vej at gå, og måske den mest populære onramp, er gradvis. Du starter med at opgive kød, så fjerkræ, så fisk og så mælkeprodukter. Eller du holder dig bare til grøntsager og fisk i et stykke tid, indtil du indser, at du ikke har brug for al den fisk.Det kan endda gøre dig udmattet, og du bryder vanen med fisk og bare opsøger plantebaserede proteiner.
Kald det vegetarisk-til-pescatarian-til-ovo-til vegansk transformation. Uden at være klar over det, er det, hvad jeg gjorde. Jeg droppede stort set animalsk protein og blev mere plantefokuseret i løbet af nogle år. Mine smagsløg ændrede sig over tid, og før jeg vidste af det, havde jeg ikke lyst til at spise kød eller kylling, men nød stadig en gang imellem ost og æg og fisk. Så en dag besluttede jeg mig for at se, om jeg kunne gå helt plantebaseret og nyde det. Jeg gik kold-tyrkiet, eller skal vi kalde det kold-veggie. Og det satte sig fast.
Hvad er din hemmelighed bag succes?
For de fleste mennesker afføder succes succes. Fortæl dig selv, at du vil erstatte et par fødevaregrupper ad gangen -- kød, fjerkræ og komælk ville være mine forslag -- og når du har fundet ud af, at du kan være meget glad for grøntsagerne og korn, frø, nødder , frugt og køderstatninger, kan du mærke, at det er lykkedes dig at gå mest plantebaseret.Smid derefter de få sidste resterende animalske produkter, som du har opbevaret (æg eller ost), og se, om du har det endnu bedre.
"Da jeg slog op The Power of Habit, af Charles Duhigg, en bog, der har været en bestseller, og som mine venner har brugt til at bryde dårlige vaner, fandt jeg en nyttig video om, hvordan vaner fungerer. Når du ser det, forklarer Duhigg, at alle vaner udløses af en bestemt adfærd eller begivenhed, kaldet en cue>"
Ved at anvende denne tankegang på, hvordan man kan bryde vanen med at spise ost, kød eller animalsk protein, tilbyder The Beet 35 opskrifter til erstatning af plantebaserede lækre måltider: Morgenmad, frokoster, snacks, middage og desserter, der gør det er nemt at bryde vanen med at spise animalske produkter og skifte til sundere plantebaserede fødevarer. Så hvis din vane er at spise lækker pasta eller pizza, eller en hvilken som helst anden yndlings ostemad, så tjek vores opskrifter og byttepenge, der vil tilfredsstille dit belønningssystem.Så tilmeld dig for at tage den 21 dages plantebaserede udfordring, som er alt hvad du behøver for at ændre din tilgang til mad, en dag ad gangen -- eller hvilken måde du nu vælger.
Har du en tanke om, hvordan man bedst går plantebaseret? Del dine meninger i kommentarerne nedenfor eller på The Beets Facebook-side, her.
