At følge en vegansk diæt eller prøve at blive plantebaseret kan være vanskelig i starten, når du finder ud af, hvad du må og ikke må spise og drikke. Afhængigt af hvor streng du er og dine grunde til at gå plantebaseret, vil du måske vide, om noget indeholder skjulte animalske produkter, før du prøver det.
Selvom alkohol måske ikke er det første, du tænker på, når du forsøger at fjerne animalske produkter, kan du blive overrasket over at finde ud af, at nogle alkoholholdige drikkevarer, herunder øl, ikke er egnede til veganere: Mange bruger animalske produkter i bødeprocessen.Den gode nyhed er, at selvom ikke al øl er vegansk, er nogle det, og det er helt muligt at nyde en øl, mens du holder dig til dine kostrestriktioner. Her er hvad du behøver at vide om vegansk og ikke-vegansk øl.
Hvad er vegansk øl?
I sin grundform er alt øl vegansk. Øl er lavet af vand, humle, bygm alt og gær, så det er helt vegansk. Let ristet m alt vil give en meget bleg øl, mens dybt ristet m alt vil producere en mørk øl, og kvaliteten af vandet er en meget vigtig komponent i ølfremstilling. Indtil videre, så vegansk. Den indledende proces med at lave vegansk og ikke-vegansk øl er nøjagtig den samme, så hvad ændrer sig?
Ikke-veganske finesser og tilsætningsstoffer
Nogle gange under processen med ølfremstilling tilføjes yderligere ting, hvilket betyder, at det færdige produkt ikke længere er egnet til de mennesker, der følger en strengt plantebaseret diæt. Alt øl er vegansk, indtil der oftest tilsættes finkorn i fadprocessen.Finings er animalske produkter, enten gelatine eller isinglass, som er tørrede fiskeblærer. Kort sagt trækker finesser alle de ting, der skygger øllen ned til bunden af fadet, hvilket tilføjer klarhed af æstetiske årsager. Processen giver øllet et flot klart udseende og gør den mere tiltalende at drikke. Nogle gange tilsættes laktose, og nogle frugtskaller, som er vokset med honning, tilsættes for at få særlig smag. Vegansk øl er dybest set øl i sin reneste form, før der tilføjes yderligere produkter.
Sådan ved man, om en øl er vegansk
Hvis du køber din øl i en butik, er det ikke sandsynligt, at du finder de oplysninger, du har brug for, på etiketten. Da det ikke er et lovkrav at angive ingredienser på en etiket, gør de fleste producenter det ikke. Medmindre mærket særligt presser den veganske vinkel, vil det ikke være indlysende, så det er bedst at bevæbne dig med informationen om, hvilke øl der er og ikke er veganske, før du køber. Du kan nemt finde disse oplysninger online, på ølselskabernes hjemmesider eller ved at kontakte dem for at spørge.
Hvis du besøger et bryggeri eller en bar, vil personalet vide, hvilke af deres øl der er veganske og vil kunne rådgive dig. Personale i bryggerier og specialiserede barer brænder norm alt for deres produkter og vil med glæde chatte med dig. Den bedste måde at vide, hvad du køber, er at sætte dig ind i veganske bryggere. Der er masser af bryggerier nu, som er stolte af kun at producere vegansk øl, og når du ved, hvem disse bryggere er, kan du kigge efter deres øl, når du har lyst til en, hvor end du er.
Liste over veganske øl
Det følgende er en liste over populære øl, der er velegnet til veganere. PETA lister også ølfirmaer, der ikke bruger animalske ingredienser, tilsætningsstoffer eller forarbejdningsmidler her. Du kan også tjekke Barnivore, en onlineressource, der hjælper med at identificere vegansk alkohol.
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Alpha Belgian Blonde
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- Fed Bottom Ruby American Red Ale
- Full Pint King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (tilgængelig i Singapore, Cambodia, Storbritannien, udvides i øjeblikket til Indonesien og Europa og snart verden over)
- Neitiv – Malaysisk fremstillet kokosøl, i øjeblikket kun tilgængelig i Storbritannien
Bundlinjen: Fining og tilsætningsstoffer gør nogle øl uegnede til veganere, så ved hvilke mærker du trygt kan drikke
Efterhånden som flere mennesker henvender sig til en plantebaseret kost, tilbyder mange bryggerier i det mindste nogle veganske øl i deres sortiment, og nogle nye bryggerier begynder deres rejse som udelukkende veganske.Dette skyldes også den stigende popularitet af mikrobryggerier og håndværksølproducenter, som kan give forbrugerne et bredere udvalg og noget lidt mere usædvanligt. Den bedste vej frem som vegansk øldrikker er at lave lidt research, før du køber. Find en vegansk brygger, du kan lide, besøg et bryggeri eller en god ølbar, prøv et par øl, og opdag en helt ny verden af vegansk øl.
