Veganostefirmaet Miyoko's Creamery har netop sikret sig en investeringspakke på $52 millioner under sin Serie C-finansieringsrunde, der viser den hurtige stigning på det veganske mejerimarked. Virksomheden meddelte, at den indkommende investering vil give den mulighed for at ansætte yderligere 10 forsknings- og udviklingsmedarbejdere og skubbe sin veganske ost til restaurantdistribution.
Grundlægger og administrerende direktør Miyoko Schinner håber, at denne økonomiske tilførsel vil give hendes virksomhed mulighed for at forblive på forkant med den veganske osteindustri og nå forbrugerne ved den endelige grænse: restaurantborde.Det er blot endnu et tegn på, at den veganske mejeriindustri ekspanderer med en hidtil uset hastighed, efterhånden som flere forbrugere begynder at vælge plantebaserede alternativer til animalske produkter.
"Vi har alle hørt, at ost er den sidste hindring, der afholder folk fra at blive veganer," fort alte Schinner til VegNews. "Med denne kapital håber vi at få vores produkter på bordene i alle fine restauranter og pizzeriaer, så vi kan vise verden, hvor absolut lækker vegansk ost kan være, og ved at vinde dem, kan vi gå mod en vegansk verden."
Finansieringspakken kom primært fra venturekapitalfirmaet PowerPlant Partners, som har til formål at fremme bæredygtige virksomheder på tværs af markedet. Powerplants investeringshistorie inkluderer Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just og Ripple, hvilket gør Miyoko's Creamery til den seneste tilføjelse til sin liste over plantebaserede virksomheder. Virksomhedens investeringspakke indeholder $40 millioner fra Powerplant og $12 millioner fra andre investeringsselskaber som Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital og Stray Dog Capital.
Schinner meddelte, at et af de primære fødevareprodukter, som virksomheden vil overføre disse penge til, er en hældbar vegansk mozzarella. Miyoko's Creamery annoncerede det nye produkt tidligere på året og planlagde at debutere det på en brancheudstilling til efteråret. Den veganske mozzarella vil være rettet mod pizzeriaer landsdækkende med det formål at nå ud til en forbrugerbase, der ikke er bekendt med potentialet ved vegansk ost.
"Jeg håber, vi vil være i stand til at udvide vores marketinginitiativer for at skabe stærk bevidsthed blandt offentligheden, ikke kun om vores brand, men også vores mission," fort alte Schinner til Vegconomist. "Derudover vil vi gerne bygge vores innovationsteam til at fortsætte med at udvikle spil-ændrende produkter, der kan være med til at ændre mejerilandskabet fra dyr til planter."
Schinner lancerede Miyoko's Creamery i 2014 for at komme ind på et hurtigt voksende plantebaseret mejerimarked. Siden grundlæggelsen har det veganske ostefirma udviklet flere varianter af ost, der kommer i flere smagsvarianter, herunder peberjack og cheddar.Virksomheden gik også videre end vegansk ost for at producere sin egen linje af smør med en havre-baseret version og en cashew-baseret version samt en linje af smørbare oste.
Det veganske ostemarked har været en af de hurtigst voksende plantebaserede sektorer på markedet. Plant-Based Foods Association rapporterede, at vegansk ost oplevede en vækst på 42,5 procent mellem 2019 og 2020, og så en vækst på $270 millioner i salget i forhold til sidste år. Miyoko's Creamery rapporterede også, at dets virksomhed alene oplevede en vækst på 70 procent i forhold til 2019, og forventer at overstige dette tal i 2021.
I sidste uge besluttede Schinner at gå ind i spisesektoren med sin nyeste kampagne Wine Country 2.0. Med mejeriost så sammenflettet med vinkultur, satte Schinner sig for at omdefinere vinoplevelsen for at inkorporere et vegansk element. Kampagnen har samme mission som hendes virksomhed, nemlig at fremme bæredygtighed inden for mad og drikkevarer. Kampagnen arbejder på at få lokale restaurantejere, hotelejere, organisationer, vingårde og håndværksudviklere til at redesigne vinlandsoplevelsen.
“Wine Country 2.0 er en helt ny måde at nyde verdens største vinregion og førende turistdestination på. Vi vil udsætte både besøgende og lokale for fænomenale oplevelser, som viser, at omsorg for planeten og dyrene, mens vi leverer verdens fineste mad- og vinkombinationer, ikke udelukker hinanden, siger Schinner. "Dette hyggelige, klimafremadrettede samarbejde hylder de forskelligartede, lokale smags- og forandringsskabere, der går forrest i at skabe en mere bæredygtig og medfølende gæstfrihedsoplevelse, der vil skabe en plan for den kulinariske industri i hele landet.
I øjeblikket arbejder Miyoko's Creamery ud fra en 30.000 kvadratmeter stor facilitet i Petaluma, CA, der distribuerer sit produkt til næsten 30.000 detailbutikker i Nordamerika og Australien. Sideløbende med detaildistribution er virksomheden beregnet til at skubbe distributionen til servicesektoren med den nylige finansieringspakke.Virksomheden har til formål at øge forbruget af vegansk ost ved at inspirere folk, men først ved at gøre sund mad tilgængelig for så mange mennesker som muligt.
“Jeg tror på, at vores filosofi om at bruge nærende, plantebaserede ingredienser, som folk forstår, såsom cashewnødder, havre, bælgfrugter og at anvende biologiske processer på dem for at transformere dem fra velkendte formater til nye, man aldrig har forestillet sig før, inspirerer mennesker,” fort alte Schinner til Vegconomist. "Folk vil gerne stole på de virksomheder, der laver deres mad, for at vide, hvad der er i den, og stadig få noget nyt og spændende."
De overraskende grunde til, at disse fem countrysangere blev kødfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elskede sin families husdyr
Den syvdobbelte Grammy Award-vinder Carrie Underwood er blevet hyldet for sit "enorme" vokalområde. Når det kommer til hendes kost, er Underwood fan af morgenmadsburritos og masser af tofu.Hun viger heller ikke tilbage for kulhydraterne. Ifølge Cheat Sheet er en af hendes yndlingssnacks en ristet engelsk muffin med jordnøddesmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde trit med sin ældre kæreste
Sanger, sangskriver og "The Voice"-træner, Blake Shelton, 43, har arbejdet på at holde sig i form for nylig med hjælp fra sin mangeårige kærlighed, Gwen Stefani, som er vegetar og fort alte ham, at han skulle slippe af med kødet, hvis han vil. at føle sig mere fit og tabe sig noget. Shelton har forsøgt at holde trit med Stefanis imponerende konditionsniveau, ifølge et interview Stefani gav i efteråret. Den tidligere No Doubt-sangerinde og Hollaback-pige er en langvarig vegetarianer, spiser for det meste vegansk kost og er super fit - og med sine 50 ser hun yngre ud end hendes år. En kilde fort alte Gossipcop: "Gwen har fort alt ham, at måden at miste det på er at holde sig væk fra kød og dårlige kulhydrater." Vi roder efter ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøglen til smuk hud
Historiens bedst sælgende kvindelige countrysangerinde køber ikke nogen dyre bøfmiddage efter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mere end 100 millioner plader, men siger, at hun holder sin kødfri diæt enkel. Hun er både vegetar og spiser meget lidt mejeriprodukter - selvom hun til tider har sagt, at hun spiser æg.
4. Annette Conlon, Folk Artist with a Passion
Americana sangerinde og sangskriver Annette Conlon er også en passioneret veganer. Hun startede "The Compassionette Tour" i et forsøg på at bringe medfølelse, social bevidsthed, menneskelig interaktion og dyreproblemer til et almindeligt publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
