Singapore er blevet det første land til at godkende salg af kylling udelukkende lavet af dyrkede celler i et laboratorium, teknologi udviklet af Eat Just, som planlægger at bringe celledyrket kød ud under mærket GOOD Meat. Eat Just er også producenten af alles foretrukne veganske æg- alternativ, JUST Egg, lavet af mungbønne, men virksomheden fandt det vigtigt at afgrænse mellem de to produktlinjer, fordi i modsætning til Eat Justs æg- alternativ er GOOD Meat teknisk set ikke en plante- baseret produkt, men derimod et grusomhedsfrit animalsk produkt, der ikke kræver, at nogen fugle kommer til skade i produktionen.
Eat Just lancerer Lab-Grown Meat Division
Singapore godkendte salget af GOOD Meat's kyllingeprodukt efter omfattende sikkerhedsgennemgange. Selvom andre virksomheder har udviklet produkter ved hjælp af cellulær kødteknologi, er GOOD Meat de første, der er godkendt til salg. I 2019 annoncerede det amerikanske FDA en plan om at samarbejde med USA-baserede virksomheder som BlueNalu og Memphis Meats, der bruger den samme cellulære teknologi for at sikre, at produkterne var sikre til forbrug, men indtil videre er ingen cellulære afledte proteinprodukter blevet godkendt til udsalg i USA.
Den administrerende direktør for Eat Just Inc, Josh Tetrick, er begejstret for produktlanceringen på Singapore-markedet og siger i en erklæring: "Vi ønsker, at Singapore skal være i fokus for vores produktion glob alt. De er bare virkelig fremadskuende i at opbygge et muliggørende miljø for denne form for arbejde." Just Meat lancerer deres kylling i samarbejde med en fastfood-kæde, og den vil blive serveret i form af kyllingenuggets, mærket som "kulturkylling."
Tetrick håber, at Singapores godkendelse af produktet til salg på markedet vil tilskynde amerikanske regulatorer til at gøre det samme, idet de siger: "Jeg tror, de vil høre, hvad der sker, og det vil sandsynligvis tænde en ild under dem. Singapore besluttede, at de ville være med på dette. De brugte to år på at udvikle en stringent reguleringsproces, og de anvendte den til os. De vil anvende det på andre produkter, og andre virksomheder vil også ønske at anvende det. Singapore har etableret sig som en leder."
Hvis Tetricks ønske går i opfyldelse, kan du måske snart prøve "kulturkylling". Heldigvis har der indtil da været en eksplosion af plantebaserede imitationsproteiner på det amerikanske marked. Efter at have læst dette, hvis du har lyst til "kylling", så smut forbi KFC for plantebaseret stegt kylling lavet med Beyond Meat, eller Jack in the Box for en Unchicken Sandwich. Efterhånden som flere lande fortsætter med at udvikle mere bæredygtige alternativer til animalske produkter, vil de være noget for enhver slags spise på menuen.
