Så længe, trist hummussandwich! Unreal Deli sikrer, at din sandwich stadig føles komplet med fuldt plantebaserede kødmuligheder. Det veganske kødmærke - økonomisk støttet af Shark Tank-dommer Mark Cuban - vil begynde at udrulle sit udvalg af imponerende delikatessekød på Costco-lokationer i det sydlige Californien og Hawaii.
Nu vil shoppere have mulighed for at tilpasse deres yndlingssubs med corned beef, stegt kalkun og bøfskiver lavet af planter. Unreal Deli vil i første omgang distribuere sit udvalg på 40 steder i Californien og Hawaii før yderligere udvidelse. Deli-kødet sælges i 1.5-pund pakker til $14,69 hver. Pakken, som indeholder 8 ounce af hver variant, vil blive solgt i Costcos delikatessekødsektion.
“Det bliver nu nemmere end nogensinde før at holde sig fyldt op med lækre og nærende delikatesseskiver for at tilfredsstille disse Reuben-, Cheesesteak- og Turkey Club-trang med vores største og mest uvirkelige Costco-størrelse combo-pakke,” grundlægger af Unreal Deli fort alte Jenny Goldfarb til VegNews.
For at fejre detailudvidelsen vil Unreal Deli være vært for en pop-up på alle 40 Costco-lokationer. Deli-kødet vil være tilgængeligt for kunder med Vevan Foods' veganske oste. Costco vil være vært for disse pop-ups den 6., 10. og 11. juni for at annoncere for det veganske mærkes lancering. Lokationerne i det sydlige Californien og Hawaii vil fungere som en prøveperiode, og afhængigt af hvordan bulkpakkerne sælges, kan Unreal Deli udvide sig til andre regioner.
"Som en travl arbejdende forælder til tre yndige og energiske små børn, ved jeg, hvor svært det er at holde alle fodret med sund, nærende og grusomhedsfri mad," sagde Goldfarb."Uanset om din familie inkluderer børn, værelseskammerater eller pelsbørn, er denne udvidelse til Costco, med vores helt nye (og bedste værdi) kombinationspakke i familiestørrelse, super spændende - vi gør nu endnu større delikatesse-drømme til virkelighed."
Unreal Deli bringer plantebaserede sandwiches landsdækkende
Som en indfødt New York City savnede Goldfarb desperat klassiske bodega-deli-diske, da hun gik over til en plantebaseret kost. Men i stedet for bare at mindes, besluttede Goldfarb at lancere Unreal Deli for at tilfredsstille hendes trang. I 2019 lykkedes det Goldfarbs Unreal Deli – kendt dengang som Mrs. Goldfarbs Unreal Deli – at sikre en investering på $250.000 fra Mark Cuban. Siden da har fødevarestartup ekspanderet til detail- og restaurantsektoren, efterhånden som efterspørgslen efter vegansk kød fortsætter med at stige.
Unreal Deli udvider ved at bruge spøgelseskøkkenmodellen - en restaurant, der opererer ud fra et "virtuelt" køkken til take-out og leveringsservice. Nu driver den veganske deli spøgelseskøkkener i Austin, Denver, Los Angeles, New York City og Raleigh.I april gik virksomheden sammen med spøgelseskøkkens administrerende firma Acelerate for at begynde en hurtig ekspansion på tværs af USA. Spøgelseskøkkenet byder også på Only Plant-Based!s veganske mayo og Violifes veganske oste.
For at tilføje til sin detailudvidelse gik Unreal Deli sammen med Vejii for at optimere begge virksomheders e-handelsplatforme. Partnerskabet vil give Vejii mulighed for at sælge Unreal Deli-kød direkte til forbrugerne (D2C). Denne distributionsudvidelse vil give millioner af amerikanere adgang til sundere versioner af deres elskede delikatessekød.
"Vi er så glade for at samarbejde med Vejii for at udvide og strømline vores D2C-kapaciteter, da Unreal fortsætter med at opbygge sin dominans i den premium plantebaserede delikatessekategori," sagde Goldfarb. Vejii har allerede været en fantastisk partner, og vi er spændte på at uddybe vores forhold."
Costco hjælper med at gøre vegansk spisning overkommelig
Unreal Deli slutter sig til en lang liste af virksomheder, der arbejder med Costco for at gøre plantebaserede fødevarer overkommelige for kunderne. Andre virksomheder, herunder Violife og Field Roast, har udrullet bulkpakker af deres signaturprodukter for at bringe plantebaserede muligheder til amerikanske shoppere.
Costcos bulkemballage appellerer også til familier, som for det meste handler på budget. En rapport bemærker, at veganske kød alternativer kan nå prisparitet med konventionelt oksekød allerede i 2023. På grund af forbrugernes interesse og detailhandlere, herunder Costco, bliver de sidste tilbageværende dyre veganske produkter billigere. Ellers kan handlende spare mindst 30 procent på dagligvarer ved at skifte til en plantebaseret kost. Nu slutter Unreal Deli sig til rækken af virksomheder, der arbejder på at gøre det endnu billigere at følge en sundere, bæredygtig kost.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
Top 10 kilder til plantebaseret protein ifølge en ernæringsekspert
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram i ⅓ kop (1 ounce)Seitan er ikke så populær som andre proteiner, men det burde være! Fremstillet af hvedegluten, dens tekstur ligner hakket kød.Det bruges ofte i færdiglavede veggieburgere eller kødfri nuggets. Seitan har en velsmagende smag, som svampe eller kylling, så den fungerer godt i retter, der kræver en umami-smag. Med en solid tekstur kan seitan være stjernen i praktisk t alt enhver vegansk hovedret. Tilføj det til røre, sandwich, burritos, burgere eller gryderetter. Ligesom tofu vil seitan få smagen af enhver marinade eller sauce.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gram i 3 ounceHvis du kan lide et protein med lidt bid, så tilføj tempeh til din liste. Lavet af fermenterede sojabønner, tempeh har en let nøddeagtig smag og presses til en blok. De fleste sorter omfatter en slags korn, såsom byg eller hirse. Tempeh er ikke kun en plantebaseret kilde til protein, men fermenteringsprocessen skaber også probiotika, der er gode for din tarm. Du kan skære tempeh lige ud af blokken og bruge den som base til en sandwich eller stege den med noget sauce.Eller smuldr, opvarm og gør den til stjernen på din næste taco-aften.
Monika Grabkowska på Unsplash
3. Linser
Protein: 13 gram i ½ kop kogtLinser kommer i flere varianter - rød, gul, grøn, brun, sort. Uanset typen er linser små, men mægtige ernæringsmæssige kraftcentre. De indeholder en god mængde protein samt jern, folat og fibre. Når de er kogt, bevarer brune linser deres tekstur og kan være basis for en kornskål eller være en solid erstatning for hakket kød i frikadeller, lasagne, tacos eller Bolognese. Røde linser er en smule blødere og er en god tilføjelse til en solid suppe, chili eller gryderet.
Getty Images
4. Hampfrø
Protein: 10 gram i 3 spskHampefrø er et mørt og nøddeagtigt frø, der stammer fra hampplanten.De indeholder gode mængder af omega-3 fedtsyrer, jern, folat, magnesium, fosfor og mangan. De er også en solid kilde til både opløselige og uopløselige fibre, som hjælper med at holde din fordøjelseskanal sund og brummende. Fordi de indeholder en dobbelt mængde protein og sunde fedtstoffer, kan hampefrø hjælpe med at stille sulten og forhindre de pinlige mavebrun, mens du slæbe dig frem til din frokostpause. Tilføj dem til din morgensmoothie eller drys dem ovenpå yoghurt, havregryn eller endda en salat.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gram i 3 ounces (⅕ af en blok)Tofu er lavet af koagulerede sojabønner og er det mest populære plantebaserede protein. Soja er et af de eneste kødløse komplette proteiner, hvilket betyder, at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen ikke kan lave, men har brug for til muskel- og immunfunktion. Med 15 % af dit daglige calciumbehov er tofu også en god erstatning for mejeriprodukter."
