Hvor mange veganske kyllingemærker kan der være? Det veganske kyllingmarked er blevet oversvømmet med nye mærker, produkter og opskrifter. Nu har Skinny Butcher netop annonceret, at den vil udrulle et komplet udvalg af plantebaserede kyllingeprodukter, med nuggets, bud, skydere, bryster og bøffer. Ud over sin omfattende detailtilstedeværelse lancerer Skinny Butcher også sit Crazy Crispy Chick'n spøgelseskøkkenkoncept for at bringe stegte kyllingesandwicher direkte til kunder over hele landet.
Skinny Butchers detail- og foodservice-debut er en imponerende bedrift fra et fremadstormende vegansk mærke.Den Detroit-baserede virksomhed samarbejdede med flere store virksomheder, herunder Golden West Food Group for at sikre, at dens plantebaserede kylling ville være tilgængelig i hundredvis af butikker ved lanceringen.
"Vores mission er at gå på markedet med en linje, der vinder på branding og på smagsprofil," sagde Skinny Butcher CEO Dave Zilko i en erklæring. “Intet andet plantebaseret program besidder brandpersonligheden som Skinny Butcher; han holder af forbrugeren på salgsstedet, og det forhold fortsætter gennem forbrug. Skinny Butcher tager ikke sig selv - eller vores Crazy Crispy-serie af Chick'n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders eller Breasts - for alvorligt. Denne form for mad skal være sjov, samtidig med at den er bæredygtig."
Det veganske kyllingemærke hævder, at dets plantebaserede kylling er langt sprødere og saftigere end typisk plantebaseret kylling. Skinny Butcher udviklede den plantebaserede kylling ved hjælp af en progressiv vegetabilsk fiberstamme afledt af ærteprotein, og smagte derefter det veganske protein til med en specialiseret krydderiblanding.
Tilgængelig gennem Golden West og hos Wow Bao
Mens Golden West Food Group hjælper Skinny Butcher med at udvide sin detailtilstedeværelse, samarbejdede den plantebaserede virksomhed også med den Chicago-baserede asiatiske restaurantkæde Wow Bao for hurtigt at komme ind i foodservicesektoren. Den hurtige afslappede kæde vil hjælpe Skinny Butcher med at lancere sine spøgelseskøkkener landsdækkende på næsten 650 lokationer. Skinny Butcher-menuen vil omfatte Jumbo Chick'n Tender, Chick'n Caesar Salat, Teriyaki Chick'n, sandwich, Chick'n Parm og udvalgte sliders. Folk kan bestille Crazy Crispy Chick'n menupunkter fra Uber Eats, DoorDash og GrubHub.
Skinny Butcher bakkes op af investeringskapitalfirmaet Valor Siren Ventures, som indsprøjtede 10 millioner dollars i Skinny Butcher for at hjælpe med detail- og foodserviceudvidelsen.
"Vi har samlet en fantastisk samling af tankeledere fra hele landet," sagde Zilko. "Skinny Butcher tilbyder øjeblikkeligt ikonisk branding i detailhandlen og et brancheførende smagsformat med et virtuelt restaurantprogram og ressourcer til at skalere nation alt."
Veganske spøgelseskøkkener bliver mere populære
Skinny Butcher er ikke det første plantebaserede mærke, der tester en forretningsmodel for spøgelseskøkken. I slutningen af sidste år annoncerede Impossible Foods, at de ville åbne The Impossible Shop i samarbejde med restaurantkæden Dog Haus. Virksomheden driver 39 spøgelseskøkkener i Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, Californien, New York og Maryland.
Spøgelseskøkkenerne – også kendt som virtuelle køkkener – er med til at gøre plantebaserede fødevarer mere tilgængelige for kunderne. Det innovative koncept giver folk mulighed for at finde billige plantebaserede alternativer til deres foretrukne klassiske amerikanske fastfood. Skinny Butchers spøgelseskøkkener vil fortsætte med at åbne, da det veganske fastfood-marked forventes at nå 40 milliarder dollars i 2028.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco.Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
