Vi elsker helt sikkert vores kulhydrater her på The Beet; de vil altid være vores yndlingsdel af hvert måltid! Mens sommeren starter, og vi har lyst til friskere og lettere mad, er det nemmere at droppe de ekstra kulhydrater, end du måske tror.
Sign på vores foretrukne low-carb veggie, Blomkål, som har set rampelyset som en favorit af en million grunde. Kæmpe i keto-verdenen og begunstiget af både vegetarer og veganere, blomkål absorberer nemt de krydderier, du krydrer det med, hvilket kan være grunden til, at det kan efterligne forskellige animalske proteiner så chokerende godt.
Blomkåls meteoriske stigning til popularitet
Du har sikkert allerede mestret de seneste års blomkålspizzaskorpe-dille, som stadig står som en regerende veggie for køkkenkreative. Pinterest og blogs er stadig fulde af sjove versioner af klassiske opskrifter med tilføjelsen af det ydmyge blomkål. Et sandt kraftcenter, blomkål er fuld af B-vitaminer, kræftbekæmpende antioxidanter og phytonutrients. Den korsblomstrede grøntsag indeholder også fibre for at hjælpe med vægttab og fordøjelse, og endda cholin, der er afgørende for indlæring og hukommelse. Det bedste er, at da den ikke har så stærk en egen smag, får den hver anden smag af den ret, så intet vil blive savnet, og det bliver måske ikke engang opdaget.
Fra at genopfinde pizza til stegte ris, der er intet, som lidt blomkål ikke kan forbedre. Nogle af vores nye favoritter inkluderer små måder at få den samme tilfredsstillende følelse som kulhydrater, men uden de ekstra tilsætningsstoffer.Inden for få sekunder kan det tykne cremede pastasaucer eller blive "kødet" i din yndlings frokostwrap. Så tag det blomkål, mens du er ude at shoppe, og forvandl den ydmyge grøntsag til ikke-så-åbenbart sund mad.
Blomkål til morgenmad
For en cremet, drømmende start på din dag, tilsæt frosne blomkålsbuketter til din morgensmoothie. Det tilføjer ikke kun bulk og cremethed, men det har også ingen smag, så tilføj dine sædvanlige toppings, og du vil være tilfreds langt ind til frokosttid. Tilføj til jordbær-, mandelmælk- og hampefrø-smoothie for en lækker jordbær-shortcake-smoothie. Eller forvandl det til en dessert "milkshake" med noget kakao, jordnøddesmør og kokosmælk, mums
