Hvis du aldrig helt har forstået vigtigheden af 'Ikke-GMO' på et fødevaremærke, så fortvivl ikke: Ikke kun var det forvirrende at vide, hvorfor det var vigtigt (majs er jo genetisk modificeret, ligesom de fleste tomatplanter), men nu er reglerne og reglerne ændret. Her er, hvad du nu skal vide, når du køber mad, for at undgå, at kemikalier og kræftfremkaldende stoffer kommer på din tallerken.
"Fra 1. januar 2022 satte USDA ny fødevaremærkning i kraft for fødevarer, der er blevet biomanipuleret i laboratoriet til at modstå visse vækstbetingelser, herunder at blive sprøjtet med kraftfulde herbicider som Roundup.Selvom ikke-GMO-mærket forbliver i kraft (som står for genetisk modificerede organismer), har det ikke længere samme vægt som det nye mærke, og biomanipuleret er en mere nøjagtig måde at beskrive fødevarer, der er blevet ændret in vitro eller gennem RNA ændringer, der ikke kunne være opnået i naturlige omgivelser eller gennem avl. Alligevel gælder det nye mærke ikke for små sælgere af fødevarer eller restauranter, og det regulerer heller ikke kød, fjerkræ og æg, der ellers er reguleret af andre USDA-regler. Her er præcis, hvad du har brug for at vide."
Hvad er GMO-fødevarer, og hvorfor betyder det noget?
Først: Hvorfor betyder det noget? De fleste genetisk modificerede fødevarer blev konstrueret til at modstå at blive sprøjtet med ukrudtsbekæmperen Roundup, lavet af Monsanto, som er blevet forbundet med ikke-Hodgkins lymfom. Ikke bare tilfældigt forbundet, men direkte og videnskabeligt forbundet. Tilbage i 2019 tabte virksomheden et gruppesøgsmål og blev tvunget til at oprette en næsten 11 milliarder dollars fond for at kompensere ofrene for dette kræftfremkaldende kemikalie.De fleste af de mennesker, der sluttede sig til klassen af sagsøgere, arbejdede direkte med Roundup på daglig basis og blev afsløret under dyrkningen af afgrøderne såsom landmænd og andre med langvarig daglig eksponering.
Men hvis dit mål er at holde din familie og din krop så fri for kemikalier som muligt, var mærket Non-GMO en bekvem stenografi for at vide, at denne fødevare, i det mindste hvis etiketten er til at stole på, var ikke beskyttet mod Roundup og blev sandsynligvis ikke udsat for et så hårdt kemisk middel i vækstprocessen.
"Men forvirringen kom i spil, da skabere af andre fødevarer som f.eks. genetisk modificerede afgrøder ville hævde, at deres produkter var sikre og miljøvenlige, men alligevel blev de plettet med den samme etiket som de kemiske producenter. Så USDA trådte ind for at prøve at analysere forskellen mellem sikre fødevarer og kemisk behandlede. De kom med et nyt udtryk. Nu bliver virksomheder nødt til at oplyse, hvornår produkter har bioteknologiske ingredienser."
De nye mærker vil kræve, at forbrugerne uddanner sig
Den største ændring i mærkningen er, at det kun er toppen af isbjergsalaten: I stedet for at søge efter ikke-GMO for at holde sig væk fra kemikalier, der kunne have indgået i din mad, herunder kraftfulde herbicider og pesticider, nu skal undgå BE- eller Bioengineered-mærket.
Nogle vil hævde, at det mere end nogensinde er forbrugeren, der skal vide, hvad han eller hun køber. Andre glæder sig over chancen for at undersøge den mad, de spiser, gennem en QR-kode eller et telefonnummer, der vil give et dybere dyk ind i, hvad der er i den mad, vi spiser og serverer ved vores borde.
Nu vil fødevarer, der plejede at være mærket som genetisk modificerede organismer (GMO), blive mærket som "bioengineered", og mange vil også have en QR-kode eller telefonnummer, så du kan få flere oplysninger online.
"De nye fødevareetiketter vil dog ikke gælde for alle fødevarer, og USDA gør undtagelser for små virksomheder, der kan have problemer med at overholde de nye fødevareetiketter på nuværende tidspunkt.Men virksomheder har vidst, at dette kom, siden den oprindelige lov blev vedtaget i juli 2016 for at pålægge USDA at etablere denne nationale obligatoriske standard for offentliggørelse af fødevarer, der er eller kan være bioteknologiske. Derudover havde de et år til at blive klar til den nye overholdelsesfrist den 1. januar 2022."
Ifølge fødevareeksperter er den nye mærkning i bedste fald forvirrende og i værste fald vil forbrugerne få hænderne op, ude af stand til at forstå, hvad de skal spise eller holde sig væk fra.
"Den værste del af denne lov er brugen af udtrykket 'bioengineered', fordi det ikke er et udtryk, de fleste forbrugere kender til," ifølge Gregory Jaffe, direktør for projektet om bioteknologi for nonprofit Center for Science i offentlighedens interesse, citeret i The Washington Post. Etiketændringen var drevet af det faktum, at udtrykket "GMO" var blevet opfattet som nedsættende, påpeger Post, hvorimod bioengineering er mere præcist.
USDA-webstedet forklarer de nye mærker på denne måde:
"Den amerikanske landbrugsminister Sonny Perdue annoncerede National Bioengineered Food Disclosure Standard den 20. december 2018. The National Bioengineered Food Disclosure Law, vedtaget af Kongressen i juli 2016.
"The Agricultural Marketing Service (AMS) udviklede listen over bioteknologiske fødevarer for at identificere de afgrøder eller fødevarer, der er tilgængelige i en bioteknologisk form i hele verden, og for hvilke regulerede enheder skal føre optegnelser. Disse optegnelser vil informere regulerede enheder om, hvorvidt de skal lave en biomanipuleret fødevareafsløring.
"Standarden kræver, at fødevareproducenter, importører og visse detailhandlere sikrer, at bioteknologiske fødevarer offentliggøres korrekt. Regulerede enheder har flere oplysningsmuligheder: tekst, symbol, elektronisk eller digit alt link og/eller tekstbesked.Yderligere muligheder såsom et telefonnummer eller en webadresse er tilgængelige for små fødevareproducenter eller for små og meget små pakker."
USDA forsøgte at hjælpe fødevareproducenter med at overholde de nye regler i et webinar, der forklarer reglerne for offentliggørelse. Missionen: at give forbrugerne information om de fødevarer, de spiser og sikre overholdelse af mærkning.
Tidligere blev mærkningskrav oprettet på statsniveau, hvilket betyder, at etiketterne var et kludetæppe af krav. Ændringerne er en del af USDA's nye regler for at give en national standard for mærkning af bioteknologiske fødevarer, "det undgår et kludetæppe af statslige mærkningsbestemmelser," sagde en talskvinde for USDA i en erklæring.
De tre enheder, der er reguleret, er fødevareproducenter, fødevareimportører eller detailhandlere, der pakker fødevarer til salg eller sælger bulkvarer som frisk frugt og grøntsager eller forarbejdede fødevarer som granola og korn. Undtaget er restauranter og fødevarevirksomheder og også små producenter af fødevarer.Små fødevareproducenter er dem, der er defineret af dem med et salg på mindre end 2,5 millioner USD om året, selvom de opfordres til at overholde de nye standarder.
Hvilke fødevarer betragtes som bioteknologiske fødevarer?
Der er mange smuthuller i denne nye mærkningskonstruktion. For det første gælder de nye regler ikke for fødevarer, der for det meste er kød, fjerkræ eller ægprodukter, da de er reguleret af andre dele af USDA. Så hvis den første ingrediens i den mad, du køber, er kød, fjerkræ eller æg, er det ikke underlagt de nye regler. Det er i stedet reguleret af kødsynsloven, fjerkræsynsloven eller ægsynsloven.
Se på den første ingrediens på etiketten, og det vil hjælpe dig med at vide, om maden er genstand for offentliggørelse. Hvis den første ingrediens er kød, er dette ikke en del af den nye etiket. Selvom den anden ingrediens er biokonstruerede ingredienser, gælder den nye etiket ikke.
Hvis du ser og ser, at den første ingrediens er bouillon, bouillon eller vand, er den ikke omfattet af reglerne for biokonstrueret etiket, så du ser på den anden ingrediens.Hvis det er sojabønner eller en anden genstand på listen over bioteknologiske fødevarer, vil det falde ind under den nye mærkeforordning. Hvis de resterende ingredienser, såsom majs, er biomanipulerede, gælder etiketten.
Hvad er bioteknologiske fødevarer?
USDA's Agricultural Marketing Service har en liste over de fødevarer, der er biokonstrueret, og de er for det meste plantebaserede korn, grøntsager, frugt, bønner og andre hele fødevarer, der er blevet ændret i laboratoriet på måder, der kunne ikke er opnået i naturen eller gennem avl i din have. Bioteknologiske fødevarer er dem, der indeholder påviselige genetiske materialer, der er blevet modificeret gennem in vitro, RNA-teknikker, og for hvilke disse resultater ikke kunne være opnået ved at avle i naturen.'
"Etiketter skal også afsløre, om nogle af eller alle fødevarer indeholder ingredienser, der stammer fra bioteknik>" "
De fødevarer, der kunne være blevet ændret gennem naturlig udvælgelse, betragtes ikke som biomanipulerede. Udtrykket Findes i naturen eller opnås gennem konventionel avl>"
Det kan være svært at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder sporbart genetisk materiale, selv for mange, der sælger mad. Forestil dig, at du starter et småkagefirma og ikke er sikker på, om det mel og de ingredienser, du bruger, er bioteknologiske. For at være hjælpsom har USDA's AMS-gruppe angivet følgende fødevarer som biomanipulerede.
For at afgøre, om din mad er biomanipuleret, er her en liste på USDA
Selv hvis en fødevare ikke er inkluderet på listen, skal regulerede enheder, hvis optegnelser viser, at en fødevare, de sælger, er biomanipuleret, give passende offentliggørelse af denne fødevare. AMS vil gennemgå listen årligt og, om nødvendigt, foretage opdateringer gennem den føderale regelfastsættelsesproces.
- Alfalfa (pdf)
- Apple (ArcticTM varianter) (pdf)
- Canola (pdf)
- Corn (pdf)
- Bomuld (pdf)
- Aubergine (BARI Bt Begun-varianter) (pdf)
- Papaya (ringpletvirusresistente varianter) (pdf)
- Ananas (lyserøde kødvarianter) (pdf)
- Kartoffel (pdf)
- Laks (AquAdvantage®) (pdf)
- Sojabønner (pdf)
- Squash (sommer) (pdf)
- Sukkerroer (pdf)
Der er andre fødevarer, der er bioteknologiske, men disse er de vigtigste. For at være en sund og vidende forbruger og for at sænke din kemiske belastning i løbet af dit liv, skal du læse en etiket, kigge efter det nye stempel, der siger, at det ikke er biomanipuleret, og gå til hjemmesiden og lære mere.
"Alligevel har mange fødevareproducenter og detailhandlere ingen idé om, hvorvidt den mad, de sælger, er biomanipuleret eller ej, hvilket USDA&39;s nyttige webinar endda indrømmer, så indtil videre er der lige så mange spørgsmål, som der er regler. Det er en helt ny verden, og jo mere du uddanner dig selv, jo bedre."
Her er ofte stillede spørgsmål fra USDA for både forbrugere og fødevaremarkedsførere
Hvilke fødevarer kræver en bioteknologisk fødevareoplysning?
Højraffinerede ingredienser (som nogle sukkerarter og olier) og fødevarer, der primært er kød, fjerkræ eller ægprodukter, kræver ikke en bioteknologisk fødevareoplysning. Mad, der sælges af meget små fødevareproducenter, og mad, der serveres i restauranter, food trucks, tog, fly, delikatesseforretninger og lignende detailfødevarevirksomheder, er ikke forpligtet til at give en bioteknologisk fødevareoplysning. Det kan de frivilligt gøre.
Hvornår begynder jeg at se BE-symbolet på fødevarer?
Fødevareproducenter og -forhandlere er forpligtet til at give oplysningen fra den 1. januar 2022.
Spiser jeg allerede bioteknologisk mad?
Ja, bioteknologiske fødevarer er allerede på markedet. Varianter af nogle få friske frugt- og grøntsagsafgrøder, såsom æbler og papaya, samt visse kerner og frø, såsom soja og raps, er biomanipuleret.
Er der en liste over bioteknologiske fødevarer?
Ja. USDA Agricultural Marketing Service (AMS) vedligeholder AMS List of Bioengineered Foods på sin hjemmeside.
Hvorfor bruger AMS udtrykket "BE"?
Biotekniske fødevarer omfatter visse typer genetisk modificerede organismer (GMO'er). Kongressen brugte udtrykket BE, da de bestod National Bioengineered Food Disclosure Standard (NBFDS). Selvom virksomheder kan bruge udtrykkene "genetisk modificeret organisme", "GMO" og "genetisk teknik" på deres etiketter, skal de bruge "biomanipuleret mad" eller "indeholder en eller flere bioteknologiske fødevareingrediens(er)" for at overholde NBFDS.
Hvordan indgiver jeg en klage, hvis et produkt ikke indeholder en biomanipuleret afsløring?
Fra den 1. januar 2022 kan du indgive en klage på AMS' hjemmeside. Nogle produkter på markedet kan frivilligt inkludere offentliggørelsen før denne dato. Tættere på denne overholdelsesdato vil AMS offentliggøre processen for indgivelse af en klage på sin hjemmeside. Fortsæt med at tjekke hjemmesiden for opdateringer og mere information.
"Bundlinie: Se efter det nye bio-engineerede fødevaremærke i stedet for Non-GMO"
Men det modsatte er tilfældet her: Hvis du ønskede at undgå herbicider og kemikalier ved at søge efter Non-GMO-mærket, skal du nu holde dig væk fra alt, der bærer BE- eller Bio-engineered-stempel på produktet.
