Alle, der har været veganere i over et årti og ofte rejser, har sikkert størknet flere go-to-restauranter, der serverer lækker plantebaseret mad i hver by, de besøger. Det samme gælder for The Beets kreative rådgiver og mangeårige veganer Jermaine Dupri, som deler med os sine yndlingssteder for vegansk mad i Miami, Florida. Feriedestinationen er hjemsted for nogle af de bedste strande i landet og har ingen mangel på friske tilbud med lækre råvarer for at få dig i humør til at fejre, uanset om du er der for at slappe af eller blot et hurtigt mellemlanding.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA er en eksklusiv, sofistikeret destination, der er det perfekte sted at tage en person, du prøver at imponere, uanset om det er til en date eller en forretningsfrokost. Du tænker måske på veganske restauranter som afslappede juicebar-steder, men Planta genopfinder vegansk spisning på en eksklusiv måde, beliggende lige ved stranden med en fantastisk havudsigt.
Gå ikke glip af: Alt hos PLANTA er 100 procent plantebaseret, deraf navnet, selvom du aldrig ville vide det på den robuste, opfindsomme menu og de livlige tallerkener, der forlader køkkenet. Jermaine elsker lasagnen, som er lavet med tynde skiver aubergine, zucchini og en cashew-baseret mozzarella. PLANTA har fundet kreative måder at efterligne fisk og skaldyr, f.eks. dens vandmelon-ahi-tun eller sukkerroer og avocado-tartar.
Bestil for en skare: Blomkåls-tutterne og en portion frisk grøntsagssushi, som alle kan prøve.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami blander konceptet om en bæredygtig restaurant og marked med et moderne, smukt designet interiør, for et billedværdigt brunchsted, der vil imponere din smag knopper og fryder dine øjne.
Order for a Crowd: Det er værd at prøve lidt af det hele hos Thatch, så kom med venner og bestil flere retter til bordet.
Gå ikke glip af: Nogle fanfavoritter inkluderer nachos, mac 'n cheese og rækken af personlige pizzaer, men hvis du kommer til brunch, skal du sørge for at forkæl dig selv med Thatch Muffin, som er en ristet engelsk muffin toppet med JUST Egg, tomat, plantebaseret pølse, urtecashewcreme, mælkefri cheddar og syltede jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Take Note: Soul Tavern er midlertidigt lukket, men dens hjemmeside siger, at den i øjeblikket er midt i en foryngelse og vender tilbage til sit næste kapitel. Her er vores yndlingsretter at bestille, så du er forberedt, når stedet åbner igen.
Gå ikke glip af: Bahn Mi Sliders, som indeholder pulled tempeh og syltet slaw, eller den hjemmelavede gnocchi, med cherrytomater, hvidløg, basilikum, chili, shishito peber , og macadamianøddecrema.
Order for a Crowd: Soul Tavern's Small Shareables Menu blev lavet til et publikum: Prøv jackfruit-gyozaen, palmekagernes crableless hjerter og den sprøde yuca til forret, der alle vil elske. Eller del en pizza med bordet. Vi elsker umami-smagen af Miso og karamelliseret løg 'za.
4. Carrot Express, flere steder
Plant Yourself: Hos den hurtige afslappede kæde af høj kvalitet, som tilbyder friske, hurtige måltider, der er pakket ind i masser af friske råvarer og smag. Selvom stedet ikke er 100 procent vegansk, har Carrot Express's tre lokationer masser af plant-forward muligheder, og vil med glæde lade dig tilpasse dit måltid til at være helt plantebaseret.
Gå ikke glip af: Marios yndlingsskål.Selvom den indeholder kylling, erstatter Jermaine det animalske protein med vegansk pølse, for et lækkert, mættende måltid, som musikproducenten fryger over og driller: "Jeg vil flyve til Miami lige nu for at hente den skål!" Den pakker alt, hvad du ønsker i et måltid, såsom spidskål, grønkål, solide brune ris og rigeligt med protein.
Order for a Crowd: Saml et par af Carrot Express's koldpressede juice, når du stopper der, og fyld køleskabet derhjemme for at have sunde drinks fyldt med næringsstoffer ved hånden for hele familien.
5. L'Artisane Creative Bakery af Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Når du leder efter en sød lækkerbisken i Miami sans mejeri, er L'Artisane Creative Bakery stedet at være. Det prisvindende bageri har fundet en måde at veganisere alt, ned til dens utrolige, flydende veganske æggeblomme, serveret på en morgenmadssandwich.
Gå ikke glip af: Kig forbi L'Artisane, når du har lyst til en plantebaseret morgenmadssandwich.Stedet byder på overbærende morgenmadssandwicher som Bocaíto, der byder på guindilla aioli, avocado, tomater og spinat på en flaget, smøragtig, jeg-kan-ikke-tro-der-ikke-smør-croissant.
Order for a Crowd: Inden du rejser, skal du sørge for at bestille en kasse med bageriets kager til din familie. Croissanterne, kanelsnurrerne, makronerne og tærterne konkurrerer med de franske kokke af højeste kvalitet, og den, der er så heldig at blive behandlet med disse herligheder, vil ikke engang kunne se, at de er helt veganske.
