Jeg ved ikke, hvad du forestiller dig, når du tænker "vegansk restaurant", men det er bestemt ikke, hvad du ville forvente, når du træder ind i Crossroads Kitchen, et LA-hotspot, hvor både kødspisere og veganere kan spise i en luksus miljø, deraf navnet 'Crossroads'. Kokken Tal Ronnen grundlagde Crossroads i 2013 og banede vejen for plantebaseret fine dining. Crossroads præsenterer en oplevelse, der er elsket af både berømtheder, lokale og veganer-foodies.
Bliv ikke overrasket, hvis du spiser ved siden af Kourtney Kardashian eller Travis Barker, som er en af investorerne i restauranten.Grundlæggeren af Crossroads er selv en berømthedskok og er blevet udnævnt til New York Times bestsellerforfatter for sin kogebog. Med al den troværdighed, har Crossroads hurtigt skabt sig et navn i Los Angeles-restaurantscenen.
High-End Vegansk køkken
Placeret på den berømte Melrose Boulevard i Los Angeles, ville du ved første øjekast ikke forvente, at det mørkegrå ydre rummer en luksuriøs spiseoplevelse indeni. Betjent venter på dig ude foran, når du ankommer. Med førsteklasses indretning og dæmpet belysning tilbyder Crossroads et sexet interiør med magasinelementer, der dækker væggene, hvide duge, der dækker bordene, og funklende lysekroner, der hænger fra loftet. Uanset om du sidder indendørs eller udendørs, leverer dette sted en eksklusiv, chik stemning.
Selvom Crossroads typisk kun er reservationer, er deres personale ekstremt imødekommende. De er altid på standby for at genopfylde drikkevarer og levere dine behov. Det ekstremt høflige personale matcher det avancerede miljø perfekt.
Crossroad's Menu
Kan du tænke dig vegansk mad? Ja tak! Crossroads er "stolt af at servere læskende middelhavsretter i et raffineret miljø." Hele menuen er plantebaseret, og størstedelen af deres små tallerkener er glutenfri. Dette formindsker ikke de sprængfyldte smage, som deres retter tilbyder, med maden er så velsmagende, at de fleste gæster ikke engang er klar over, hvad de spiser lavet uden animalske produkter.
Med brunch-, frokost- og middagsmenuer vil du ikke blive skuffet, uanset hvornår du vælger at spise. Crossroads skifter menu med få måneders mellemrum, så vær altid parat til at prøve noget nyt. Selvom hver ret er plantebaseret, er de veganske signaler ikke indlysende. På menuen hedder nogle af retterne bogstaveligt t alt "Lasagne Bolognese" og "Spaghetti Carbonara". Hvis du ikke vidste, at menuen er vegansk, ville du bestemt ikke indse, når du bestiller. Crossroads var den første plantebaserede restaurant i LA, der havde en fuld bar med et omfattende cocktailprogram.Du må ikke gå glip af at prøve en af deres specialdrinks for at toppe din oplevelse.
Tag din luksuriøse madoplevelse op til det næste hak. Hvis du ønsker at få mest muligt ud af menuen, skal du prøve deres sommersmagningsmenu. I øjeblikket tilbyder de et syv-retters prøvemåltid til $165 per person. Executive Chef Scot Jones lavede denne menu til perfektion. Prøveudtagningen starter med kølet majssuppe som forret, efterfulgt af en vandmelonsalat og fyldte zucchiniblomster. Når du er færdig med den fjerde, femte og sjette retter, er der to valgmuligheder til dessert. Dette er en sjov mulighed for en date night eller din første gang i restauranten!
Samlet set, hvis du ønsker at have en fancy date night eller et fornemt forretningsmøde, er Crossroads stedet at tage hen. Med en luksusoplevelse fra start til slut bliver du aldrig skuffet. Den plantebaserede veganske menu suppleres af restaurantens omfattende vinkort og fantastiske miljø.
For flere utrolige plantebaserede restauranter i LA, besøg vores Los Angeles Guide til Vegan.
